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春茶一日一日在升溫。上市早的四川茶，半月前恐怕已經在採摘了，而也不乏以其充當江南一帶春茶者。畢竟早春茶還是金貴的。
伴隨茶友不斷的問，我們也是心急如焚，我們也非常想試試早茶，而且我們離那些茶如此之近，如果從賣茶的角度講，甚至是唾手可得。這時，恐怕也最容易犯錯誤。
所以，這時你我更需要不忘初心。為何？
早的目的是什麼？當然是品質更優。
而你的初心是能夠喝上一杯好喝的茶，賞味一抹新綠，當然最好價格也是實惠。
坦白講，早春的無疑大部分還是好品質的，但是價格也很高。但我想說的則是最早的卻絕不一定就是最優的。
就綠茶而言，除去加工的因素，首先會有地理的原因，氣溫相對高，上市一定早，比如海南。但即使同一地域，大家都知道海拔低則溫度高，溫度高綠茶上市也就早一些，其卻不一定就有高山茶那種泠泠之韻味，更兼其茶園的生態，生態越好則茶往往滋味豐富度也越佳。而最優質的春茶，也定不是最早的那一種。
瓜片產地
其次，還有品種的原因，一些品種就是上市早啊，可是早是不是一定代表好呢？
當然還有品類，比如高山的猴魁、瓜片，也會大概在穀雨之前幾天。因為因為外形和製作需要，它必須長到一芽二葉左右採摘才會更佳。
所以，嚐鮮心情當然是必須的，但還是應該適當理性。
而我們的初心是，茶更多的時候是調劑生活的一種飲品，我們更傾向於為大家提供可能並不十分昂貴，但實實在在的好喝茶葉，以及茶帶給我們的心境和對人的關懷。
高山小蘭花
所以，早對我們並不一定最重要，重要的是一杯口感上好的茶葉。
當然，我們也知道，你並不一定能夠立馬分辨一杯好茶，但通過對比，你會發現其中的妙處。而這也是我們的責任。
在這個最容易犯錯誤的時候，我們要時刻警惕自己做到不忘初心。
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