在武警濟南支隊
有這樣一位“精武廚王”
入伍16年
單是一連串榮譽就足以讓人仰望
■1次榮立個人二等功
■3次榮立個人三等功
■1次榮立集體三等功
■1次榮獲“全軍士官優秀人才獎”三等獎
■多次被總隊、支隊評為“優秀共產黨員”“十佳優秀士官”“優秀炊事員”
這位“精武廚王”名叫餘智勇
戰友們都親切地稱呼他為“老餘”
“手有餘香，智勇雙全”
是大家對他的一致讚譽
老餘“智”
因為他精通業務，用心鑽研
做得一手好飯菜
老餘“勇”
因為他訓練有素，素質過硬
堪稱訓練達人
01
堅守平凡崗位
廚藝精湛的火頭軍
說起老餘的拿手菜，中隊官兵可謂如數家珍，紅燒獅子頭、漏網只雞、通山蝦仁······但官兵最愛吃的，當屬老餘做的鹽水鴨了。
鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，高強度的執勤、訓練過後，能吃上一頓香酥肥嫩的鹽水鴨，不僅滿足了身體對營養的需要，心情也彷彿“酥化”了一般。
老餘和這道菜結緣還要追溯到10年前，休假歸隊的戰友帶來了家鄉特產鹽水鴨，戰友們吃過後紛紛表示“回味無窮”，還是下士的餘智勇當即下定決心，一定要把鹽水鴨這道菜學會。
為了讓戰友吃上心心念唸的鹽水鴨，休假期間，餘智勇專程去南京學習了7天，終於掌握了鹽水鴨的做法，並把它打造成了中隊獨有的“名菜”。
十幾年紮根炊事員崗位，做出一手滿足戰友胃口的好菜，餘智勇總結出的做菜“獨門秘籍”卻只有5個字——“清、洗、配、控、澱”。老餘希望在這裡和戰友分享：
“清”——清理雜質，眼睛放亮，手上要快。
“洗”——重在手腕的力道，“抖”是關鍵，保證洗去雜質的同時，最大程度保留食材原來的味道。
“配”——配菜必須要做到“精細”，這是做好菜的準備工作。
“控”——醃製可以幫助食材更好地入味，控制好調味料的量，是菜品入味的關鍵。
“澱”——出鍋前要用澱粉勾芡，方能讓菜品色澤光亮，使人食慾大增。
簡簡單單的5個字，道出了老餘做好菜的真諦，更彰顯了他踏踏實實做事，在平凡中追求卓越的優秀品質。
02
常懷感恩之心
執勤訓練齊頭並進
2018年11月，餘智勇在進行器械訓練
回顧16年的軍旅生涯，老餘說到最多的兩個字就是“感恩”。感恩部隊培養了自己，感恩組織給自己提供了展現自我的機會，感恩中隊的信任與栽培，也感恩戰友們的理解支持。
在感恩之心的激勵下，老餘平時對自己的訓練要求堪稱嚴苛。在他心中，自己首先是個兵，然後才是炊事員。每天一趟負重20斤的五公里跑，推舉槓鈴100次，健腹輪100次，深蹲100次，十幾年如一日地堅持著······老餘之所以這樣重視軍事訓練，還要從中隊榮譽室的一面錦旗說起。
照片拍攝於2014年，中間為餘智勇
2014年的一個冬夜，擔負執勤安全監控員的餘智勇在監控中發現營區小橋邊一名中年婦女被電動車撞飛後倒地不起。他立即拉動備勤小組，命令一名老兵守在值班室後，自己衝向了小橋。扶起受傷的婦女後，老餘又狂追200多米將試圖逃逸的兩名肇事者制服。
事後，傷愈的婦女第一時間來到中隊，送上了這面繡著“人民衛士，見義勇為”的錦旗。能圓滿處置這起突發事件，離不開老餘平日裡的刻苦訓練，也是從這次開始，老餘更加重視自己的軍事訓練。
對戰鬥班戰士來說都頗具難度的訓練，老餘卻能伸手就來，高強度的訓練下，老餘的成績也十分傲人，30多歲的他百米成績一直保持在11秒7以內（國家二級運動員標準為11秒5），器械高練習輕鬆完成，5公里武裝越野21分半跑完······
每逢考核比武，老餘都是帶頭上。隊列集合，他總是筆直地站在排頭，即使是中隊兵齡最長的兵，也絲毫看不出歲月在他身上留下過“油膩感”。
03
嚴格管理要求
榜樣作用發揮明顯
一塵不染的食堂，秩序井然的廚房，一個個能獨當一面的徒弟······體現著老餘在管理上的一絲不苟。“嚴是愛，松是害，不管不問要變壞。若是嚴厲的批評、嚴格的管理能夠換來絕對安全，我願意當這個壞人”是餘智勇在帶兵過程中一直堅持的原則。
作為支隊炊事員集訓的常任教員，支隊幾乎每一個炊事員都受過老餘的教導。他堅持“手把手”幫帶年輕戰士，每天早上5點10分準時起床，開始和戰友在操作間忙碌。大到配菜掌勺，小到做一個饅頭，他都會親力親為。
老餘向小郭傳授做菜的要領
中隊現在的炊事員小郭，因為能力素質比較差，入伍之初時常常拖了隊伍的後腿。來到炊事班後，為了幫助小郭重拾信心，老餘一招一式、循序漸進地向他傳經驗、教方法、做示範。很快，小郭就能製作簡單的麵點，烹製幾道拿手的飯菜了，得到了戰友的一致好評。
看到小郭的進步，老餘也喜在心上。工作之餘，老餘還經常陪小郭加練體能，慢慢的小郭的身體素質也有了質的提升，在老餘的悉心指導下，小郭當年被表彰為“優秀士兵”。
老餘和小郭在談心
老餘還有一個習慣是每次開飯時，他都會帶炊事班的戰士悄悄地看戰友吃飯時的表情，通過看戰友的表情，便能得知他們對這頓飯的滿意程度。戰友吃完後，老餘還會和炊事班戰士查看餐盆，剩的菜多了說明這道菜官兵不愛吃，需要改進、替換。
這種嚴謹、一絲不苟的工作態度也潛移默化地影響著中隊的年輕戰士，他常對戰士說：“對待工作必須絕對認真，讓責任真正貫穿到點滴工作中去，生活才會認真對待你。”在他的指導和幫帶下，中隊的後勤戰士現在個個獨當一面，既能做出可口的飯菜，又能提供細心周到的服務。
“手有餘香，智勇雙全”
餘智勇在“三尺灶臺”
抒寫著自己無悔的軍旅青春
讚美和榮譽背後
源於他對自己初心的那份堅持
老餘為年輕戰友做了表率
詮釋了榜樣的力量
這位“精武廚王”，真棒！
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