順澤米業

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

米飯新吃法，找梨梨就對了，因為愛吃，當然不會滿足於只吃米飯了！

除了蛋炒飯、粗糧飯、電飯煲燜飯等比較常見的，梨梨來分享一些好吃的米飯新吃法。

核桃飯

食材：

大米、清水、核桃仁、醬油、味淋

做法：

1、生核桃仁搗碎；

2、淘好米加好水；

3、把搗碎的核桃放進去，米和核桃仁的比例是10：2或10：3；

4、加醬油一小勺，味淋少許；

5、按下煮飯鍵正常煮好即可。

這是電影小森林裡看來的，女主把核桃飯做成了飯糰，你也可以試試哦。

櫻花梅子飯糰

食材：

鹽漬櫻花若干，米飯250g，鹽漬紫蘇梅子2-3顆，鹽1/5小匙，糖1小匙，壽司醋1小匙

做法：

1、把鹽漬櫻花泡水，去除鹽味；

2、梅乾去籽後，切成細末；

3、鹽、糖和醋加入飯中，充分拌勻；

4、加入梅乾末拌勻，再把飯糰捏成喜歡的形狀；

5、泡過水的鹽漬櫻花貼在飯糰其中一面即可。

剩米飯餅

食材：

剩米飯適量，雞蛋2個，火腿1根，小蔥幾根，五香粉少許，鹽適量，麵粉少許

做法：

1、蔥切末，火腿切丁，混到米飯裡；

2、加入雞蛋，麵粉，適量鹽和五香粉攪拌均勻；

3、鍋內燒熱，淋少許油，舀一勺進去小火煎；

4、煎定型翻一面再煎，煎至兩面金黃出鍋。

梨梨聊美食

米飯吃膩了還可以加工成其他的食品吃。我推茬一種吃法，肯定很好吃，綠色營養，美味健康，無任何添加劑，屬綠色食品哦!你不妨一試。

第一種吃法:是把我們的大米做成類似包子的樣子，裡面包有陷料的，我們這叫餈粑，陷料可以用黑芝麻和花生做。具體做法如下:

①首先我們將大米用冷水浸泡1個小時左右，撈出來瀝乾水份後，用打粉機打成細膩的米粉，一般在打米的地方就有打粉機，如嫌麻煩我們可以在超市購買現成的粘米粉回來，後用溫水加少許的白糖，再加三分之一的糯米粉，口感會更好，柔成米團後備用。

②我們把黑芝麻和花生仁用小火分別把它抄香，等它們完全冷卻後用料理機打成顆粒狀，不要打成粉，加少許白糖攪拌均勻做陷料。

③把米團分成小塊，用手在桌面上把小塊米團壓成圓形的形狀，後把陷料放在中間包起來，再把香蕉葉，桐油樹葉或者是荷葉掉水後洗淨，瀝乾水後在葉子上抹上少許食用油以免餈粑粘住葉子剝不開。再把餈粑放在葉子上包好，用繩子把它捆好。

