用料
細砂糖80克 鹽2克 低筋麵粉100克 泡打粉1.5克 黃油125克 全蛋2個 牛奶40克 香草精2克 黑巧克力30克 可可粉3.5克 模具16cmx6cmx8cm
三色巧克力磅蛋糕材料簡單 快速的做法
1.模具墊好油紙 雞蛋➕牛奶➕香草精混合均勻
2.糖➕鹽➕低粉➕泡打粉➕黃油 放進料理缸內
3.用k漿攪打均勻 然後再少量多次加入雞蛋牛奶液
4.巧克力隔水融化➕可可粉混合均勻
5.然後再取1/3麵糊 和巧克力混合均勻
6.鋪在模具最底層
7.另外再取1/3原色麵糊 ➕適量可可粉（這個是配方外的）調成這種顏色就OK了
8.鋪在深色巧克力麵糊上面 鋪平
9.然後再把剩餘的所有原色麵糊鋪在最上面一層 鋪平
10.160度 烤40-45分鐘
小貼士
這裡的黃油不用打發 所以要用到K漿 吃起來的口感不是蓬鬆的那種 比較紮實的口感
如果你想加一些果乾什麼的也可以 在原色麵糊打完的時候 再加進去果乾類 稍微拌勻一下就好
這類重油類的蛋糕 隔天吃口感更好 它需要回油一下 烤完以後放涼 包上保鮮膜 隔天再食用
分享到:
閱讀更多 樑先森的食譜 的文章
