常德農村小趙

俗話說“男不離韭，女不離藕”，城鄉居民大部分都愛吃韭菜，韭菜的營養價值確實很高。農村種植韭菜，由於多次被收割，所以營養消耗很大，就要通過多次施肥來補充養分。除了第一次種下韭菜根施足基肥外，後面的每一次追肥就至關重要了。

深綠肥厚的韭菜

農諺“正月蔥，二月韭”，其實三月裡的韭菜正是旺長的時候。韭菜耐割，越割越旺，就像農諺說的“割韭菜催長勢，猶如烘爐滅又澆”，但是緊靠土壤裡的基肥，很明顯不夠韭菜保持良好的生長髮育的，就要追肥，越追肥越肥。那麼怎樣來給韭菜增肥？直接給韭菜淋澆農村常有的大糞水可以嗎？很顯然不行。韭菜又有窄葉韭菜和寬葉韭菜之分，不同的韭菜施肥方式是不是一樣的呢？韭菜除了春夏秋季施肥，冬天還要不要給它施肥呢？帶著問題，咱們說說如何給韭菜增肥？

農家肥施入多的韭菜地

韭菜基肥以農家肥為主，化肥為輔。優質的農家肥不僅僅能為韭菜提供全面的氮磷鉀和中微量元素肥的供給，還有很多好處，比如其他化肥元素裡面沒有的元素蛋白質、氨基酸等，同時富裕的有益微生物比較多，可以活化疏鬆韭菜種植的土壤環境，提高通透性和含氧量，再一個是化肥不能比擬的優點，就是優質的農家肥肥效緩慢釋放，可以長久供給韭菜全面的養分。

農家肥主要有雞鴨鵝、豬牛羊等糞便，經過腐熟發酵後施入，其他有機農家肥比如花生餅、豆粕等有條件的也可以施入。基肥以化肥施入為輔，但韭菜施入化肥主要以氮素肥為主，因為我們平時只是想吃它的葉子，當然是越肥越旺長才對，如果是培育韭菜種籽的話，菜園種植不太適合，要另外開闢菜地做種籽留種區。常用的化肥就是氮肥和尿素，另外人糞尿也是氮素肥的主要來源，經過腐熟漚制過後也可以淋澆韭菜。沒有單純氮素肥比如二銨等也可以施入高氮型複合肥，但施入量不要太高，主要還是以農家肥為主。

韭菜割後及時追施人糞尿和化肥

韭菜追肥就更重要了，農諺說韭菜要“刀刀追肥”，也就是說每收割一次就要追肥一到兩次，這是必須的。地上部分的綠植被收割了，對於韭菜來說也是“很受傷”的，重新恢復技能需要消耗很大的水肥，還有創口的癒合需要補給養分。但是要注意追肥時間，不能立馬就給韭菜追肥，刀口還沒癒合是不行的，可以等待4天左右開始追肥，那時候新芽又開始萌發。韭菜追肥用什麼肥料比較好？這裡我建議可以給韭菜追施稀薄的人糞尿水，或者是速效氮素肥，當然是高氮型水溶肥更好不過了。追肥方式是在韭菜行間劃溝追肥，施肥要均勻分佈，施肥可以不覆土，或者等乾涸後再劃鋤稍微覆蓋。追施農家肥記得不能用鮮糞尿，以免生地蛆等蟲害。

給韭菜追肥用化肥的問題，可以再討論一下。農村人都喜歡用什麼化肥給韭菜追肥？多數也會選擇尿素和磷酸二銨，因為這兩種化肥施入後，韭菜深綠厚實肥大，葉片也長的快。但有人建議給韭菜追施水溶肥，我的看法是，個人種一點自己吃的，真心沒有必要，需要投入農業機械設施，不過對於大棚種植韭菜或者大面積種植的，可以施用。