④把餈粑放上蒸籠中蒸上半小時左右，這樣香甜美味的餈粑，就可以出爐了哦!吃到你飽飽的，久吃不膩。

農人阿開

您好，很榮幸能夠回答您的問題，以下是我經常做米飯的幾種做法

一、午餐肉芝士飯糰

米飯一碗，午餐肉三片，芝士2片，海苔適量，壽司醋一小勺（可選），糖一小勺（可選）

【做法】：

1.午餐肉切片，厚薄根據自己的喜好就可以。學廚煎鍋刷少許油，把午餐肉放進來。

2.中小火把午餐肉兩面煎至表面焦黃。

3.午餐肉罐頭裡套上一個保鮮袋，把煮好的米飯加壽司醋、糖拌勻（不加也可以，看個人喜好），放入米飯，壓平後取出。

4.取出飯糰，放上芝士片。

5.再放上一片午餐肉，用海苔綁好即可。

二、米飯煎餅

配料:一碗米飯、一個雞蛋、兩片火腿、0.5g鹽、1g雞粉、少許黑胡椒和半根黃瓜

1、米飯，在碗裡放一份。火腿肉、黃瓜丁和米飯一起倒入容器中，雞蛋倒入容器中。

2、攪拌雞蛋，順時針方向攪拌，直到蛋液完全混入米飯。

3、向攪拌好的米飯中加入鹽、雞粉和黑胡椒(這裡使用的是磨碎的黑胡椒，通常在超市出售)，並繼續攪拌成糊狀。

4、不粘鍋(電餅鐺)加少許油，將混合好的大米盛入飯糰，放入鍋內，然後用勺子將其壓成蛋糕(油的選擇可以自己決定，也可以使用橄欖油、花生油和黃油)，

5、將米糕兩面煎至金黃色，然後從鍋裡取出。

三、米飯披薩

配料:1碗米飯，2個雞蛋，3個櫻桃西紅柿，一點玉米，一點綠豆，一點鹽，一點胡椒，一點乾酪，一片培根，一點蔥和一點植物油。

1、準備好以後使用的材料。先烤玉米粒和青豆。

2、將培根切成丁，與玉米粒和青豆混合成米飯，加入適量的乾酪、胡椒和鹽，戴上一次性手套，抓勻，如果幹了，加入一點蛋液，

3、預熱電餅鐺後，倒一點油，

4、電餅鐺，把米飯混合成一個球，放在裡面。

5、用勺子把飯糰弄平成年糕。

6、敲一個雞蛋，

7、放入切好的櫻桃番茄，撒上切好的洋蔥、玉米粒和綠豆粒，最後在上面撒上一層乾酪條。煎一會兒，直到年糕變脆，奶酪可以刷了。

8、如果你喜歡其他風味，你可以撒一些其他的風味物質，比如胡椒，然後把它們放進盤子裡吃。

四、紫菜包飯

配料:1碗米飯、1半碗小米、1根胡蘿蔔、1根洋蔥、1根火腿腸、1盒金槍魚罐頭、3個雞蛋、1把菠菜、5克鹽、適量芝麻油、適量植物油和適量紫菜

練習:

