阿禾有个计划
今天我做了一道无油炸鸡腿，味道好极了，这样做鸡腿，既享受了炸鸡腿的美味，又不会吸入过多的油脂。一起来看我的做法吧。
1.解冻洗净的小鸡腿2个，（用叉子均匀扎小孔，便于腌制入味。）用1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺耗油，少许生粉，3片生姜，葱1段，大蒜片4片，白糖少许，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1个小时。
2.腌制好的鸡腿，先在鸡蛋液里沾一下，再均匀的裹上炸鸡粉。（腌制的料汁可以满满地倒在鸡腿上，便于裹粉）
3.在空气炸锅里铺上锡纸，把处理好的鸡腿放进去。温度设置200度，时间设置20分钟。
4.20分钟后，取出鸡腿，用刷子轻轻的刷一点菜籽油。再次放回鸡腿，温度200度，时间15分钟，烤至熟透。
小提示，鸡腿最好前一天晚上冰箱冷藏腌制，更入味。
爱美食的陶小淘
自家烧的家常菜，虽然色香味不必山珍海味，珍馐佳酿，但贵在平安健康，才是最美味的美食。
这里仅希望在抗疫一线忙碌的天使和幕后的无名英雄们、患病或隔离的同袍们也能尽快过上如此平淡的一天！平淡才是最可贵的，
由于疫情的原因，一直没有去外面吃大餐，练出了自己的厨艺。现在已经开工了，说今天的美食，可有的说了。
先说早餐：晚上心血来潮，想吃豆腐脑，于是马上开始行动，懒人豆腐脑，15分钟完成，方便快捷又美味。
1.豆浆机预约第二天打豆浆，大概1200mL，快速滤渣完成。将不低于80度的豆浆，延完璧快速调好内脂的大碗中（3g内脂，用10ml清水化开，可充大约1000ml豆浆），保温15分钟，豆腐脑成功。
2. 保温期间将提前泡发温水泡发的香菇、木耳、黄花菜，切丝备用；麻酱、蒜泥、鸡蛋一个备用，八角、花椒、葱段、生抽、老抽、生粉水备用；
2.起锅烧少量油，下八角、花椒、大葱段爆香，滤除香料；下香菇、木耳、花菜翻炒2分钟，放入泡发香菇的上层清液更美味，大火烧开煮3分钟入味，打入鸡蛋花，放入生抽2勺，老抽1勺，调味，用生粉水勾芡，卤大工告成了；
3. 盛一碗豆腐脑，根据个人口味加入卤，芝麻酱，辣椒油，即可享用美味了，配上自己炸的油条、火烧，美美的一条开始了。
午餐只能带便当了。特别想吃肯德基，但还是避免吃外面的食物吧，今天带的是炸鸡排，也是晚上提前准备好的材料，第二天早上简单操作炸好就OK了，配上小青菜，午餐也是美美哒。
1. 鸡胸肉对半切开，用刀背敲打，断纤维使肉更细嫩，用2勺生抽、1勺料酒、胡椒粉、姜片腌入味；
2. 腌好的鸡排表面沾满生粉，然后裹一层蛋液，再沾满面包糠；
3. 油锅烧油，放入无水的筷子看下起小泡说明油温正好，下入鸡排炸至两面金黄即可。
晚餐吃什么呢？这时一个问题，初步想法是吃面条，油泼面？不行，今天吃的油条，炸鸡排都太油了，晚上吃的清淡点，就是它了，还要给两个娃准备点好吃的，不过无论吃什么，全家人在一起就好。
忙忙碌碌的一天，几年来一直这样，平平淡淡的一天，但疫情期间尤其显得珍贵，一切都是为了全家人的平静生活，这样的一天，这样的美食你喜欢吗？
大城小食匠
蛋蛋面，我最最最爱吃的面食，必须要菜超多的那种哦[呲牙]
鄠邑赵姐
你好，很高兴为你解答问题。
我这个人喜欢吃肉，可巧，今天我就吃的红烧肉，自己做的。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。
下面，我说一下我的具体做法：
1、准备一块上好的五花肉，锅里什么也不放，加热以后，手拿五花肉，肉皮朝下，在锅里烙！一直烙到猪皮起泡为止。为什么要烙猪皮呢？一可以祛除猪毛，二可以破坏猪皮里的纤维组织，吃起来更软烂！
2、把烙好猪皮的猪肉，在流水下冲洗干净，用铁丝把猪皮刮干净。然后，切成小块备用。
3、锅里倒入水，凉水下入肉块，加入料酒，葱两段，姜片两片。把水烧开，煮出血沫。捞出肉块，冲洗干净备用
4、准备八角，桂皮，香叶，葱姜。起锅烧油，油热下入葱姜，八角，桂皮，香叶。爆香。再加入少许甜面酱爆香。
5、下入肉块，淋入少许料酒，生抽，老抽少许上色。翻拌均匀，让每一块肉都有颜色。（本来该用糖色的，但是不会炒糖色，就不用炒糖色了。锅开以后再加糖也可以。在此我劝大家，不会炒糖色就不要炒，如果炒糊了，一锅肉就会变苦的）
6，加入清水，没过肉块，开大火！大概10分钟，锅开，加入盐少许，十三香少许，糖多一点。糖盐比例大概是3:1。继续大火
7,大概20分钟，打开锅盖，把八角，桂皮，香叶这些大料残渣挑出来。因为大料时间久了会变苦。挑出来大料以后，改小火慢炖。
8.40分钟左右，大火收一下汁，再盖上锅盖焖10分钟。撒上葱花香菜出锅即可。
希望能够帮到你。
情9
土豆丝和包子[笑哭]原谅我是手残学生党
琅舒吖
您好，我是芮儿，很高兴能回答您的问题
今天吃了一份脆脆的抄手，完全跟外面的味道一样
给大家分享一下做法：
1、去超市买五花肉，叫超市绞成肉沫，回来就不用自己弄了，方便
2、买两个地瓜，剁成小颗粒状，不要太小也不要太大，吃着口感才会更好
3、剁好的肉沫末中放入：姜沫、胡椒粉、鸡蛋一个、盐、、白糖
（用手顺时针搅拌，最重要的是还要加入60克分三次加入肉馅中）
4、不停的搅拌，直至自己感觉搅拌起来会有阻力就可以了哦
5、最后用自己喜欢的方式包好抄手放上自己喜欢吃的调料~一份美味的抄手就做好了
6、、这样做出来的抄手不仅吃着会很鲜美，而且吃着会有脆脆的感觉
希望我的回答对您有所帮助，谢谢。
芮儿厨房
藤椒钵钵鸡！自己动手！
肥仔兄
红烧大盘鸡 特别好吃
直男料理
此刻正炒着花生米，炒熟了装起来备用，哪哪都能用的感觉，无聊直接嚼着吃，做小零食糖豆，打粉做馅料，太完美，怎么做都好吃！
Hi蛋宝贝
早餐和午餐