韭菜根也要注意養護

再需要注意的問題有兩個，一是對韭菜根也要兼顧施肥，畢竟韭菜根好韭菜才能好，所以在追肥的時候，施入適量的氮磷鉀複合肥很有必要，硫酸銨複合肥能防止韭菜根早衰，再個就是不要忽視韭菜夏季歇苗期管理，也可少量施肥並多次澆水灌溉，冬季要對韭菜護根保暖，可在行間鋪乾草或者撒覆乾燥牛糞。

農村老俗話

韭菜屬於一年種多年收的菜，在我們農村還有人叫它“懶人菜”，懶並不是不管理它，只是說方法管對了，這菜比較省心，最關鍵是自己家菜園種上點吃起來方便，隨吃隨割，新鮮著呢。我種了兩畦韭菜，純露天的，估計這個週六今年頭刀韭菜就可以割了，想想就流口水了，言歸正轉，還是說說我是怎麼給韭菜增肥來促進韭菜生長的吧。

農村人種菜，最關鍵就是用肥科學，而且巧用有機肥

韭菜屬於喜肥菜，因此在種植時就要施足底肥，而且最好是雞糞人糞等腐熟的有機肥，因為這些有機肥含大量氮元素，還韭菜比較喜歡的。同時韭菜的每個生長時期，它的需肥量是不一樣的，鑑於韭菜多年生的特性，我們更加應該安排好每個特殊階段的施肥量。 幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養生長盛期，尤其是春、秋收割季節，生長量和需肥量大，應分期大量施肥。因此每年的3月和6月一定要追施一次充分腐熟的有機肥，劃深溝，把有機肥置入土下，蓋好土再衝水，這樣可以使韭菜茁壯成長。

在給韭菜追肥過程中要特別注意幾個小問題

（1）、追肥的方式。因為人糞尿中含大量氮，因此司適量加入，我家一般是挑溝後施入，然後衝上一定水，都浸入土中後，把溝劃平。也可隨水一塊施入。（2）、追肥時間選擇。追肥時間應選擇每次收割完三四天後最好，因此時收割的傷口已經癒合，這時追肥不能形成傷口腐爛，如果割完就追易造成肥害。（3）追肥的頻率。韭菜一定要割一次澆水施肥一次，當然不是隨割隨追肥哈，每次追肥前用鋤深鋤，最好碰到根，這樣才能保證新長出的韭菜又粗又綠。

總之，韭菜喜肥又喜水，肥要置於韭菜兩溝之間根部，而不要露在地表；而水也不能過澇，畦內見幹見溼即可。不論是施用豆餅或者雞糞之類都要充分腐熟，瞭解韭菜的生長特性和規律以後，在韭菜的生長過程中適時適量地巧追肥，才能種植出優質放心韭菜。

山村梅花

韭菜因為一年中需要無數次收割，所以就需要無數次補充肥力，必須在營養供應足夠的情況下，它們才肯茁壯成長，長出大家喜歡的寬厚葉片、粗壯莖幹的樣子。

不是菜農的農民們喜歡在家門口種兩畦韭菜，專門用來供應自己吃足夠的韭菜，施肥時肯定要施有機肥，而不是隨便用些簡單省事的化肥，給韭菜施用的有機肥通常有幾種。

第一種：發酵好的花生餅

把家中儲存的花生餅拿出來放到容器中，加入剛好沒過花生餅的水，蓋蓋子進行發酵，等到裡面的花生餅出現酸腐味、開始吐泡沫的時候，那就是腐熟成功，可以給韭菜施肥了。

通常腐熟花生餅會是算計著割韭菜之前一週時間進行，等到割完韭菜後，直接在韭菜畦中挖溝進行根部追肥，花生餅的肥力養分充足，而且用它們來喂韭菜，長出來的韭菜口感特別好，花生餅給什麼蔬菜追肥，長出來的蔬菜味道都會很好。

