曉瑩41105107

你好，分享我製作黑芝麻糊的方法給你

1.需要準備的食材：黑芝麻，黑米，大棗，枸杞，冰糖。

2.關於比例，黑芝麻和黑米的比例是5:1，我實踐了很多次，覺得這個比例的口感剛好，芝麻太多了，糊不濃，米太多了，芝麻香味少。其他大棗，枸杞，冰糖根據自己的喜好去放。

3.我是用破壁機打的，把準備好的食材全部裝入破壁機中，加入清水，也可以加牛奶，做成牛奶芝麻糊。水的多少也可以根據自己口味，喜歡濃稠的就加少一點，我的50克芝麻加300毫升水。

4.破壁機選擇濃湯模式，不用管他，25分鐘芝麻糊就好了，細膩又好喝。

簡單實用，希望能幫助到你。

阿卷美食記

製作芝麻糊要把黑芝麻炒香，然後提前一晚泡好大米。然後把泡好的大米跟黑芝麻跟水放攪拌機裡打成漿。然後用過濾網過濾。最後放鍋子裡煮成糊糊這樣出來的一芝麻糊才會口感細膩

鳳凰花開49

說到黑芝麻糊，腦海中立刻浮現出那個喝了一大碗芝麻糊，還意猶未盡舔碗的小男孩。

大概每個孩子的心中都會有那麼一股濃香，一縷溫暖的記憶。

長大後越來越喜歡嘗試著還原兒時的記憶，不滿足於去超市買一袋現成的芝麻糊，就自己動手嘗試了起來。

做過黑芝麻糊的朋友都知道，黑芝麻含油脂比較多，很難單獨打成很細的粉，所以想做好黑芝麻糊，可以這樣嘗試一下。

大米或者糯米洗淨晾乾水分，和黑芝麻小火慢炒，炒出香味後，按照2:1的比例混合；

放入研磨機，中速和快速交替工作，這樣更容易打碎，也更細膩；

我選了一個極細的篩子，把研磨好的粉過濾一下，留下極細的部分；

如果剩餘的部分比較多，可以再放入研磨機打一下，當然還要再過篩；

留下最細膩的粉，可以分裝成小份保存，每次吃的時候用沸水衝調，加一點點糖調味，香味瞬間瀰漫。

如果你喜歡，還可以加些果仁進入，濃郁的芝麻香搭配新鮮的果仁，想想都覺得美味。

誒～～黑芝麻糊嘞！

茉梵食記

製作芝麻糊，需要把芝麻打的特別碎嗎？

大家好，我是食養小廚，很高興回答您的問題，對於這個問題，我的答案是：黑芝麻打米糊，粗細的不同，食養功效是不一樣的，黑芝麻越粗，潤腸通便效果強，口感略糙；打的越細，健脾養胃功效更強，口感細膩，所以，粗細要根據自己的選擇。

為什麼粗細會影響黑芝麻的功效？

大家應該都有煮過黑芝麻粥吧，這個黑芝麻是完整顆粒的，黑芝麻含有豐富的油脂，有"刮腸"的作用，喝過的朋友應該有感覺，第二天排便比較順暢，並且如果細心點你會發現，大便中有完整的黑芝麻；而粉的越碎的黑芝麻不同啦，越細越容易被人體吸收，所以，健脾胃效果更強。

除了上面講的功效之外，黑芝麻對於肝腎的滋養也很好，對於鬚髮早白、婦人乳少等有很好的作用。

製作黑芝麻米糊的搭配有哪些？

黑芝麻米餬口感香濃，很受大家的喜歡，我也經常搭配打米糊喝，下面是我經常喝的搭配，根據功效可選擇不同的搭配，希望對您有所幫助。

1、【大米黑芝麻黑豆紅棗糊】【黑芝麻糙米腰果糊】【黑芝麻核桃大米紅棗】：健脾益氣、益智壯骨

2、【黑芝麻燕麥無花果糊】【黑芝麻腰果大米紅棗】【黑芝麻燕麥黑豆糊】：健脾養胃、調理腸道

結語

以上就是我對"製作芝麻糊，需要把芝麻打的特別碎嗎？"的回答，希望對您有所幫助。

食養小廚

說起黑芝麻糊，我備孕的時候幾乎天天吃，天天在廚房折騰一個鐘，就為了娃出生以後能有一頭烏黑的頭髮，結果我自己的頭髮倒是越長越黑😀

芝麻是不用打的特別細的，因為還要過篩的

準備材料：

黑芝麻一碗，大米半碗，白糖，清水

做法：

1.黑芝麻洗乾淨炒熟，聞到香味就可以了，炒太久會發苦

2.大米洗乾淨放入豆漿機，炒好的黑芝麻，白糖也一同放下去

3.加適量的水，按照豆漿機的量杯來放就可以了，按生豆鍵

4.煮好後過篩

5.過出來的渣可以再加水，加白糖煮一遍

6.煮好後再過篩，這次過篩後渣都沒剩多少了，就倒掉可以了

放涼後就可以享用啦！

早餐來一碗，下午茶來一碗😋

愛美食愛搞怪滴無二

很高興能回答你的問題。

看你的個人喜好，如果喜歡喝比較粗的芝麻糊，可以把芝麻糊打成粗一點的。裡頭加點花生碎和核桃仁也非常的好喝。

如果是老人和小孩的話。建議可以打細一點。喝起來口感會比較好，比較順滑。裡面可以加點紅棗，黑豆或者是黑米，營養更豐富，也比較好消化。

希望我的回答能對你有幫助

妤妤小食光

是的，打的細的好處就是：一是在做芝麻糊的時候，更加的細膩，入口順滑！二是能夠把芝麻的油脂和芳香烴更好的發揮出來，芝麻糊的香濃就出來了！

小九食紀

芝麻打得越細，做出來的芝麻糊就越幼滑！

味動人生

嗨！小時候總聽到的廣告語，黑芝麻哎....

一：黑芝麻糊的粗細，根據每個人的口味喜好哦！但是需要注意的是黑芝麻糊比較不容易打的那麼細。度掌握不好的話，會打成塊，甚至芝麻油哦！ O_O

二：細的話，只是口感很順滑。粗點的話，口感有質感。

總結：小時候很喜歡吃，長大了也會給自己孩子買黑芝麻糊。經典的存在。

大鵬生活記

你好 很高興回答你的問題，製作黑芝麻糊需要把黑芝麻打碎的特別細嗎？

我認為是要想做黑芝麻糊是要打的特別細的，沒有打特別細的話是做不出糊的。而且芝麻要提前炒好才行打的比較粗的話也會影響的。

關鍵字: 黑芝麻 美食 芝麻