春天，就爱这碗面，我家一周吃3次，营养又解馋，给牛肉面都 不换！
不管是炸酱面还是打卤面，都是我家孩子的最爱，因为孩子爱吃面，所以面条在我家是隔三差五便会做一顿。虽然经常做，但为了不让孩子觉着腻，也为了营养更均衡，每次的面或者是卤我都会变着花样做，这次做炸酱手擀面，下次就会做葱油挂面……
而春天我最爱做的便是这碗面，营养十分丰富，孩子特别喜欢！做法也很简单，不用额外打卤，我们这里也这管这叫“一水面条”，配料我加了羊肉片、海参和榛磨。
春天虽然天气已经渐渐回暖，但是昼夜温差还是很大的，适当吃点羊肉有很好的滋补、防寒功效。另外，春天养阳很重要，羊肉有助元阳、益精血的功效，因此对于春天养阳来说，羊肉绝对是一道非常棒的食材！
海参是“海八珍”之首，春季是流行性疾病多发的季节，食用海参可以提高人体免疫力，抵抗疾病的侵蚀。每到春天，隔三差五做汤或面的时候我都会加几个海参。
野生榛蘑有保护视力、开胃的功效，尤其适宜用眼过度的学生和白领，孩子这些日子一直在家上网课，整天对着电脑，眼睛又干又涩，所以做面时我特意加了几个榛蘑进去，话不多说，一起来看看我是怎么做的吧：
1.海参我买的是泡发好的，但因为一直是放在冰箱冷冻保存的，所以吃之前我先用温水浸泡了10分钟，榛蘑用温水泡发开，冲洗干净后和海参一起放入碗中备用。
2.火腿肠一根切成薄片，葱切葱花、白菜切丝备用。
3.起锅加油，油温5成热时加入火腿肠煎至金黄后加入葱花，爆香后放入白菜丝，白菜丝炒至变软后加入适量的盐调味，然后加入适量的清水大为烧开。
4.水开后下入面条，然后立刻打入3个鸡蛋，这一步很重要，要趁着面条刚下入水还未开时，调成小火，打入鸡蛋，这样可以防止荷包蛋散花。
5.面条煮2分钟后，再放入榛蘑、羊肉卷和海参，面条大约煮3~5分钟就熟了，如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，3分钟就就可以出锅了，如果喜欢吃老一点的，就5分钟后再出锅，出锅前再撒点小葱花提鲜点缀一下。
一道色香味俱全的家常面条就做好了，营养丰富、味道香浓，全家人都爱吃，面条这样做，一周吃3次孩子都吃不够，8分钟就上桌，比牛肉面还香！
今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注“吃货峰子”哦！
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