第二種：用羊糞給韭菜施肥

羊吃百草，它的糞便和兔子糞便一樣，像算盤珠子，乾燥並且都是食草動物，糞便沒有尿液，這樣的羊糞特別適合給韭菜追肥。羊糞所含有機質比任何禽類動物的糞便都要多，而且糞質細膩，屬於熱性肥料，可以直接埋於韭菜根部，用它做肥料，能夠改善土壤，防止土地板結等問題。

第三種：就是大家常用的人的尿液

並不是每次收割完韭菜就得追施花生餅或者羊糞，可以在用了前面兩種土肥後，接連兩三次使用人尿液，其實即便是給韭菜施了其它土肥，也不耽誤每次使用人尿液。

這種施肥方法特別簡單，也非常有效，就是把人尿液加水稀釋後，衝澆到割完了的韭菜畦中，也就是水充肥，會有立竿見影的效果，每回韭菜都會生長特別旺盛。

最後一種肥：草木灰

草木灰是農村老人最經典的特意留著給韭菜施肥的一種有機肥，草木灰具有殺菌作用，因此每次收割施肥後，過一天會給韭菜澆水，等水滋潤了韭菜畦中的土壤，我們就可在上面撒施一層草木灰。

草木灰能促進韭菜早點恢復受傷傷口，並且含有碳酸鉀以及各種礦物質，對於韭菜生長既可幫助消毒殺菌減少病害，又能補償肥力和礦物質。

如果自己種韭菜吃的話，建議施肥可以根據我說的這樣來進行，保準大家能夠吃到味道最好的韭菜，若是大棚種韭菜，那定是每次收割後追施化肥。

悠然見東山

韭菜是我們農村老家小菜園裡不可或缺的一種蔬菜，我的小菜園裡就有專門的一小塊地方就是種植韭菜的。對於韭菜的追施肥料可能跟大規模種植韭菜的農民朋友們是不一樣的。

春季來臨的時候，會選擇在韭菜園裡撒施一些草木灰。草木灰不但能夠起到保溫的作用，同時也能夠起到防治韭蛆的目的，也可以再撒施一些自己漚制好的農家肥。

韭菜的種植一般都是通過移栽種植的，並且一年種植可以連續收穫好幾年。韭菜又是需肥量比較大的一種葉菜類蔬菜，正確的選擇和施肥不僅能夠提高其品質，也能夠減輕病蟲害發生，同時也能夠降低農藥的使用。

韭菜的生長需要氮肥的量比較大，所以可以選擇在澆水的時候衝施尿素。氮肥能夠使韭菜的葉片長大，纖維少，品質柔嫩，鉀肥能夠提高韭菜的抗病害能力，所以要合理的追施肥料。

在割完韭菜以後最好能夠撒施一些草木灰，這個時候的草木灰有殺菌消毒的作用，能夠防止割韭菜的傷口感染並且加快韭菜的生長，同時也忘及時的中耕劃鋤。

在韭菜長出嫩葉以後可以選擇在撒施一些充分發酵腐熟好的農家肥。由於自己種植的一小片韭菜主要的目的其滿足一家老小能夠吃上健康有機無公害的蔬菜，所以在田間管理和施肥的選擇上儘量避免使用化肥和農藥。

豫東小農

你好，我是衛農，很高興回答題主提出的這個問題。

韭菜是一種種植一次，可以連續多年收割的蔬菜。又由於韭菜病蟲害比較少，好作務管理，人們叫它“懶人菜”。對於題主提出的，農村種植韭菜，怎樣給韭菜增肥的問題，衛農想談一下自己的看法。

農村人在自己的菜園子種韭菜，對如何施肥，施什麼肥，也是很講究的。韭菜喜水肥，因此農民在種韭菜前，肯定先要施足底肥的。一般來說最好的底肥是腐熟的農家肥，比如家畜家禽糞便，人糞尿等。因為這些發酵腐熟的農家肥，所含的養分比較全面，不但可以給韭菜提供營養，還可以提高土壤有機質。

