沙門菌病是指由沙門菌屬的細菌引起的禽類急性或慢性疾病。
雞白痢
雞白痢是由雞白痢沙門菌引起的雞的傳染病。
【流行特點】
病雞和帶菌雞是這種病的主要傳染來源，一年四季均可發生。雞白痢的傳染方式主要是通過消化道感染。病雞排出的糞便中含有多量病菌，飼料、飲水和用具被汙染後是傳播的重要因素。飼養管理條件差，雛雞擁擠，通風不良，溫度過高或過低，飼料質量差，可以成為雞白痢的誘因。
【症狀】
不同日齡的雞發生雞白痢時，其症狀表現出較大差別，但雛雞所表現的症狀基本一致。第2~ 3周齡死亡率最高，第4周齡時死亡迅速減少。
雛雞在5~ 6日齡時開始發病，病雞精神沉鬱，低頭縮頸，羽毛蓬鬆，食慾下降。由於體溫升高怕冷寒戰，病雛常扎堆擠在一起，閉眼嗜睡。突出的表現是下痢，排出灰白色稀便，洩殖腔周圍羽毛常被糞便所汙染。
有的急性病雞出現呼吸困難，氣喘，伸頸張口呼吸。病雛生長緩慢，消瘦，臍孔癒合不良，其周圍皮膚易發生潰爛，腹部膨大。有時可見膝關節腫大，行走不便、跛行或伏地不動。
【病理變化】
（1）雛雞 雛雞病死雞脫水，眼睛凹陷，腳趾乾枯；肝腫大，可見大小不等數量不一的壞死點，膽囊擴張，脾臟腫大；臍炎、卵黃吸收不良；數日齡幼雛可能有出血性肺炎變化，盲腸膨大，內有白色乾酪樣物質。腎臟腫大、淤血，輸尿管中有尿酸鹽沉積。
（2）育成雞 病死雞突出的變化是肝臟腫大，有的肝臟較正常肝臟大數倍。打開腹腔，整個腹腔被肝臟所覆蓋。
（3）成年雞 成年雞群不表現急性感染的特徵，感染可在雞群內傳播很長時間，但不出現明顯的症狀。
【預防】
（1）檢疫淨化雞群 雞白痢沙門菌主要通過種蛋傳遞。
（2）嚴格消毒孵化場要對種蛋、孵化器和其他用具進行嚴格消毒。
（3）加強雛雞的飼養管理在養雞生產中，育雛始終是關鍵，以最大限度地減少雞白痢沙門菌經汙染的飼料傳入雞群的可能性。
(1)抗生素新黴素、安普黴素等拌料或飲水，有較好的治療效果。
(2)喹諾酮類環丙沙量按 0.01%飲水，連用4~ 5天。
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