疫情居家期間，不少網友化身中華小當家，自制各類美食引發烹飪潮流。3 月 19 日，抖音發佈了一份全民戰疫居家烹飪大數據。數據顯示，1 月 24 日至 3 月 9 日間，抖音最火的自制美食前三位，分別是 " 電飯煲蛋糕 "、" 涼皮 "、" 油條 "。此外，包括 " 貓耳朵 "、" 糖糕 "、" 披薩 "、" 肉夾饃 "、" 奶茶 "、" 雞蛋灌餅 " 和 " 雙皮奶 " 等也入圍了前十榜單。其中，在最愛自制美食的省份中，湖南在全國排在 13 名，湖南人偏愛自制南瓜餅。
抖音公佈的全民戰疫居家烹飪大數據中包含了下廚人群的年齡分佈、各年齡段的男女比例等等。從年齡段分佈數據中可以看到，"80 後 "、"90 後 " 已經成為了抖音裡展露廚藝的主力軍，兩 者佔比合計高達 72%。烹飪是一種傳承，承接了 " 家 " 的味道。在男女比例分析中，各年齡段的數據皆是女性 " 廚神 " 多於男性。但隨著年齡的增加，爸爸級 " 廚神 " 的佔比大幅上升。
居家期間，最愛自制美食的省份中，河南省位列第一，安徽省、廣東省、江蘇省和四川省緊隨其後。抖音烹飪大數據中還顯示，各省人民有自己的美食偏好。河南人偏愛自制涼皮，安徽人偏愛製作糖糕，廣東人偏愛自制電飯煲蛋糕，江蘇人偏愛自制奶茶，湖南人偏愛自制南瓜餅，四川人偏愛自制炒兒菜，山東人偏愛自制油條。人們足不出戶便可上演一出 " 舌尖上的中國 "。
瀟湘晨報記者黎棠
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