棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


绵绵冰你可能吃过
但芋泥冰你吃过吗?


ONE

棉湖镇的隐蔽小店,粗心的人容易错过


还没到夏季就已经感受到传递的灼热,似在催促着人们走出户外,去汲取更多新鲜养分。
趁着这天的大好春光,吃货小分队骑着能量满满的电动车驱向远在17公里外的棉湖镇,探访一家隐蔽的26岁冰泥小店。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


藏在居民楼后的花园小学附近,如果是第一次来,很容易被附近的显眼同款小吃店带偏。(我就是那个奔着别家同款店直直冲过去的粗心人)

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导航到需要穿过门的花园小学,向左边倚靠湖的林荫小道直走往右,就是那家心心念念的炭伯芋泥冰。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了

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简陋小摊,排列整齐的食材,面对众多吃货轻车熟路的挑捡下单,油炸小哥和炭伯有条不紊的照料着手上的食材。

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TWO

唯一的招牌:芋泥冰


和客人确认冰泥份数后,炭伯拿出自家制作的冰条固定,在只有一道割刀上的工具椅手工tua,细腻的冰沙快速的陷落在碗中。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


铺上各类水果再加上一层厚芋泥,淋上一圈梅汁,最上面用红豆和奶粉花生碎点缀。点完单后不要走开哦,因为小摊人手不够,需要自己端拿上桌。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


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5元一碗的芋泥冰,冲这份量就觉得值了!外观看来就是甜汤和沙冰结合,到手时先规矩的舀上一层绵稠芋泥尝尝鲜。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


即使蘸上甜蜜的配料,入口每一寸都被独特的芋泥香气强势霸占,芋泥控表示很like!!!

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想尝试更加有料的吃法,那就往下挖挖充分搅拌,让芋泥彻底融入冰沙中,和着梅汁水果一起吃,清凉又酸爽。

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THREE

还有油炸小吃


虽然只有一道招牌芋泥冰,但是还有最爱的油炸小吃来凑。唯一的遗憾就是没有炸粿条,据说得等到小学开学才会同步上线。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


锅里的油炸都是一桌人份量下锅炸的,往后来的都要按顺序等待。肉肉下锅后逐渐膨胀,身着金黄外衣才被捞起涮酱。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了

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不同于常吃的卤汤酱汁,炭伯家的是干粉混油汤,一勺倒下精华蘸料都留在炸串上。

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


万物皆可炸,除了常吃的热狗香肠,还有午餐肉和包菜也位列其中,包菜油炸过还保留着酥脆的口感,就是整体有点咸,此时想念刚喝完的芋泥冰~

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了

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-“为什么店名叫炭伯呢?”
-“因为之前是做炭的,后面收摊改行做这个,干脆就叫炭伯了。”

棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了


春风微拂,水波粼粼,点上一份芋泥冰,树下的我们都在享受世间万物给予的温柔。

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本期·炭伯芋泥冰·测评

口味:★★★★☆

环境:★★☆☆☆

服务:★★☆☆☆


1. 芋泥冰一份5元,不爱吃的配料要提前说。点完单后不要离开,因为人手不足,需要自行端走哦。

2.油炸整体有点偏咸,建议搭配芋泥冰一起吃,其中的炸粿条得等到小学开学才有卖。

3.特别时期仍谨记:戴口罩、勤洗手!


棉湖炭伯「芋泥冰」,开了26年了

店名:

炭伯芋泥冰

地址:棉湖镇花园小学对面(导航搜花园小学)


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