再就是韭菜的每個生長時期，其對養分的需求量是不一樣的。因此就應該按照各個時期的需求，安排好每個時期的施肥量。在韭菜的幼苗期生長量和耗肥量較小，加之底肥充足，可以少施肥；到了營養生長的旺盛期，尤其是春秋收割季節，生長量和需肥量比較大，應分期適量追施肥料。

每次收割韭菜以後，可以適當撒施一些草木灰，不但有利於韭菜傷口癒合，而且可以補充鉀和磷元素養分，再就是每年4月和7月份，要追施一次腐熟農家肥和複合肥，或者結合澆水澆灌一遍人糞尿，這樣可以使韭菜茁壯生長。另外，在給韭菜追肥的時候要注意以下問題：

一是追肥方式。最好是帶水、開溝施入。不論是追施發酵腐熟的農家肥，或者澆灌人糞尿，要注意把握好量，薄肥勤施，適量最好。要採取開溝施入的方法，也可隨水衝施，施後要埋土。

二是追肥時間。根據土壤肥力，和韭菜長勢，需要追肥的話，應在韭菜收割後的三四天，進行追肥比較好，因為這時韭菜的傷口已經癒合好了，不會因施肥，而導致傷口腐爛，造成肥害的。

三是追肥澆水頻率。韭菜比較喜水肥，可以根據土壤肥力，和韭菜長勢，決定追肥的頻率，不一定割一次，就要澆水施肥一次，也可以只澆水不追肥，或者撒施草木灰就行了。這樣，既能保證新長出的韭菜又粗又綠，也能節省開支。

綜上所述，韭菜喜水肥，追肥時要儘量開溝施在韭菜的根部附近，不要撒施在地面上；韭菜雖然喜水，但是也不能過多，小水勤澆，菜地要見幹見溼比較好。種植韭菜就要掌握其需肥規律，然後根據需要適時適量追肥，才能種植出鮮嫩肥美的韭菜來。

以上是衛農個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。

衛農老頭

在農村裡，有一句話叫，男不離韭。那意思就是男人喜歡吃韭菜，也蠻需要韭菜的。在農村裡，大家不捨得花錢買某方面的保健品，就用比較便宜的韭菜來替代了。值得注意的是，在本草綱目裡，韭菜只有益陽，而不是狀陽。大家把韭菜當作是某方面的保健品，是否有作用，就值得懷疑了。

韭菜，在農村裡是出了名的懶人菜。這種懶人菜，它的懶主要是表現在它種下去後，可以兩三年不用再種，收割後它會自己再長出來，不像別的菜那樣需要每年都種植。要想韭菜長得好，長得肥嫩，長得快，在施肥方面可是一點都不能偷懶的。

韭菜在種植前，一般都是會放農家肥作為底肥的，如果沒有農家肥時，就用複合肥替代。在農村裡，農家肥主要有豬糞，雞鴨糞，牛糞，人糞等。各種糞便對於不同的農作物，所起的作用都是不同的。但是對於韭菜來說，效果差異不大。一般來說，農戶們會根據自家種植需求，來分配具體用哪種糞便種韭菜。像我家，一般都是用雞糞來種韭菜的。

韭菜在第一次收割後，由於低肥的肥力還在，這個階段，可以少量增肥，不增肥的話也問題不大，只是下一批韭菜的質量會差點。而第三次往後，隨著底肥的肥力被吸收，韭菜被收割次數增加，而每次施肥時可以適量增加肥料數量和種類。一般來說，自己種來吃的，韭菜頭收割個兩三年就要換了，同時最好也換地方種植。因為三年後的韭菜頭，那種植性價比不高。

