枸杞，又名枸杞子、枸杞紅實、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的 成熟子實。枸杞是馳名中外的名貴藥材，不僅因為獨特的藥效，也因為它藥食同源。隨著醫學的不斷髮展，以及現代科學對醫學的影 響，人類對枸杞有了新的認識。
枸杞起藥理作用的是枸杞多糖。枸杞多糖是從枸杞子中提取的物質，它具有具有降血糖、降血脂、抗氧化、防衰老、抗 腫瘤等作用，對糖尿病的防治具有一定的作用[1]。當然產地因素會影響枸杞多糖的物質量比、糖苷鍵類 型以及糖環形式。
枸杞多糖治療男性少精不育。歷代醫家對枸杞功效的認識分為三種 枸杞具有滋陰之功，卻無助陽之效；枸杞具有助陽之效，卻 無滋陰之功；枸杞具有陰陽全補的作用。結合歷代醫家的論述、現代藥理研究以及臨床病例等來證實枸杞的提取物枸杞多糖對雄性不育的治療效果有意義。在現代藥理實驗研究驗證方面，如張帆【2】利用用白消安腹腔注射昆明小鼠，建立大劑量化療致 雄性小鼠不育症模型，採用不同劑量的枸杞多糖灌胃不育小鼠，結果發現，模型組HE染色中小鼠曲細精管內細胞層數減少，管腔呈空泡樣變；；枸杞多糖治療組小鼠曲細精管管腔空巢率減少，重現精子。有臨床採用對比實驗，證實枸杞具有治療男性男子精少不育[3]。
枸杞多糖抗衰老機制也不斷被研究[4]。它可能通過清除自由基、提高抗氧 化酶活性、上調免疫應答、抑制神經系統的老化以及調節細 胞凋亡等途徑延緩衰老進程。
枸杞，平時怎樣泡茶最合理？
枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。枸杞一年四季皆可服用，夏季適宜泡茶，以下午泡飲最好，可以改善體質，利於睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞不能這樣吃：
好多人總是習慣往茶杯裡扔一小把枸杞，然後用開水沖泡，認為可以達到明目、補腎、補充 維生素的作用。但枸杞不適合用開水泡水喝，原因就是 枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強免疫力。然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素，最好是把幹枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好後撒上—把，用來作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”，體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。
枸杞啥時候不能吃?一些患有感冒發燒、發炎、腹瀉的人 就最好別吃了。枸杞也有“保質期”，變質了的枸杞也不能再吃了。
參考文獻
[1] 趙貴芳. 枸杞多糖在防治糖尿病中的作用.吉林醫藥學院學報，2019,40（6）：442-444.
[2]張帆，於驚蟄，馬文智，等．枸杞多糖對大劑量化療後小鼠睪丸c-kit基因表達的影響田．寧夏醫科大學學報，2013，35(7)： 729-733．
[3]李明清．自擬賜育湯治療男性不育32例療效觀察【J】．雲南中 醫中藥雜誌，2004，25(6)：3-5．
[4] 苗婷婷. 枸杞多糖抗衰老研究進展. 亞太傳統醫藥，2019,15（6）：78-180.
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