红薯炒乳瓜
食材：红薯 300克、乳瓜 100克、香菜叶、素蠔油、盐适量
做法
1、红薯、乳瓜切成块;
2、油4成热时孜然粉，倒入红薯块煸炒5成熟;
3、放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、素蠔油，汤汁收干即可。
番茄蛋花汤
清火开胃汤，夏季喝汤，煲汤
用料：鸡蛋2只、西红柿2个、小葱2根、盐适量
做法：
1、鸡蛋去壳磕入碗中；小葱洗净切末备用；西红柿洗净；番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用
2、炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下，锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入盐调味
3、将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅
老上海熏鱼
原料：
草鱼。
调料：
美味鲜酱油120克，老抽30克，白糖100克，海鲜酱30克，排骨酱20克，米醋25克，蒜蓉辣椒酱15克，泰国鸡酱10，葱姜蒜、八角、香叶、桂皮少许，柠檬5克。
制作：
1.草鱼去骨取肉，改刀成长5cm，宽1.5cm大小，炸至外酥里嫩。
2.酱汁收浓，将炸好的鱼块放入翻匀裹浆，装盘即可。
酱猪蹄
材料：猪蹄500克、干黄酱 40克、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋
做法：
1.将猪蹄剁成小块（或请卖家代为处理），洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净；
2.将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分；锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味；
3.随后将猪蹄倒入，倒入料酒，并调入少许醋；倒入黄酱，翻炒使猪蹄上都沾满黄酱；
4.锅中倒入足量的开水，水要能完全没过猪蹄，大火煮开后，转小火炖1个半小时；最后将冰糖放入，再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可。
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