寒江雪3099790
哈喽，大家好，冻海螺肉有很多种吃法的，一般一般我们粤菜的话都是拿来炒的比较多，下面就教大家一种简单的做法。
西芹xo酱爆海螺
先去超市买好海螺肉，然后拿回来泡水解冻，解好冻之后就把海螺肉清洗干净，特别要把黏液洗干净。洗好之后改刀，切成薄片放在一旁备用。另起刀把西芹改好刀。准备一点蒜蓉，姜末，葱段还有xo酱（没有的可以去超市买）。
下面开始炒制，先把海螺肉放进五六成热的油锅里过一下油，十秒左右就好，不要太久，太久就很老的。锅留底油，放料头进去爆香，然后放西芹去炒至七成熟左右放调料，放味精，鸡精，糖，蚝油，生抽适量，在放点湿淀粉锁住汁，然后放海螺肉进去翻炒均匀，放点尾油再次翻炒均匀就可以出锅装盘了。
z繁子
解冻了炒菜。
小鹤仪态
1
去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，到水清澈；
2
螺肉切成这样的薄片；
3
韭菜切小寸段，蒜切片，干红辣椒掰开；
4
锅中煮开水，倒一点料酒，倒入海螺肉，水再开锅即捞出；
5
炒锅放油，放几粒花椒爆香捞出，放蒜片和郫县辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入海螺肉，大火加生抽、糖，翻炒两下加入韭菜，再炒两下加盐，出锅装盘。
露姐下厨
方法/步骤
- 准备食材：青椒400克，豆豉10克，水500毫升，盐10克，油，酱油，料酒10毫升，葱姜蒜10克，海螺肉500克。
- 青椒切块，葱姜蒜拍碎。
- 将海螺肉放入开水中汆烫一下，捞出沥干备用。
- 锅内放油烧热，加入豆豉，葱姜蒜各10克， 煸炒出香味放入海螺肉快速翻炒，再放入料酒酱油，盐翻炒均匀，最后放入青椒块翻炒均匀即可。
- 总结如下。
一只大南瓜
这个问题老杨回答最合适了，一个生活在海边的渔夫[大笑]，冻海螺肉可以炒韭菜这是我们小时候的回忆，更是绝配搭档，韭菜既能中和海螺的腥味，也有韭菜的独特香味，是一道不错的美食。
海螺肉炒韭菜做法如下：
用料：海螺肉300克、韭菜300克、料酒、姜片、枸杞、盐、味精
做法及步骤：
1、超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。2、韭菜300克切断备用。3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。5、放盐和味精调味即可。你们学会了吗？
老杨的日常记录
你好，很高兴回答这个问题，希望我的回答能帮到你。
冷冻海螺需要先解冻再水煮可以让海螺的肉不会因为冷冻后变得没有嚼头，冷冻海螺比较适合做酱爆海螺。
酱爆海螺的做法
1.海螺解冻后用刷子清洗干净，因为是冻海螺所以如果海螺质量不太好沙太多需要先水煮出沙，再放置待处理。
2.青椒、葱、姜切丝备用，蒜切丁备用
4.锅里放油，待油温6成热时放入葱、姜、蒜炒爆香，然后放入辣酱，酱炒出香味后放海螺翻炒，大家可以根据自己的口味选择不同的酱料
5.翻炒过程中可以加入少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加鸡精翻炒，出锅前放入青椒即可，口味重也可以加入泡椒
记录生活中的小美好
1.所有的食材
2.洗净的海螺肉放入开水中汆烫一下去腥，取出控水。
3.很少的油煸炒豆豉和葱姜蒜出香味。
4.放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均匀。
5.放入彩椒块儿翻拌均匀快速出锅。
孔祥鲲
酱爆小蚍蛴
酱香初级40分钟共7步约464人做过
食材: 海螺,色拉油,白糖,干辣椒,葱,姜,蒜,甜面酱
美食杰
水煮海螺
家常味中级25分钟共4步约8人做过
食材: 海螺,姜、蒜、葱
豆果美食
春丽说电影
你好，海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素。
为保留这些营养元素，我推荐你做酱爆海螺肉。
食材
海螺6个，蒜苗6根，盐少许，料酒1勺，耗油1勺，黄豆酱1大勺，白糖少许，葱姜丝少许，海鲜酱油1勺。
制作过程
1、上锅蒸两分钟海螺，去除内脏，取肉。
2、海螺切片备用。
3、蒜苗切段备用
4、起锅烧油下葱姜丝爆香，下蒜苗段翻炒后，放海鲜酱油，耗油，糖，糖，黄豆酱，料酒
5、放入海螺肉，快速翻炒后出锅
