“种地选好种，一垄顶两垄”、"种地不选种，累死落个空"，充分说明选好品种是一年收成好坏的关键措施。种子是重要的农用生产资料，对农民增产增收致富有着重要的影响，一个优良品种可能使农作物增产10%以上。“良种更换一遍，每亩多收一担”简单理解就是一个品种不能连续多年种植，要注意更换良种，从而使农作物达到增加产量的目的。
为什么良种要更换一遍？连续在同一块地种植同一个农作物品种，可能是品种种性退化，并可能会因病原菌的积累导致农作物的病害加重，出现抗病性较弱，影响作物的产量，同时，在同一块地种植多年会导致营养元素出现失衡。在古代可能没有现代科学技术手段去监测病害加重、土壤养分不均衡的问题，但能通过实践观察，发现良种更换一遍，土地的产出会有所上升。古代也没有现代的育种技术，但会通过去杂、片选或穗选的方式留好种，人们也会互相交换农作物品种，将优良品种流传下来。
“良种更换一遍，每亩多收一担”放在当下仍适用。我国水稻育种经历了高秆、矮秆、三系、两系等4个时代，目前正在进入优质时代，不仅稻米要高产还要兼具米质优、口感好，像籼粳杂交稻嘉丰优2号，干谷亩产1500-1700斤，米质达食用稻品种品质部颁二等，荣获首届全国优质稻品种鉴评金奖。
如何选用良种？选用良种，需了解品种的特征特性，选种时要正确判别种子质量，种子质量一般包括种子的纯度、净度、水分和发芽率，观察种子包装的标签，包括作物类型、种子类别、品种名称、产地、质量指标、种子批号等。其次，良种良法要配套，要根据品种的特征特性配套栽培技术，从而最大程度地发挥品种的增产、优质的特性。
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