用户1055344183315
胡萝卜是我们日常生活中经常见到的一种蔬菜，这种蔬菜营养很多，对老人小孩都好。不过，具体的营养人们是不大知道的，下面我来总结说一说吧！
胡萝卜的颜色是红色的，红色的食物对我们的人体心脏好，所以心脏不大好的人吃红萝卜是很有好处的。胡萝卜中的最主要成分的是胡萝卜素，这是一种黄色素，胡萝卜中含有的胡萝卜素远比其他蔬菜为多，是马铃薯的360倍，芹菜的36倍。所以多吃胡萝卜会比吃马铃薯和芹菜更有营养素哦！
吃胡萝卜多可以增强免疫力
胡萝卜中含有维生素A，这个维生素对人体是很有益处的，其补充多了，可以让皮肤变好，可以让抵抗力增强！倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高机体抗病能力的作用。
吃胡萝卜美容
相信多数女性是不知道的，其实多吃胡萝卜是可以美颜的。维生素A的另一种作用是维持人体上皮细胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以女性多吃皮肤会变好哦！
保持身材苗条
对于许多女性来说，保持身材苗条是一直以来的心愿，其实这个多吃胡萝卜就可以哦！胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
小飛游戏
《本草纲目》认为胡萝卜，具有“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为蔬菜之王，人们称之为“小人参”。
①美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
②促进儿童的生长发育，增强免疫力的作用。研究表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。
缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染；一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。
③具有降糖降脂的作用。最能补充维生素A的当属胡萝卜。胡萝卜含有降糖物质，还含有一些成分能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。与此同时胡萝卜对治疗高血压有一定的效果。
④胡萝卜还有保护视力的作用。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，它具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
人们食用胡萝卜的几个误区
① 现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。
②胡萝卜中的维生素A为脂溶性维生素，故不宜生食，最好煮熟，并用油炒或炖，以便于人体的吸收。
③烹调胡萝卜时，尽量不要加醋，因为醋会破坏β——胡萝卜素，从而降低胡萝卜的营养价值。
④尽量避免胡萝卜与辣椒或白萝卜一同食用，这样会破坏维生素C。
⑤肠胃不好的人尽量不要生食胡萝卜。
⑥胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性如果胡萝卜吃过量了，很容易引起月经异常，并导致不孕。过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
总之，胡萝卜是一种非常好的蔬菜，但也不可过量食用。每天适量食用一些胡萝卜不仅仅对心脏有好处，而且对人的健康也大有益处。
健康生活经营人
在中药中胡萝卜主要可以健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。其含有含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、矿物质、挥发油等，对心血管的作用主要是能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用
意见建议：能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用
粥仙女Z
您好!我是温柔的伊伊，我来回答您的问题
胡萝卜在美国很常见，以致于人们很容易忽视它们对健康的潜在强大益处。
胡萝卜是一种很受欢迎的零食，可以蘸酱吃，也可以和新鲜蔬菜一起榨汁，或者加到汤和炖菜里吃。自古以来，胡萝卜就因其药用价值而受到重视。美国农业部表示：
“胡萝卜被认为是原产于中亚或西亚（很可能是阿富汗），最初是由早期弗吉尼亚殖民者带到北美来的。胡萝卜是芹菜科的重要成员，芹菜科还包括芹菜、茴芹和莳萝。
和许多蔬菜一样，胡萝卜的早期历史记载也集中在各种各样的药用特性上，这些特性被认为适用于治疗多种疾病。”
胡萝卜的营养:β-胡萝卜素及其他：胡萝卜含有哪些营养成分？
一份胡萝卜（一个中等大小的胡萝卜或 ½ 杯切碎的胡萝卜）将提供：
推荐的每日平均维生素 A 摄入量的 210%
10% 维生素 K
6% 维生素 C
2% 钙
胡萝卜以富含维生素 A 而闻名，维生素 A 由β-胡萝卜素经肝脏转化而成。有趣的是，胡萝卜和胡萝卜素听起来如此相似是有原因的。胡萝卜素这个词是由一名德国科学家在 19 世纪初首创的，他从胡萝卜根中结晶出了这种化合物。
胡萝卜籽油 还含有钾、维生素 B6、铜、叶酸、硫胺素和镁。我一般建议适量食用胡萝卜，因为除甜菜以外，胡萝卜的糖含量比其他蔬菜都要多。
然而，作为整体健康饮食的一部分，胡萝卜中的营养成分可以为你提供预防心脏病和中风的保护，同时帮助你建立强壮的骨骼和健康的神经系统。
胡萝卜的功效:从心脏病到癌症：关于胡萝卜的研究揭示了什么？
吃胡萝卜的好处多多，将胡萝卜添加到日常饮食中是有正当理由的，因为可靠的科学研究发现它们可能有助于降低患慢性病的风险。
心脏病 — 多吃深橙色的水果和蔬菜可以降低患冠心病的风险。特别是，胡萝卜可以将患冠心病的风险降低 32%，这使得研究人员得出结论：
“多吃深橙色的水果和蔬菜，尤其是胡萝卜，可以预防冠心病。”
食用胡萝卜还可以降低女性患心脏病的风险。