那麼我們給韭菜增肥，用什麼肥料來增呢？

1：每次收割後，我建議增加點草木灰，撒在韭菜地上。草木灰的作用不僅增加肥力，還有殺菌消毒的作用，可以使得韭菜頭的傷口快速癒合。

2:有些人喜歡給韭菜增肥，就是純農家肥的，畢竟農家肥不用錢。不過，我的建議是適當增加化肥，如鉀肥等，這是保障韭菜葉長得粗長得快的。基本上，加化肥都是看韭菜具體長勢和本身土壤的缺乏情況的，缺啥補啥吧。

總得來說，要想韭菜長的好，肥料要跟上。而增肥就要看土壤缺啥補啥了。如果底肥放得足，後期增肥就不用那麼多了。

男同胞們，大家喜歡吃韭菜嗎？

村哥小凡

韭菜是我們常種植的一種蔬菜，在農村裡，一般都會在院子裡或者是在菜地上種上一小畦的韭菜，在城裡，在些喜歡種菜的人也會在陽臺上用花盆來種上一些韭菜。有種植過韭菜的人應該都知道，韭菜是一個種植一次，可以多年釆收的蔬菜，在釆收一茬後又會長出新的韭菜來，所以，種植韭菜時，應根據韭菜的各生階段進行相應的增肥，及時的給韭菜補充所需的養分，一般這樣種植的韭菜就會生長的更好，從而提高了韭菜的產量和品質。

一、首先是施足底肥

種植韭菜時，一般是選用土層深厚、疏鬆肥沃、 保肥保水較好的土壤來種植， 在種植韭菜前，先施足基肥，基肥一般可以用經過充分腐熟過的優質農家肥，一般這樣可以讓種植韭菜的土壤更加疏鬆透氣，有利於韭菜根系的生長，充分腐熟過的農家肥也有利於韭菜的吸收，在基肥充足的情況下，韭菜可以更好的生長。

二、苗期時進行增肥

種植的韭菜，在苗期的這個階段時，韭菜一般是以生長葉片為主，這時，韭菜對氮肥的需求量會比較多一點，所以，這時可以用腐熟過的人糞尿兌水稀釋後的稀薄肥進進行澆施，或者是在進行灌溉的時候追施一些尿素，一般這樣可以給韭菜補充所需的氮肥，促進韭菜葉片的生長。

三、釆收後施肥

種植韭菜時，我們一般都是在收割完一茬的韭菜後，為了讓下一茬的韭菜可以生長的更好，一般是在收割完一茬後，就要對韭菜進行一次追肥，及時的給韭菜補充所需的養分，從而避免韭菜在生長的過程中出現脫肥的現象。但在收割韭菜後，為避免韭菜切口發生感染，一般是過個3～4天后，等韭菜的切口癒合後在進行追肥。這個階段進行追肥，一般也是以腐熟過的有機肥為主。

在韭菜收割後，這時還可以用草木灰進行相應的追肥，把草木灰撒施到韭菜地裡，不僅可以給韭菜補充所需的養分，還可以幫助韭菜收割後切口的癒合，同時，還可以防治韭蛆，減少韭菜病害的發生。

總結：種植韭菜時，一般是根據韭菜的各生長階段進行相應的追肥，及時的給韭菜補充所需的養分，一般是在種植韭菜前先施足底肥，然後在苗期時進行相應的追肥，當種植的韭菜收割完一茬後，還應進行相應的追肥，一般這樣可以讓韭菜更好的生長。

農友君

您好，我們是洺曉溪農產品，很高興為您服務：

為保證韭菜當前生長需求和今後的營養積累，施肥應掌握“三結合”原則，即速效肥與緩效肥相結合，大量元素肥與微量元素肥相結合，有機肥與無機肥相結合。其中注意：施用豆餅或者雞糞的時候要充分腐熟，施用商品有機肥的時候要選擇優質產品，微量元素要補充全面！