1、將胡蘿蔔切成細絲，洋蔥切成細絲，

2、將玉米香腸切成細條，

3、金槍魚罐頭，挑出一些魚，磨碎成泥。

4、在鍋裡翻炒胡蘿蔔，

5、拿一個雞蛋，把它打碎。在鍋里加熱，然後把油排出去。用小火把雞蛋攤成薄餅。

6、向第二個米飯中加入芝麻油和鹽，攪拌。

7、將米飯塗在雞皮上，用勺子把它弄光滑，然後把胡蘿蔔絲和火腿絲放在上面。不要把米撒得到處都是，在邊緣留有空隙。

8、紫菜上還覆蓋著米飯、蔥絲、胡蘿蔔絲和漂白菠菜。

9、最後，將紫菜和雞皮捲成一個細長的卷，弄溼刀，切成1.5釐米厚。

五、米飯丸子

配料:一碗米飯、10克蔥、5克姜、1勺生醬油、2克鹽、一點雞粉、適量熟芝麻、一整勺麵粉和適量大豆油

1、準備一碗米飯和適量的熟芝麻。

2、蔥姜切末，

3、向米飯中加入一勺生鹽、2克鹽、一點雞粉和蔥姜泡沫，混合均勻。

4、混合均勻。加入滿勺麵粉，攪拌均勻，

5、用手搓成均勻的球。

6、將適量的油倒入鍋中加熱。將50%的熱量加入球中，油炸至，

7、煎至金黃色，撈出。

北方姑娘嘗美食

您好。很高興和您分享一種米飯的另類吃法，那就是把它做成“蓑衣飯”。顧名思義，給米飯披上件蓑衣，這樣米飯更蓬鬆飽滿，口感更加層次分明，而且營養又健康，富有創意。

就工序而言，比單純的用電飯煲蒸飯稍顯複雜。在這我大致分三步和大家分享下。所需的食材有米、玉米麵兩種。

第一步：開水煮米，瀝乾備用。

煮之前需要將米淘洗乾淨，待水燒開後再下米，米和水的比例大概為1：6。米煮到夾生就行，評判的標準就是，用手捏一顆米粒，差不多能夠黏在手裡就好了，然後拿筲箕瀝乾。

第二步：將玉米麵蒸制五分熟，趁熱起鍋，在盆裡將大塊壓散，再靜置5分鐘。

值得注意的是，在蒸玉米麵之前，需添加少量水分，使之潤澤，這樣才能蒸半熟。另外，蒸的時候，最好是放進包袱裡蒸，以免玉米麵四處散漏；

再者起鍋後，部分玉米麵會凝結成大塊小塊狀，這時需要拿勺子，或者鍋鏟，將之全部壓散成末狀。接下來再用勺子拍一拍，把玉米麵裡面的多餘空氣排出來，然後靜置碗中5分鐘，等它再次蓬鬆。

第三步：將米和玉米麵合二為一，攪拌均勻，再次蒸制。

因為米已煮到夾生，玉米麵也半熟，所以這次再蒸制的時候，旺火15分鐘就已足夠，這時打開鍋蓋，熱氣直冒，盛入碗中，一碗香噴噴又鬆軟的蓑衣飯就做好了。

無論從口感、營養還是新穎度上來講，都是對一碗米飯最特別最精細的嘗試。

口感跟工序一樣，層層深入，外層金黃的玉米麵，內裡顆粒飽滿的米飯，在口中相互交融，別有韻味。

從營養上來說，也是特別講究。首先米因為煮過一次，其中的糖份已大大降低；另外加入的玉米麵又是粗糧，所以粗中有細，細中有粗，作主食再合適不宜。

如果您也喜歡在主食上進行創新，這一味可以有趣的嘗試哦。事實上，它也是鄂西土家兒女，飯桌上經常吃到的主食之一，堪稱土家最地道的風味。以上就是我的分享，希望您喜歡。

大頭和她的黑妹

如果吃膩了蒸米飯可以試試米糕。適量的大米洗淨用清水浸泡兩個小時，然後將大米放入料理機加入適量山藥紅棗打成糊狀，米糊中加入適量酵母，醒發半個小時後上鍋大火蒸半個小時就可以享用啦。當然打米糊的時候也可以加入其他喜歡的食材，如地瓜、南瓜等，美味又又營養。

seven媽呀

很高興回答你的問題，米飯的做法有很多，比如我們酒桌上常用到的八寶飯，糯米用清水洗淨放入盤中。放入紅棗、葡萄乾、花生、紅豆。在裡面撒入白糖，上面淋上豬油。將裝有糯米的盤放入蒸鍋。大火蒸20分鐘即可。

第二種做法:青椒雞蛋炒飯

食材：青椒、雞蛋、米飯，將青椒切開去蒂去籽清洗一下，放在案板上切碎，待用。燒鍋倒油燒熱，下入雞蛋，加適量的料酒，加適量的生抽 ，翻炒翻炒。接著，合入米飯和切好的青椒翻炒翻炒，加適量的鹽。加適量的雞精。調味炒勻，即可

第三種做法.：雞蛋火腿炒飯，食材 1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥。

2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散。

3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋。

4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了。

5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。

6、繼續翻炒。

7、放入火腿腸合炒。

8、撒入蔥花炒勻出鍋。

第四種做法：1.香腸切小丁，青豆沖洗一下，雞蛋打成蛋糊，加適量鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。

2.鍋內倒入少許油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火適當的開小點。等雞蛋快凝固時，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時即可盛起(因為等會兒還需要再次加工，所以炒嫩點為宜)

3.鍋洗淨，再倒入少許油，燒熱(中火)，倒入切好的香腸丁，青豆，加鹽、雞精、蔥花炒熟盛起，鍋洗淨。

4.倒入油，在等油熱的過程當中，把米飯用飯勺鬆一下，(一般隔夜的飯都是成塊的)倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟松。

5.把炒好的雞蛋，香腸和青豆一起倒入翻炒，和米飯混和均勻，撒一些胡椒粉，撒上蔥花，翻炒幾下即可。以上是日常生活中常用的炒飯，米飯還有很多做法，每種食材都能夠做出不同的味道不同的花樣

