蒋铎
尽量少做点呗！我老公一次一碗饭，我女儿一次半碗，我因为血糖高，只在早上沾主食，中午晚上不沾，所以我们家每顿煮大米饭的量嘛！少得可怜。可就是煮这么一点，父女俩偶尔还得剩饭。（碰上喜欢的汤或者菜，父女俩也不沾米饭了😁于是剩饭就是我的了呗！）我就将剩饭在早餐时做成鸡蛋炒饭、冷菜汤饭或者青菜炒饭，然后就点榨菜，就这么呼噜呼噜地吃下去……没办法，我家的那父女俩都是福气好的人，不吃剩饭剩菜；我没福气，天生是搜剩菜剩饭的命😂
凤146983974
1，第二天炒饭，包着面皮吃。我儿子蛮喜欢吃的。
2，放冰箱，第二天继续蒸一下，然后弄个下饭菜，让我老公吃完[呲牙]
今天就是昨天的米饭，配了个肉末豆腐，我老公三碗饭下肚
图一，二是以前的图，早上炒饭，包面皮吃。
同同215583746
每个人天天都要吃饭，有的人是在家做着吃，有的人是从外面买回家吃，有的人因为工作压力很大，也有吃工作餐的，总之，不可能每一顿饭我们都不剩，有的时候刚刚做好的饭菜，却因为急事而一口没动，那么剩菜剩饭要怎么处理呢？我的建议是不要浪费，其实搭配一下还是可以很好吃的。
一些主食类的，比如米饭，最好不要重复加热很多次，最好是一次吃完，或者两次吃完，因为重复加热，它里面的营养价值也会大打折扣，而且长期的泡饭也不利于肠胃的吸收。若果是要炒饭的话，你还要另外加人一些油啊，咖喱呀什么的，长期是会很容易发胖的。
如果是剩下的米饭，可以选择煮粥，再加入一些新的粗粮啊，比如黑米啊，豆类的，重新煮成粥，放点芝麻或是加点牛奶煮成牛奶粥什么的，既营养而且还好吃，还不浪费，一举两得啊！
一般是做一些炒饭很好吃，但是刚才也提到了，加入很多油脂炒饭，长期吃的话很荣一就发胖了，所以我平时炒饭的时候并不放油，我是直接和一些菜肴拌在一起，然后用微波炉加热一下，然后再加上一个煎蛋或者是很多蔬菜，这样的话，营养也非常丰富，还有很多钙质和膳食纤维，既不浪费而且有营养。
剩菜和剩饭是很不好的习惯，所以尽可能不要浪费自己的福报，如果是特殊的情况，剩菜和饭了，其实搭配一下吃也很不错，还少了浪费。
彤爸爱彤妈
你好，我是牛小厨美食，我来回答你的问题，我的回答对你有用。
对于剩饭的解决问题我认为可以从以下几个方面来做。
1.定量做饭，在根源上杜绝剩饭问题。
如果您经常在家做饭，家里人每一个人一顿吃多少您大概心里有数，所以在做饭时可以根据每一个人的饭量来掌握饭的多少，还要考虑工作是否出力？如果干的是力气活，相对饭量也会有增加。还要考虑饭菜的可口问题，如果做的好吃或者是大家喜欢的菜，吃的自然就多，否则，可能大家就吃的少。所以这个就要考验做饭的人水平问题了。
2.盛多少吃多少，养成不剩饭的好习惯。
大家在吃饭时，有的孩子会养成眼大肚子小的习惯。碗里盛了好多饭，结果最后吃不了，扔了可惜，结果就是剩下了。所以一定要养成不剩饭的好习惯，拿多少，吃多少。养成良好的饮食习惯。俗话说：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这个也是对农民朋友的一种尊重，更是一种传统的中华美德。
3 . 最后还是剩饭的话二次加工。
剩下的米饭，可以做成炒饭，这样做出来的米饭比原来的味道可能还要好吃。剩下的面条可以做成炒面，或者凉拌面。都是非常好吃的。剩余的馒头可以做炒馒头，饼可以做成炒饼，烩饼都可以。这样剩下的饭菜经过二次加工，味道在原来的基础上有了更进一步的提升，不但解决了剩余饭菜的问题，而且还能增进食欲，创作出更好的美食。
4 再说一下吃剩饭的危害
剩余的饭菜最严重的问题就是剩饭中还有亚硝酸盐，这个东西吃多了容易导致胃癌的产生，尤其是一些老年的同志，亲近节约，舍不得浪费。所以饭菜能一次性吃完最好，能不剩最好别剩。如果吃不完记得放冰箱保存，下一顿赶紧处理完。否则时间越长，在食用对人体的伤害就多大。所以再次建议大家不要剩饭。
以上是我的回答，希望对你有用。
牛小厨美食
鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份，在冷藏室里可以保存2天左右，如果放入冷冻室，可以保存一周以上。每次取出一份，彻底加热杀菌后食用。荤菜再次加热时，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质和矿物质可完全保留，口味上也没有明显变化。
