上官熙
最新消息是：海底撈官方已經確認要在重慶開店。官方稱：首次入渝，目前確定入駐兩家，一家位於龍湖北街天街，一家位於重慶來福士廣場。門店於6月開始裝修，開業之間暫未確定。
消息一出來就在網上引發熱議，一方面重慶人民也要吃上海底撈了，但是另一方面很多人又質疑：海底撈能在重慶活下去嗎？
海底撈作為火鍋行業的領頭品牌，創立20多年來，在全球門店已經有466家（截至2018年底），但是直到現在才下定決心首次進入“火鍋之都”的重慶，原因何在？
1、市場競爭激烈
有統計說目前重慶的火鍋店數量已經達到40000多家，主城區火鍋店密度高達每平方公里近20家。競爭如此激烈的市場下，2017年倒閉的火鍋店就有5000多家。
2、品牌地域差異
對於重慶以外的地區來說，海底撈無疑是川味火鍋的頂尖代表。但對於火鍋之鄉重慶來說，可選的品牌非常多，且不說德莊、小天鵝、朝天門等傳統火鍋品牌，就新興的網紅品牌和隨處可見的單店也很多。海底撈品牌在重慶會被淹沒在火鍋海洋中。
3、口味缺少特色
重慶火鍋重麻重油重辣，是地方特色，也是重慶火鍋的靈魂。而海底撈的口味就比較大眾化，菌菇鍋、番茄鍋、麻辣鍋等，總體來說口味還是偏清淡的，而且口味選擇也多樣化，適合所有人食用。
4、價格差異
重慶的火鍋店因為多，反而很便宜，人均價格不到100元就能吃撐。但海底撈就比較講究了，選址店面裝修都很考究，相對人均單價也高，基本客單價在120元。
5、用餐氛圍差異
重慶火鍋吃的就是市井文化、江湖氣息，三五成群幾人，大吃大喝，高談闊論，場面鮮活又熱烈。而海底撈向來以“變態”服務聞名業界，這種精緻的服務會不會讓重慶人無所適從？
海底撈進入重慶，對其自身和重慶本地火鍋品牌來說都既是機遇也是挑戰，海底撈能不能在重慶站穩腳跟，相信時間會給我們答案。
合加盟
有些東西只能用來出口，內銷不行。真正重慶火鍋那是火辣辣的，不是改良版
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十多年前開過吧開不走沒有人吃得！在火鍋祖宗這海底撈連門都入不到！
左小左81659099
來就是找死，重慶大街小巷都是。都不知道海底撈是撒，
迎春125725085
重慶被稱為“火鍋之都”，所以它並不缺少火鍋品牌。如果再進入重慶火鍋市場那競爭可想而知，畢竟開店很大一部分是為了賺錢。這就好比即使你很會耍大刀，但在關公面前還是顯得有點相形見絀。當然並不是說海底撈沒那實力，估計它是不想在那樣的戰場去拼殺，不如去開拓新的市場不是更得心應手！
還有一點就是其實重慶本地人對於火鍋的要求並不是太挑剔，只要味道好，其他基本都不是問題，哪怕是一家很隱藏的小店照樣吃得津津有味。
其實小編也是那樣的，不僅喜歡尋找那種樂趣，也喜歡享受味蕾帶來的刺激！最後還是想提醒一下外地的朋友，來川渝找吃的儘管往小街小巷鑽，那才是地道的美味！
逛吃逛吃專列
一般歺飲能在重慶打走的少得很，五年之後百分之八十的外地歺飲只有下課，重慶廚師好聰明🐎、開完笑分分鐘給你學過來，敢在歺飲聖地散也你死得快
手機用戶67800883660
重慶口味太刁，外地人少，外地菜系很難生存，直接導致重慶餐飲水平並不高，做不到兼容幷蓄。
飛天小猴27978547
在重慶沒市場也沒他的地位。
幸運8178
北城天街要開了啊。應該會和撈王一樣 人暴多
切切有點萌
在重慶應該改成海底撈湯鍋更正確