癌症 — 胡萝卜中的抗氧化剂，包括β-胡萝卜素，能在预防癌症方面发挥作用。研究表明，每周吃胡萝卜一次以上的吸烟者患肺癌的风险较低，而富含β-胡萝卜素的饮食也可能有助于预防前列腺癌。
食用β-胡萝卜素还可以降低患结肠癌的风险，而胡萝卜汁提取物可以杀死白血病细胞并抑制其进展。
胡萝卜还含有镰叶芹醇，这是一种天然毒素，可以保护胡萝卜抵抗真菌疾病。人们认为，这种化合物也许能刺激体内的抗癌机制，因为它已被证明可以降低老鼠患肿瘤的风险。
视力 — 缺乏维生素 A 会导致眼睛的光感受器退化，从而导致视力问题。吃富含β-胡萝卜素的食物可以恢复视力，印证了一句老话：胡萝卜对眼睛有好处。
大脑健康 — 研究已发现，胡萝卜提取物有助于管理认知功能障碍，并可能提供改善记忆和降低胆固醇的好处。
保护肝脏 — 胡萝卜提取物可能有助于保护肝脏免受环境化学物质的毒害。
抗炎属性 — 胡萝卜提取物还具有抗炎属性，抗炎效果甚至比阿司匹林、布洛芬、萘普生和西乐葆等抗炎药物还要显著。
烹饪可能会增加胡萝卜的健康益处
胡萝卜是一种很好的生吃食物，但有一些研究表明，烹饪胡萝卜实际上可能有助于提高胡萝卜的营养效果。有趣的是，一项研究发现，煮熟的胡萝卜含有的β-胡萝卜素和酚酸比生胡萝卜多，食用煮熟的胡萝卜，抗氧化活性会在四周内持续增强。在胡萝卜泥中加入胡萝卜皮也能提高抗氧化水平。
因此，虽然我一般建议吃生的或发酵的蔬菜来获取最佳营养，但胡萝卜可能是个例外，蒸煮等温和的烹饪方式是首选。
至于储存，把它们放在冰箱最冷的位置，用密封塑料袋或纸巾包起来，可以保鲜两周左右。避免把它们放在苹果、梨或土豆附近，因为它们释放的乙烯气体会让胡萝卜变苦。
普通美国人平均每年要吃 11 磅以上的胡萝卜，通常是鲜橙色品种。但是你知道吗？荷兰人是从 17 或 18 世纪开始培育橙色胡萝卜的，在此之前，大多数胡萝卜都是紫色、黄色或白色的。胡萝卜（carrot）这个词实际上源自希腊单词“karoton”，前三个字母代表角状物体。全球有数百个胡萝卜品种，美国是世界第三大胡萝卜生产国（仅次于中国和俄罗斯）。美国的大多数胡萝卜均产自加利福尼亚州、华盛顿州和密歇根州。
小心小胡萝卜
小胡萝卜是现在最受欢迎的胡萝卜形式之一，直到 1986 年才被发明出来，当时一位种胡萝卜的加利福尼亚农民，为了挽救收成中那些破损和变形的胡萝卜，造出了这么一个品类。小胡萝卜其实根本就不是“没长大的”胡萝卜，而是将不太完美的胡萝卜切成更小尺寸。小胡萝卜不仅比整根胡萝卜更贵，而且为了延长保质期，通常还会给它们洗个氯浴。
有鉴于此，我一般建议购买整根胡萝卜而不是小胡萝卜，也建议寻找有机种植品种，因为胡萝卜曾经是农药残留量最高的农产品之一（尽管近年来已经退出农药残留榜单了）。
希望我的回答对您有所帮助
温柔的伊伊
胡萝卜素有“小人参”的美誉， 在降血压、降血糖、护心胜和提高免疫等很多方面，都有较好的功效。 胡萝卜生吃，B-胡萝卜素与维生素八无法被人体吸收，必须要用油炒着吃。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、
钙、铁等营养成分，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。实验证明，胡萝卜含有的a-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是B胡萝卜素的10 倍，对预防DNA (脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。胡萝卜素中含的槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂， 胡萝卜还含有一种免疫能力很强的物质 -木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
据报道，血液中a- 胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。防止血管硬化。
Sissi280
吃胡萝卜对冠心病是有很多好处的，吃胡萝卜不仅能够帮助提高冠心病患者的身体免疫力，并且还能够增加冠状动脉的血流量，甚至吃胡萝卜还可以达到强心的作用。
刘善良lzg
在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，临床上可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症等疾病的治，现在公认的有一下几点的好处。
预防夜盲症；2.预防便秘；3.润滑皮肤；4.预防三高；5.增强免疫。
缘灭影视
胡萝卜对心脏好吗？是有作用的，胡萝卜还含有钙、钾、维生素B和C。钙可以帮助血管收缩，钾可以帮助心跳率，维生素B可以帮助新陈代谢，抗氧维生素C则可以防止自由基破坏细胞，还能起到强化血管的作用。胡萝卜含有丰富的维生素A，这种维生素对保的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的汁。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
五花肉爱跑步
在中药中胡萝卜主要可以健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。其含有含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、矿物质、挥发油等，对心血管的作用主要是能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用
意见建议：能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，对心脏也有一定的好处
爱美食的小郭
《本草》云：胡萝卜“甘，辛，微温，无毒。下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
但由于胡萝卜素不易被人体吸收，须溶解在动物脂肪里才能被很好地吸收，故民间常以胡萝卜炖肉，此举正是一种彻底吸收营养的好办法。人体是一个整体 ，适量补充是有益处 像燕麦 豆腐 苹果 香蕉 核桃 沙丁鱼 对心血管病比较好