相比而言，蔬菜储藏中易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失十分严重。反复加热后，蔬菜的颜色变暗，质地软塌，失去美食感。故而应当尽量一餐吃完。特别是不便加热的凉拌蔬菜，最好不要剩下。
在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，而肉类能保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更易污染有害微生物。研究表明，虾蟹贝类等水产品中常会污染耐低温的微生物，这些食物烹调通常以鲜嫩为上，加热时间较短。若加热不透，未能杀死所有微生物，即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物繁殖的风险。
主食：米饭冷藏，面食冷冻
如果剩了米饭，而且下一餐还吃不完，可把它分成两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份，加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥;也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充分利用剩饭，还能得到更丰富的营养。
如果剩了饼、馒头、包子、饺子等容易变干变硬的面食，也要分成一次能够吃完的量，装入保鲜袋或饭盒中。其中一份放在冷藏室中第二天食用，其他则放入冷冻室中冻藏。需要食用时从冷冻室拿出来，直接上蒸笼蒸热，口感新鲜如初。
剩汤：煮沸盖严，及时冷藏
剩鸡汤、肉汤之类体积很大，冰箱里往往放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火。绝对不开盖子。这样就可以把汤安全放到第二天早上而不会腐败，节省冰箱的体积。如果剩汤的量比较小，就在煮沸之后及时装入盒中，松松地盖上盖子，待凉到室温时盖严，放冷藏室保存。次日再把汤煮沸一次，就能放心享用了。剩豆浆、剩米糊等液体食物，也都可以采用同样的方法来保存。
浦生鲜
你好，家里老是剩饭，这应该是很多家庭主妇烦恼的问题，扔了浪费，不扔又怕坏掉。做到这几点，相信一定能解决你的这个烦恼。
1、其实最好的最根本的办法就是做饭的人平时要多观察，注意家里人的饭量，摸索一段时间，就能把握好需要做的量，这样就不会有剩饭了。平时要摸索家里人的饭量，有经验了，就按照家人的量做。
2、如果家里养猫狗鸡啥的，也可有效帮助解决这个问题。只是要注意，有些动物是不能进盐的，不要把菜混里面。
[心]也可以喂周边的流浪猫、流浪狗。
3、可以熬成粥，根据家里人口味，熬成皮蛋粥、瘦肉粥、青菜粥、南瓜粥等。
4、做炒饭或拌饭，像酱油炒饭、蛋炒饭，酸菜炒饭等。
11不挑食
如何从根本上解决家里剩饭的问题，首先你得考虑几口人吃饭，一顿饭大概能吃多少，长此以往在量上可以大概的做到适量。那么如果有剩饭剩菜的话，可以这顿没吃完下顿吃，比如中午吃饭剩的菜，晚上可以热一下。鉴于对身体健康的考虑，大家尽量不要吃隔夜饭，对肠胃不好，影响身体健康。家里如果有鸡狗猫啥的也可以做到不浪费，总之不要浪费粮食，尽量做到光盘行动。
小苏北美食
- 了解家里成员每人的饭量，吃饭前是否饿了，根据这些来决定煮多少的量，来保证不剩饭
- 家里有养猫或者狗的，可以稍微多做点量，吃不了的时候，可以喂小猫🐱小狗🐶
- 选择品质好的大米，让人食欲大增，选择好的饭锅，也可以增加饭香，增进食欲。
- 大米推荐东北的稻花香，蒸出来米饭香喷喷的，饭锅推荐美的电饭煲，功能多，煮饭香。
闲妻虎妈
吃，不停地吃，或者加别的菜炒成新菜。其实从健康的角度讲不建议大家吃剩菜，因为菜品会随着时间推移产生微量至大量的亚硝酸盐及黄曲霉素，这两种物质都是致癌物，长期食用剩菜必然会对身体产生影响。因此建议大家做菜还是做一顿吃一顿，不要偷懒呦～
健康吃货大鸭哥
你好很高兴回答你的问题，如果解决家中的剩饭，有一下方法供你参考，1农村就好办可以喂家禽，城市里就打包好，提到别人办餐饮的店里的垃圾分类桶里有人去收的，2根据家里人的饭量习惯，控制好做多少饭，这样剩的也少，3剩饭也可以吃，天气不热的话……
