針對我縣餐飲單位有序恢復餐飲堂食的實際，高唐縣市場監管局轉變工作思路，調整工作重點，實施精準防控措施，全面加強復工餐飲單位食品安全監管工作，確保全縣餐飲單位復工復業“開得早”，舌尖安全“有保障”。
3月23日，高唐縣市場監管局對轄區復工復產餐飲單位實施監督檢查，在檢查內容上實現全過程規範。重點對從業人員健康管理、食品進貨查驗、庫存原料、經營場所消殺、加工操作行為、餐飲具清洗消毒、餐廚垃圾登記管理及有無製售（使用）高風險食品等環節進行檢查。
同時，執法人員加強對從業人員疫情防控相關知識的宣傳，要求嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規範》和疫情防控各項要求，嚴格落實疫情防控主體責任。要求各餐飲單位規範就餐方式，提倡“分餐制”就餐，確保復工復產餐飲單位疫情防控領導組織到位、防疫物資到位、措施落實到位、安全教育到位，切實保障廣大消費者安全放心用餐。
下一步，高唐縣市場監督管理局將持續加大監管力度，組織精幹執法力量對市場復工復產的餐飲單位進行全覆蓋式監督檢查，對違反相關規定的，一律從嚴從重查處，以實際行動保障公眾用餐安全。
作者 李慧 攝影 郭振 董浩
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