俗語有云“春江水暖鴨先知”，因為突如其來的肺炎疫情，酒企、經銷商、終端期盼已久的春節進入了“停滯”狀態，其中與市場最接近的菸酒店更是影響最為嚴重，租金、零營業額、店員工資等多重因素，向名煙名酒店施壓。
01春節銷售下滑超80%，“雲酒”模式不及預期
受疫情影響酒企春節銷售下滑30-50%，傳統渠道經銷商春節銷售下滑預計達50%，而作為白酒主要銷售渠道的菸酒店，出現了約50%門店關門不營業，營業門店白酒無人買的現象，讓原寄託春節旺季走量的白酒消費陷入停滯。在堅持營業的菸酒店春節銷售預計下滑超80%，包括一些全國連鎖型菸酒店。
“影響非常之大，業務量幾乎為零。員工全部不敢來上班，紛紛被家人勸阻，我們也不想他們冒著風險來上班。”
“目前市場上營業的個體門店主要有三種，一是菸酒店、二是生鮮商超、三是藥店，前者是焦慮的，後兩者是必須品。這次疫情對菸酒店衝擊很大，預計直接斷送全年70%的銷量 。”
“我主要做社群團購，影響相對較好，但春節後2個月預計都無法開展客戶拜訪，無法開展品鑑活動，估計第一季度2-4月份銷售基本會被耽誤50%。”
雖然線上運營、配送到家服務等在疫情期間異軍突起，但在酒水品類上的真正表現並非預期中那樣樂觀。
“只有零星的幾單靠自家人送貨。網上下單的一般都是無聊的人，真正的客戶沒有人敢線上下單。而且現在各個小區都採取封閉式管理，送到小區門口大部分還選擇了退單。”
在調研中，有月銷售額過百萬的連鎖名煙名酒店，即使具備線上下單、線下配送能力，但春節15天銷售額僅6萬元左右。此外在多個省份存在防止措施嚴厲的城市，直接禁止非生活必需品（菜市、商超、藥店）之外的所有門店營業。
02“報復性”反彈或許沒有想象中激烈
面對此次疫情，很多的營銷專家、證券機構紛紛對比2003年非典之後的社會消費反彈，看好災後的婚宴市場與商務消費的爆發。但也有人表示，白酒長期黃金屬性不改，但“報復性”反彈值得商榷。
白酒分析師蔡學飛表示，疫情解除之後，酒類銷售不會快速反彈：
一是相較於2003年非典的經濟週期性上行，目前的經濟環境在下行通道，居民消費支出增長有限。
二是餐飲娛樂場所依然會是重點防控整頓對象，政府對於疫情防控的需要會持續抑制消費。
三是消費者對於聚集性傳播的恐慌情緒不會很快消失，會更加謹慎的減少非必要活動頻次與範圍，那麼酒類消費依然受限嚴重。
四是此次疫情是對於居民消費理念與方式的一次大洗禮，在相當長的一段時間，宅將會是一種主流生活方式，那麼對於酒企的營銷方式提出了新的挑戰。
五是此輪疫情的影響會在很大程度上導致三四線城市城鎮經濟的整體萎縮，也就是說中國酒類的三四線銷售市場進一步惡化。
六是此次疫情正好與中國酒類正在進行的消費分化趨勢重疊，在很大程度上會加速行業洗牌，對於酒行業來說，壞消息是多數企業的增長週期徹底結束，行業產能與市場需求進一步下降，好消息是推動了行業的去泡沫化，抗風險能力強的優質名酒會快速反彈進一步增長。
有業內人士表示，此次疫情影響最大的是中小企業老闆，這一部分群體以企業商務和政商活動為主，用酒偏向於高端次高端。而他們今年可能會因為自身企業問題，購買力下降，甚至會不再購買，將對高端、次高端酒銷售造成很大影響，去年年底名酒企業的提價預計都難以達成。
03強“疫”之下，菸酒店的致勝關鍵在哪裡？
有觀點認為，“倒閉”或將成為今年全國零售市場的普遍現象，酒類零售也難獨善其身。受現金流和高庫存雙重因素疊加影響，菸酒店受到衝擊是不爭的事實，因此而面臨倒閉風險的不在少數。面對2020年將迎來大考的大考，菸酒店該如何應對呢？
對此有業內人士提出五個觀點：
一是積極和房東協商，達成一致意見，適當降低或減免房租，和菸酒店一起共渡難關。
二是拓寬銷售渠道，建立自己的社區營銷體系，菸酒店要認清優勢，找準差距，補足短板，培育更具生命力的服務功能。
三是對核心客戶給予關懷，在這個時候更要注意與自己的核心客戶、核心消費者取得聯繫，最好能做一兩次增值服務（如提供口罩、消毒酒精、蔬菜等）。
四是主動出擊宴席市場，在疫情結束後將迎來一個消費的小高潮，比如因疫情延遲的婚宴，菸酒店老闆必須要提前鎖定。
五是堅定信心，堅持，堅持，再堅持。信心比賺錢更重要，努力地活著，誰能堅持到最後，誰將是最終的贏家。
也有專家指出，銷售停止了，公關不能停，菸酒店可以盤點積壓庫存特別是保質期較短的產品，規劃好自己能夠承受的數量，捐贈給社區居委會、鄰居以及疫情搏鬥的一線勇士們。在承擔社會責任的同時，也為自己做美譽度的傳播。
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