選晴天下午先進行一遍劃鋤，每畝地需複合肥40公斤、硫酸亞鐵3.5公斤、硼砂1.5公斤、硫酸鋅2.5公斤、硫酸錳2.5公斤、豆餅500-750公斤混合均勻。用1000倍辛硫磷水溶液將混合後的肥料均勻噴透，在韭地間撒勻後，再用半米長的5齒小耙伸入韭菜架底下順壟劃鋤，儘量不要將有機肥暴露在地表，否則失去施肥的意義。最後，再順壟澆大水一次，並在整葉地面噴施辛硫磷、敵百蟲或者菊酯類藥劑嚴防蒼蠅下卵。隔5-7天澆第二水。注意當年種植的新韭菜應趁韭葉尚未交叉封壟前，劃鋤2-3釐米，均勻施肥後再進行一次劃鋤和澆水！

澆過二水後，每隔7-10天進行一次追肥，以40公斤左右複合肥為主，寒露時停水控長，讓韭菜積累營養，以備今年冬季與明年春季生長需求！

我們致力於服務三農領域，請您多多關注！

洺曉溪農產品

韭菜，在廣大農村，可以說家家戶戶每天做飯炒菜都離不開它，因為韭菜既謙價又好吃，且營養豐富，容易種植等特點，深受人們的喜用，種植面積遠遠迢過其它疏菜。那麼怎樣更好的為種植的韭菜增施肥枓呢？

(一)重施底肥

在我們本地，自家種植的韭菜大都是移栽的，因為經過移栽的韭菜，根糸發達，苗葉粗壯，生長旺盛，容易收割，用時易冼，炒菜易切等優點，在移栽之前，首先要施足底肥，主要施用腐熟過的農家肥，如人糞，豬糞，和適量的草木灰，一般不用雞糞，因熱量大，且易生蟲，具體每畝用農家肥為5000千克，增施化肥，磷肥50千克，硫酸鉀20千克，尿素少量10千克為宜，然後深耕翻田，平整地畦，確定栽植密度，行距一般為30釐米，株距為15釐米為宜，用線拉好栽植位置，再進行移栽幼苗，移栽之後要及時澆灌，讓移栽幼苗田吃足水分，確保幼苗進快紮根生長。

(二)施好返青肥

在每年春季土壤松凍後，對韭菜田地，進行一次徹底清除越冬殘苗，中耕鬆土，追施農家肥每畝1000千克，化肥每畝尿素10千克，磷肥20千克，鉀肥5千克為好，然後耬平畦面，做好畦埂，為以後澆水提供條件，在韭菜苗長出地面10釐米左右，根據墒情再澆一次水為好。

(三)適時追施刀刀肥

韭菜俗稱懶人菜，栽植一次多年收割，一年收割幾茬，且病蟲害少，易管理，韭菜收割週期一般為一月時間，頭刀稍長一般為40天，在每次收割完後三天左右，刀口面癒合長出新芽後，及時中耕刨根，追施刀刀肥，一般施尿素每畝15千克，草木灰50千克，此時一般不施磷鉀肥，再到韭菜苗長到2一3葉時，澆灌一次水為好。

(四)適量追施過冬肥

韭菜每年到秋分過後，就不能收割了，要進入保苗促根結段，確保安全過冬，來年早返青出苗，趕上好價錢作好準備，在韭菜最後一刀收割完後，要適量追施過冬肥，此期一般不施化肥，主要結合中耕深施農家肥為主，一般每畝施1000千克腐熟過的人糞，豬糞，和少量草木灰，秋季一般不澆水，耙平好田畦就好了。

小結，在韭菜田地管理中，要施好肥，必須掌握韭菜在各生長期的需肥量和最佳時間，精準科學合理施肥，才能保證韭菜的健狀生長。

以上愚見希望對您有所幫助，謝謝瀏覽！歡迎關注。

甘肅大叔在新疆

幼苗出土,真葉放出後,幼苗2-3片真葉時,可追一次提苗肥,一般是用糞便施肥，要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥。苗期每20天左右，可追一次肥。

關鍵字: 韭菜 種植 農民