用户5567093305439
很高兴来回答这个问题。下面我来分享一下油炸土豆条的做法。
食材准备：（形状稍微长条一点的）土豆，食用油，盐，淀粉。
1.将土豆洗净削皮。切成比手指稍微细一点的条状。
2.将切好的土豆条泡在水里3—5分钟，加点盐，这样是为了将土豆里的淀粉去掉。
3.锅中放入适量的水烧开，放入土豆条，煮3，4分钟左右。这里不要煮熟，七八分熟即可。太熟了土豆条可能会断掉。
4.将土豆条捞出沥干水分后，裹上一层淀粉。
5.锅中倒油，烧至五成热。倒入土豆条中火炸至两面金黄。
6.将土豆条捞出，火改稍微大一点， 让油温比刚才热一些，再次倒入土豆条复炸。最后捞出空干油即可。
到这里炸土豆条就完成了，可以根据自己的口味配上自己喜欢吃的调料，比如喜欢吃番茄酱的可以蘸着番茄酱吃，喜欢吃椒盐的，可以撒上些椒盐。
以上就是我关羽油炸土豆条怎么做的分享，希望可以帮到你。
Tiffany6609
①首先把土豆清洗干净去掉皮，然后切成土豆条。
②把土豆条放在清水中冲洗干净，洗掉表面的淀粉，然后放在锅中，加入清水大火烧开，然后继续煮至八成熟，用漏勺捞出来控干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏两个小时。
③从冰箱取出土豆条放入盆中，撒上淀粉搅拌均匀，让每一根土豆条表面都沾上薄薄的一层淀粉。
④锅里倒入油，加热到五成熟，把土豆条放入锅中炸至金黄，捞出控油，冷凉一下，然后再放入锅中复炸一遍，接着捞出控油放入盆中冷凉即可食用。
【烹饪小提示】
土豆煮到八成熟以后不要接着下锅炸，要把它放入冰箱中冷藏一下，这样出来之后再去炸就变得非常酥脆。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
铲子爱厨房
原料：土豆、食用油。
做法步骤：
第1步、准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的同学可以多准备几个
第2步、切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备，这样省去白天等待时间。
第3步、大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆。
第4步、一碗香喷喷的薯条就做好啦。
冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩。
戴文美食
自己想在家做份炸薯条其实非常简单，简单几步就可以做好~
完美的炸薯条
1 土豆洗净去皮，切成方条状 浸泡水中15分钟，捞出来沥干水分就好。
2 要炸出爽脆好吃的的薯条，油温是非常关键的，不同于其他食物大多以180°-190°的油温油炸，先用135°的油把马铃薯泡上10分钟，让它变软，再放置一边冷却（放冰箱冷藏冷冻都是可以的）。
3 准备要吃的时候，再用180°-190°的油温（没有温度计就用筷子插入时有气泡冒出）炸至金黄酥脆。
4 薯条拿出请甩沥出油，放入垫了餐巾纸的容器里，撒上细盐的同时搅拌薯条，淋上 番茄酱 即可~
另外需要注意油炸食物的事项 ；
1 尽量使用大锅 ，油炸时会炸出大量泡泡，锅子里的油会升高2倍的量。 如果锅太小，油可能会溢出来，甚至可能烧起来造成安全隐患。
2 最好使用温度计来确保你的温度正确别让油烧的过热。
3 推荐使用花生油来油炸，风味十足，烟点较高。
4 食物放入锅中不要太拥挤， 放入过多食物会降低油温而无法完美油，甚至导致食物 吃油 油腻，确保使用足够的油，否则可能炸不熟或者无法炸出相同的脆度。
5 火上放着油锅时，千万不要离开，注意安全！
希望以上对你有所帮助~
步履不羁
油炸土豆条怎么做？我这个方法就比较死板，但是也很容易。
烹饪步骤1
选择细长而均匀的土豆。
步骤2
刨去外皮。
步骤3
先切成5mm的厚片。
步骤4
再切成5mm的长条。
步骤5
全部切好。
