昨天，我去菜市場看到一個新鮮的牛腩。我及時買了一個。牛腩價格不太貴，42元/斤。只要我見面，我就會買一些放在冰箱裡。孩子們喜歡吃西紅柿燉牛腩。我總是每三到五次做一次。春天，冷暖交替，身體容易生病，我們應該多吃牛肉來滋養，尤其是對孩子。春天是成長的季節，我們應該多吃。
牛腩含有豐富的營養價值、脂肪和維生素、蛋白質、微量元素等營養成分，能抵抗有害病毒。常吃牛肉牛腰肉有助於補氣健脾，強健筋骨。適用於生長後、手術後和患病後的人。
除了燉牛腩，還可以用來煲湯。番茄土豆燉牛腩是一種湯。它又甜又酸，美味的湯可以用來做bibibimbap，老人也可以吃。我們經常用砂鍋燉湯。砂鍋菜能鎖住這道菜的美味，保持溫度，促進肉的軟爛。現在，讓我們和你分享。如果你喜歡牛腩，我們試試看。
番茄土豆燉牛腩
所需材料：西紅柿1份、牛腩500克、土豆1份、洋蔥1份、姜1份、花生油2匙、老醬油1匙、生醬油1匙、鹽2克、冰糖10克、八角茴香1片、花椒2克、豆醬半湯匙、料酒2匙、香菜1片
具體方法：
第一步是將牛腩浸泡在清水中流血，換幾次水，然後洗淨切成小塊；
第二步是將花生油倒入炒鍋中，將蔥花、薑片、八角茴香、花椒炒香，再將豆沙炒熟，倒入兩碗水煮沸；
第三步將水倒入砂鍋中，加入料酒、老醬油、生醬油和冰糖混合調味，將牛腩放入鍋中，蓋上鍋蓋煮1小時；
第四步：西紅柿洗淨去皮切成大塊，土豆洗淨去皮切成小塊（忘了拍土豆照片）；
第五步：將土豆放入鍋中，放上番茄，拌上鹽，蓋上鍋蓋，用文火煮至土豆軟爛；
第六步：燉好後，離開火堆，放上芫荽葉裝飾。
注意事項：
將牛腩浸泡在流血的水中，然後切成小塊；
在燉的過程中，如果發現砂鍋裡的湯少了，可以加些開水，湯多了更美味；
砂鍋可以更好的保溫，所以燉牛腩更容易軟爛；
牛腩燉後加入番茄和土豆片；
鹽應該是適當的，因為生的、老的和醬油中已經有鹽了，最好嚐嚐湯再加進去。
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