不去海底撈，你永遠不知道它的服務有多逆天，平價餐飲吃出至尊享受，海底撈成功秘籍正如我們所見，把顧客捧上天，通過細節力壓對手，登上行業第一寶座。2018年9月26日，海底撈以600億人民幣的身價正式登陸香港資本市場，它用20年的發展創造奇蹟，而其背後創始人張勇發家致富的故事同樣精彩。
張勇1971年出生於四川簡陽縣城一個普通家庭，父親是一位農機廠的廚師，母親是小學教員，出生便是無背景，無學歷，沒有錢的“三無人員”。成長過程同樣普通，成績平平，被父母送去包分配的技校，畢業後分配到當地的拖拉機廠，在這裡穩定工作了6年，但是正值少年時代的張勇不甘如此平庸，面對改革開放的創業潮，身邊一個個“萬元戶”的發財，他一直在積蓄力量，在休息時去外地考察市場行情，等待創業時機。
四川人好賭，平時沒事幹就和街坊們打牌打麻將。張勇有一次去成都，發現人們圍著一臺撲克機，遊戲很簡單，就是猜大小，把錢投進去就行。張勇第一次看到這樣不用人力，一臺機子就能掙錢的機會，年輕氣盛的他立刻下定決心買一臺在家“坐地生財”。當時這樣的機器一臺5000元，相當於他五年的工資，他和自己的同學一起把攢了兩年的錢拿出來，又東拼西湊地把錢湊齊，開始第一次創業之旅。但沒想到的是，兩人在長途汽車上就被騙子用一塊假的金錶騙走了1200元，還沒邁出第一步就摔在了起跑線上，進軍博彩業的計劃流產了。
經過第一次的教訓，張勇變得踏實了許多，不再想著輕鬆賺錢，明白了只有靠自己的付出與堅持才能有所回報。他發現自己鄰居靠著賣自家祖傳燻鵝，漸漸賺到了錢，這讓他有所思考，這種滿足人們口腹之慾的小本生意，雖然辛苦一些，但是賺錢卻很踏實。於是他開了一家串串小火鍋店，這種小火鍋在四川當時很受歡迎，不到半年時間就賺了1萬元，讓張勇嚐到了甜頭。但後來當他開始談戀愛後，竟然放棄了原來的生意，第二次創業就此結束。
直到1994年，與現在自己的妻子舒萍成家後，他才再次意識到像自己這樣沒文化沒背景的人，還是需要靠自己的雙手來改變命運。於是半年後找到自己的同學施永宏和同學妻子，四個人重開火鍋店，每人各佔25%的股份，正式創立了第一家名叫海底撈的火鍋店。
雖然之前有開串串小火鍋的經驗，但是張勇還是從自學炒火鍋料一點一點踏實幹起。即使起初味道不是很純正，但因為火鍋店的服務到位，很多顧客的評價也很高，這給了張勇一些啟示，想要自家火鍋店超過對手，就要在服務上下足功夫。當顧客喝酒胃難受時，他免費給顧客熬了小米粥；有顧客稱讚他們家的蘸料好吃，他就送幾罐做禮物；有的顧客下雨天把鞋弄髒，他也找人幫顧客擦乾淨，而這些好的習慣也一直沿用到現在。
隨著海底撈在本地的風生水起，張勇將店鋪擴張到西安。他認為西安美食比較多元化，自己的火鍋有一定的競爭力。一開始西安分店經營不善，虧損很多，還好張勇及時調整管理方式，讓合作方撤資，才使其度過難關。2003年受到非典的影響，海底撈門店客人極少，張勇依舊堅持“服務第一”的原則，推出了外賣服務，自己找人為顧客送餐上門，這樣的創新舉措還受到《焦點訪談》的報道，海底撈的名聲也在全國打響。
直到近10年來，海底撈一點點做大做強，在北京上海等大城市一家家門店開了起來，成為餐飲界的大佬，而張勇也被稱為“火鍋神”，在19年福布斯榜登頂新加坡首富。除了面對市場不斷做出調整，隨著消費者需求不斷變化，從創業以來一直堅守的貼心服務，早已根植在每一位員工的心裡，這也早已成為海底撈離不開的一張王牌。
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