步骤6
放入水中洗去表面淀粉。
步骤7
捞出来沥干水分。
步骤8
最好用厨房纸吸干表面水分，不吸也没关系。
步骤9
加入一勺盐。
步骤10
加入一点点油。
步骤11
颠匀即可。
步骤12
土豆条放入炸篮内。
步骤13
合上炸锅。步骤14
选择薯条程序。
步骤15
一键启动炸锅。
步骤16
期间可以拉出来颠一下锅，翻翻面。如果薯条过粗，适当增加时间，时间长点也不用担心会糊，上色很均匀。
步骤17
蘸番茄酱，开吃吧。
剪粑郎
炸薯条
原料：土豆、食用油、番茄酱。
做法步骤：
第1步、准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的同学可以多准备几个
第2步、切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备，这样省去白天等待时间
第3步、大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆
第4步、一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦
小贴士：
冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩
召哥的无聊生活
土豆切手指粗均匀长条。
放冷水过一下。
水烧开放入土豆条，煮八成熟。
八成熟就是土豆条还是硬的，里边硬芯子。
表皮必须是硬的，用手拿一根竖起来是直挺挺。
煮土豆条时水里可以加白醋，作用很大。
捞出控干水份，并且风干表面水份。
装入方便袋放冰箱冷冻，最少一夜。
炸土豆条时不用解冻，直接炸。
六成油温下入土豆条，全程大火。
开始不要动，土豆条会发软发粘，还会粘一起。
不要搅动，继续大火炸，直到酥脆，一碰就会分开。
继续炸到颜色金黄，酥脆完美，取出装盘。
小镇的生活
先准备好食材：不粘锅，土豆切条少量晾干，调和油或花生油。 做法:1.先把不粘锅洗干净擦干，放在电磁炉或燃气🔥上，开小火，等锅热干慢慢倒入油煮热。2.等油加热后，慢慢把晾干的土豆条放入锅中，一次不要放太多，太多容易粘在一起。3.等土豆颜色开始变焦糖色，可以用筷子翻面，让两面均匀煮熟。两面煮熟后捞起放入准备好的盘中就可以。4.准备少量牛筋丸，青豆，蓝莓酱，就可以吃到一顿丰富的早餐🥣了[可爱]
zuomi
油炸土豆条
准备材料:2个土豆（最好选择长一点的土豆）20克食盐，2升食用油，50克番茄酱，淀粉90克。保鲜膜，
步骤:
1、土豆去皮，切成宽1X1㎝的长条，放入冷水浸泡十分钟之后，再次用冷水浸洗，直至水变清澈。
2、在锅里倒入冷水煮沸，把洗干净的土豆条放入锅中，轻轻地搅拌，煮2分钟，捞出后快速放在冷水浸洗，一直到土豆条冷下来之后捞出来控水。
3、把土豆条放盘子里倒入淀粉90克，进行翻拌，盖上保鲜膜放入冰箱急冻3小时。
4、锅里倒入食用油，烧至七分热，将土豆条放进去炸，土豆条浮起油面就捞出来控油。
5、将放冷至3分热的土豆条再次倒入油锅里复炸一次，炸成金黄色即可捞出控油
6、将20克食盐散在土豆条上，翻拌均匀，再配上美味的番茄酱即可食用。
下图就是自己亲手制作的土豆条[呲牙][呲牙][呲牙]
微微里的新娘
您好，很高兴有机会回答您的问题。
炸土豆条的特色是外焦里嫩，色黄香脆。按个人味不同，最后一部分的调料添加也各有不同。
我平时是按这个步骤做的，您参考下哦。
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条用清水洗净，盐水稍微泡个10分钟，然后用漏勺控干水分。
2.起锅，放入植物油(不用很多)，烧热，将土豆条放入锅中，中小火炸至金黄色，捞出，控干油。
3.喜欢椒盐，孜然，辣椒面就撒点，都不喜欢，就直接挤点蕃茄酱沾着吃。
注意⚠️
如果切的块头过大，或者土豆较硬。可以热水烧开，下锅煮两分钟捞出过凉水，再下油锅炸。
希望以上回答能为您提供帮助[玫瑰]
