“皮皮虾我们走，去找一个蓝盆友，吃炸鸡喝啤酒，还能一起手拉手”，这着实叫皮皮虾过了一把网红瘾，成为表情界的新宠。皮皮虾又叫虾耙子、虾蛄，是一种营养丰富、汁多味美的海产品，其蛋白质含量达20%。脂肪0.7%，并含有维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。皮皮虾性温、味甘，补磷又补钙，能增强免疫力，强壮身体，是产后虚弱和病后调养的保健食品。
春天如约而至，正是吃海鲜的季节，各种海鲜产品也都上市了，在春天我最喜欢吃皮皮虾了，通常来说，皮皮虾最肥美的季节是每年的四五月份，也就是清明到五一后的这段时间，尤其是母皮皮虾，膏很多。另外，买皮皮虾尽量挑选新鲜的、活蹦乱跳的，一般活的皮皮虾的背部是弓着的，不会平平的趴在那里，还有活着的皮皮虾眼睛特别亮，还会发出一种绿莹莹的光，而死虾的眼睛是没有光泽的。
皮皮虾吃起来鲜甜滑嫩，具有独特的鲜味，叫你吃上一口，齿颊生鲜，欲罢不能。但是，有些人吃一次皮皮虾会把自己陷入水深火热之中，弄得自己是遍体鳞伤，嘴破了，舌头破了，手破了，所以提到皮皮虾都心有余悸，再也不敢品这美味了。其实海边人吃皮皮虾，找到壳上这“拉链”，一扯就脱壳，简单不伤手，让我们一起来看一下吧。
对于新手：
吃皮皮虾时，可以准备一把剪刀，然后用剪刀把煮熟的皮皮虾的两侧硬壳部分剪掉，从尾部就可以轻轻掀起来，整个虾壳就会完整的被剥离开，特别轻松的就可以吃到完整的虾肉了。
海边人：
拿剪刀吃皮皮虾会被海边人笑掉大牙，海边人会认为这是没有灵魂的吃法，其实在皮皮虾的背上有一个拉链，找到壳上这“拉链”，一扯就脱壳，简单不伤手，5秒剥壳。坊间说法，个拉链头在尾部第五关节，那么其他的怎么扒？所以正确的做法是：从两侧把皮皮虾的盖轻轻掰开一点，注意每个关节都要掰一下，这样最后扒出来的肉才是完整的，然后翘起尾部的第一个关节，这就是“拉链头”，从这里掀起，这个皮皮虾的壳就会被扒开，皮皮虾的肉也就完整的被扒开了，吃起来特别的过瘾，有一种“大口吃肉，大口喝酒”的感觉。
表情界新宠皮皮虾，吃起来很“棘手”，找对壳上“拉链”5秒剥壳，喜欢吃皮皮虾的你不妨试一下，真的简单不伤手。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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