農村芳芳愛創業

說起米飯是我們常吃的一種飯，經常吃難免會膩，可以換花樣的做著吃，也有新鮮感。分享下我的做法。

1、做雞蛋米餅，蒸好的米，雞蛋，鹽，蔥花，攪稠糊狀，放平底鍋煎成小圓餅，表面灑芝麻。兩面金黃就可以了。

2、做壽司，米飯平鋪在保鮮膜上，擺上黃瓜胡蘿蔔條，蛋皮條，擠上番茄沙拉醬，捲起來，切片就可以了。

3、做飯糰，和壽司做的大概一樣，也是米飯鋪開，擺上肉鬆，鹹蛋黃，榨菜，油條，用手把它攏成圓形，這個是鹹口的。壽司酸甜的。

4、 做八寶飯，大米提前泡一晚上，取碗底部抹油，鋪紅棗，葡萄乾，花生，鋪層米，接著葡一層豆沙，再鋪米，依次類推，加水和米平就行，大火一小時。出鍋倒扣。

5、做鍋巴，米飯里加雞蛋，糯米粉，玉米澱粉，胡椒粉，鹽適量攪勻，把拌好的米裝保鮮袋，用擀麵杖壓薄片，取掉袋子，切小方塊，入鍋煎兩面金黃就可以了。

希望我的回答能幫到你，喜歡記得關注我哦，謝謝

小年糕不吃辣

米飯是每家每戶的主食，天天吃難免會膩，大家有什麼創新的吃法麼?可以交流下，的確再好的食物吃久了都會膩，我感覺膩的時候會做個土豆燜飯，感覺不錯，葷素搭配吃起來帶勁。我是這樣做土豆燜飯的。

1 準備大米一小碗，瘦肉二兩，土豆一個，姜一片，蔥一小段。生抽一小勺，鹽適量，食用油適量。胡蘿蔔兩片。

2 先把土豆削皮洗淨，切成一釐米左右的丁，蔥，姜，切碎，胡蘿蔔切丁，肉剁碎備用

3 鍋中倒油燒熱，先下蔥姜燒香，再放肉，土豆，胡蘿蔔，一起炒熟，加生抽，鹽巴，拌均勻備用。

4 把大米淘洗乾淨放電飯煲裡面，把炒好的土豆倒進電飯鍋，加水，水跟平時煮飯的量一樣，按煮飯鍵煮熟就可以吃了。

5 我是這樣做的，感覺挺香的，你們也可以根據自己的口味加點其它配料，每個人口味不一樣。

啊申來了

你好，很高興能回答這個問題。

米飯我們吃膩了，來嘗試這種做法。百吃不厭，關鍵步驟簡單哦。昨天又剩下一大碗米飯，倒掉覺得太浪費了，就放冰箱冷藏了起來。今天我們來做一個日式飯糰，好吃到轉圈圈，趕緊試試吧！

食材：米飯、生抽、蠔油、白糖、鹽、黑胡椒粉、火腿、青菜

做法步驟：

1.米飯里加入火腿丁，焯水後的青菜葉，一點鹽和黑胡椒粉粉!攪拌均勻後，我們把米飯捏成三角形的飯糰

2.我們調個醬汁：生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺，我們給它攪拌均勻即可

3.平底鍋刷一層油放入飯糰小火煎，煎微黃後表面刷兩層醬汁，最後我們撒一芝麻和紫菜碎！煎至兩面金黃即可，出鍋裝盤。

好吃的日式飯糰就做好了，是不是超級簡單呢？我們趕快學起來吧！！！

允諾姑娘

很高興回答這個問題，米飯除了煮白米飯吃其實還有很多種吃法，比如煲仔飯，荷葉飯，四川的控乾飯做法，都是有肉有菜一起搭配，，味道也很不錯，雖然我不是四川人，但是看到一些四川美食創作者發的視頻很好吃的樣子，就很想去嘗試一下，所以我也有時候會學著做土豆控乾飯和南瓜控乾飯吃，味道真的非常不錯的，可以自己搭配自己喜歡的蔬菜和肉。你們也可以嘗試一下哦！

關鍵字: 國創上頭條 米飯 吃法