任何地方最不可或缺的就是菜市場了吧。《舌尖上的中國》總導演陳曉卿也曾說過：
"一座城市，最吸引我的，從來不是歷史名勝或者商業中心，而是菜市場。"
我第一次去長沙人的菜市場就發現了：長沙人，這是把賣菜當做事業來做啊。
我到長沙，搬過2次地方，第一次住在開福區車站北路，那裡的菜市場和我在老家見過的菜市場是一樣的，小小的一個店鋪，可能都不能稱之為菜市場。第二次是我現在住的地方，天心區裕南街道，菜市場的一條主街道有六條分叉街道，我想這才是真正的菜市場，生活的便利程度大大提升。
忍不住會把長沙的菜市場和我家鄉的菜市場相比較。我們那的菜市場是爺爺奶奶的天下，沒事幹種的菜，家裡吃不完拿去賣的，當地人主要的買菜場地依舊是超市。而長沙人的菜市場是攤販賴以生存的手段。長沙菜市場的精細程度，已經到了讓人"敬佩"的程度。
長沙的超市是絕對幹不過菜市場，超市會有剛烤好的辣椒嗎？會有切好的土豆絲？豆腐攤上會有三十餘種的豆腐嗎？曾經買過一塊肉豆腐，據說是用豬肉做的，當時看到好奇就買了回去，結果我買了人生中最貴的一塊豆腐。
更別提菜市場裡的攤主還會把龍蝦線給你拔掉，幫你把魚處理好（切塊什麼的不在話下）。目前我逛到的超市，真的沒有菜市場這麼精細。超市裡只有洗得乾乾淨淨的蔬菜，豆腐只有日常吃的幾種。
長沙人不喜歡去超市買菜，喜歡去菜市場買菜，菜市場的菜價並不便宜，甚至和超市同價，相比於超市，菜市場的購買功能更加齊全，我想這也是每個長沙菜市場可以生生不息的理由。
長沙的菜市場還有一個特點，營業時間尤為長，從早上6點到晚上8點半，你都可以看到長沙菜市場獨有的紅燈籠。早上的菜市場是娭毑嗲嗲的天下，而晚上的菜市場的常客便是剛下班的社畜，譬如本社畜。有的時候下班晚了，看著還亮燈的菜市場，覺得心裡暖暖的。
除了可以提供買菜的功能，長沙菜市場也是"隱藏的美食巷"。
湘式滷味、麻辣燙、烤雞、米粉、油條、糖油粑粑、香乾子、蘿蔔乾.....菜市場不缺美味，就看你有沒有發現美的眼睛。曾經一段時間愛上了菜市場的捆雞，下了班就去買，吃膩了以後，又迷上了滷牛肚...雖然現在線上買菜更為方便，但是菜市場總是有100種理由可以吸引我去。
說到最後：喜歡菜市場的真實感
每個地方的菜市場都不一樣，但每個地方的菜市場卻是當地市井氣息最濃的地方。
來得久了，你會發現每個攤販各有各的脾氣，他們不像是城市格子裡習慣戴面具的人，他們的生活隨意到不需要太過於假裝自己。我想，這樣挺好的，喜歡菜市場的真實感，和裡面生龍活虎有脾氣的人。
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