Emma最近在檢索數據時，居然找到了兩種具有降糖護心功效的食材，就藏在了我們的冰箱裡！而且餐桌上總有它們的身影，卻常常被我們忽視。但這次，就別錯過了！
我們都知道，膽固醇是引起冠心病的危險因素之一，而這種非常常見的食物竟然有降低膽固醇的作用！？
我們知道，膽汁酸由膽固醇合成，可以幫助我們消耗飲食中的脂肪，是降低膽固醇的“好幫手”。那麼，我們是否可以通過什麼方法來幫助膽固醇轉化更多的膽汁酸，進而降低膽固醇的濃度呢？
生活中常吃的胡蘿蔔，就可以作為這個轉化過程中的“催化劑”，促使膽固醇生產膽汁酸從而起到預防冠心病的作用。
胡蘿蔔竟然具有降低膽固醇的作用！所以為了預防冠心病，我們不妨生活中多吃一些胡蘿蔔！Emma為您檢索到了一款護心蒸胡蘿蔔的菜譜，一起來學習一下！
護心蒸胡蘿蔔
【食材主料】
胡蘿ト150g，澱粉30g、蒜適量，食鹽2g，香油適量，橄欖油適量，白醋1勺
【製作方法】
1.胡蘿ト洗淨去皮切絲，用少許橄欖油拌
2.將拌好油的胡蘿ト絲均勻沾上澱粉
3.準備幾個白菜葉墊在籠屜上，將拌好澱粉的胡蘿ト絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘
4.將蒸好的胡蘿蔔絲放在調料碗裡，加入蒜泥、白醋、香油、食鹽拌勻食用
Emma檢索到了一種蔬菜，它被稱為“民間降糖藥”。還是一款在廣東、廣西、雲南等地區非常常見的一種菜！
這個“民間降糖藥”就是——白子菜！白子菜也叫做明月草，是一種藥食兩用的草本植物，其含有豐富的維生素、氨基酸、黃酮類、多糖等活性成分。
此外，在動物實驗中多次證明總黃酮在小白鼠的進食和飲水不受處理因素影響下，血糖控制效果非常好。食用白子菜，應該怎樣烹飪能將降糖效果達到最佳呢？
01直接嚼
白子菜新鮮嫩葉用鹽水洗淨，早中晚進餐前，各嚼5片。
02白子菜蛋花湯
直接嚼實在是難以下嚥，白子菜還可以和雞蛋搭配在一起做湯喝。
【具體做法】
1、首先將明月草洗淨，晾乾水
2、雞蛋去殼，拌打均勻
3、鍋里加清水和生薑片
4、待水煮沸後，加入明月草至熟透，打入蛋液，加入少許鹽即可。
閱讀更多 鳳凰大健康 的文章
