酒城老忘
食物进入人体后，消化过程是一样的，并不是吃肉有肉特殊的消化途径，或者吃菜有菜的特殊的消化途径。食物并非以直接的方式对身体产生影响，吃块肥肉，咽进去并不会直接变成肚子或者大腿的一块肥膘。
食物的吸收是营养的吸收，人体的吸收不是针对不同食物的，而是针对各种营养成分的。
食物消化的第一步是在口腔内咀嚼，牙齿把食物嚼碎，唾液帮助食物分解。
消化的第二步是在胃部，靠胃酸和消化酶，先消化碳水化合物，后消化蛋白质和脂肪。食物会在胃内停留3-5小时，各种营养成分都会得到充分的消化。
肉类在胃部消化时比其他食物需要更多的胃酸和胃蛋白酶。
食物吸收在小肠发生，营养成分经过小肠壁，然后进入血液，到了这时候，吸收的是营养成分，不是食物了。吃进去的营养成分被吸收的比例大约在10-70%。
肉类在小肠吸收靠胰蛋白酶，将肉的蛋白质完全分解成氨基酸，然后被吸收入血。
肉越瘦，吸收得越快，肥肉吸收得慢一点，但几个小时内所有食物的吸收都会完成。
至于吸收入血的营养成分是提供身体所需的能量，还是作为多余的能量储存起来，则要看身体的能量供给和需求了。
京虎子
哈哈，你最关心的不是肉类会转化成什么，而是肥肉会转化成什么吧？
瘦肉的主要成分是氨基酸组成的肽链，就是一大堆蛋白质，少量的碳水化合物，和更少量的脂肪，吃进去之后一般会被肠道的蛋白酶逐步分解为短肽和氨基酸，最后再变成我们身体的红血球、肌肉、抗体之类的成分。
而肥肉和瘦肉最大的差别在于脂肪的比例，蛋白质相对会比较少，而脂肪会是瘦肉的3~10倍，碳水化合物依然比较少。脂肪是以脂肪酸组成的脂肪链，也是一大堆脂肪连城一条条，肠道的脂肪酶也是逐步把大分子降解为小分子，最后变成脂肪酸会最适合人类使用，最后会变成自己细胞、大脑细胞或者是激素类的成分。
如果你想认真学习的话，最好把本科的生理学内容一步步学好它，知道了这些知识，怎么使用才是更为关键的点！
友营养
所有市场上流通的预包装食品都有一个营养成分表，分别有以下几个细项：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳。
相对应的，我们所有食物主要成分都可以归属以上几类。
瘦肉主要是蛋白质，会被胃酸、蛋白酶等分解成氨基酸、肽等，然后被大小肠吸收，进入血液循环，运输到人体各个细胞。
肥肉主要是脂肪，会被胃酸、脂肪酶分解为甘油和脂肪酸，再被大小肠吸收进入血液循环，运输到人体各个细胞。
肉中的碳水化合物相对较少，米饭的碳水化合物多，摄入后会被淀粉酶等分解为糖，给人体供能。
至于其他微量元素，虽然含量较少，但是对人体的健康也有不少的影响。
所以保证每日食物的多样性比较重要。
红烧鸡屁谷
肉类为我们提供的营养主要是蛋白质，脂肪和还是B族维生素和维生素A的重要来源，矿物质主要是铁；是优质蛋白的主要来源。
