我家经常吃的一道面食，比馒头柔韧，比包子简单，个个流沙又好吃
面粉不要蒸馒头了，教你做流沙包，口感柔韧，流沙松软，全家都爱吃。在生活中，面粉大家都是喜欢用来蒸馒头，包包子，烙大饼吃，这些都是我们北方经常吃的面食。也是我们离不开的面食，一日三餐之中基本上都是这几样在交替着吃。但是老是吃这些面食，会不会吃腻了？何不尝试着换一种方法！今天就教大家做流沙包，比馒头柔韧，比包子简单。我们家经常做，并且全家都爱吃，顿顿吃不够。
流沙包是我们经常吃的一道点心小吃，口感柔韧，香甜松软，深受大家的喜爱。今天又做了一锅，出锅后竟被家人吃光了，不仅馅料好吃，而且这流沙的感觉也很吸引人，吃一口就让人念念不忘。个个流沙又好吃，简直是太香了。大家喜欢的话可以做一下试试，接下来就把做法给大家写出来，大家往下看。
【食材】：蛋黄，面粉，白酒，奶粉，白糖，吉士粉，酵母粉，等。
【制作方法】
1、首先准备咸蛋黄，放入碗中用白酒浸泡一下去腥味，再放入烤箱上下火170度烤5分钟，取出来之后用石臼捣碎，倒成细腻的粉末，备用。
2、把黄油放入盘中先软化一下，再加入奶粉40克，白糖50克，吉士粉5克，带上一次性手套抓拌均匀，抓至成型。再把它放在蛋黄碗中，充分抓匀，抓至粘手的状态之后放入冰箱冷藏半小时。
3、利用这个时间和面，碗内准备面粉500克，再加入5克酵母，5克白糖促进发酵，再用适量的温水和面，和成絮状之后再下手揉面，揉均匀，揉光滑，揉成一个面团。
4、再把冷藏好的蛋黄分成大小相等小圆球，之后再放入冰箱冷藏。把面团转移到案板上再次揉均匀，搓成条，分割成大小相等的剂子，再把每个剂子揉圆，按扁，擀薄擀成小薄饼。
5、再取小薄饼放上蛋黄馅料，用虎口包法包好，蒸笼里面铺上湿布，把馒头放好，盖上盖子醒发，看馒头体积明显变大，开火上汽蒸10分钟，再焖3分钟，开盖，出锅就可以吃了。
小贴士：
1、蛋黄一定要用白酒浸泡一下，可以有效的去除蛋黄的腥味，做出来的流沙包更好吃。
2、蛋黄馅料调好之后要放在冰箱冷藏一下，这样不容易散，在包的时候容易包。
3、蛋黄搓成小圆球之后要再次冷藏一边，这样会使蛋黄流油更好吃。
掰开一个里面的蛋黄馅慢慢流出来了，香甜松软，口感柔韧，非常不错，这是我家经常吃的一道面食，比馒头柔韧，比包子简单，个个流沙又好吃。喜欢的朋友赶紧做一吧！真的很香。
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