廣州
本期（3月9日 - 3月15日）蔬菜-周指數報160.41點，環比下跌2.7%，周初日指數報163.99點，週末日指數報157.84點，週末比周初降6.15點，降幅3.75%。本週蔬菜價格日指數呈現下降走勢。
圖：蔬菜類-日指數
本期蔬菜綜合日均價為3.84元/公斤，較上期下跌3.20%，而日均成交量達840.97萬公斤，環比上升5.06%，其中本地蔬菜日均成交量70.36萬公斤，環比上升10.48%；外地蔬菜日均成交量770.61萬公斤，環比上升4.59%。
分析：隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，各行各業穩步復工復產，生產生活秩序逐步恢復正常，一些餐飲店也陸續開放堂食，蔬菜需求加大，市場內蔬菜交易量持續上升，蔬菜交易均價也在逐漸下降。
本週在監測的104種蔬菜中有56種蔬菜價格下降，有29種蔬菜價格上升，有19種蔬菜價格持平。
其中價格跌幅較大的蔬菜有：玉米、苦瓜、白豆角等，其交易均價分別為3.79元/公斤、6.1元/公斤、5.86元/公斤，跌幅分別是25.6%、23.7%、21.2%。
價格升幅較大的蔬菜有：紅尖椒、獨蒜、大蒜等，其交易均價分別為3.83元/公斤、20.34元/公斤、4.32元/公斤，升幅分別是21.2%、19.4%、17.1%；價格持平的蔬菜有：青皮冬瓜、南瓜、紹菜等，其交易均價分別為1元/公斤、1.7元/公斤、2元/公斤。
下週預測：隨著新冠肺炎疫情得到進一步的控制，各行各業陸續復工復產，加上天氣逐漸變暖，有利於蔬果的生長，預計下週市場內蔬菜和水果的交易量會繼續上升，價格方面會有所下降。
壽光
本週（3月9日 - 3月15日）本週壽光地利農產品物流園蔬菜價格定基指數為138.24點，較上週155.75點下跌17.51個百分點，環比跌幅11.2%，同比跌幅14.5%；物流指數為105.14點，較上週112.43點下跌7.29個百分點，環比跌幅6.5%；蔬菜交易量環比減少5.9%，同比增加9.8%。
周價格定基總指數走勢圖
本週監測的10大蔬菜類別指數中，8類指數下跌1類上漲1類持平，其中下跌明顯的類別是瓜菜類（-26.2%）、葉菜類（-21.4%）、蔥薑蒜類（-14.6%）；上漲的類別是白菜類（7.1%），菌菇類持平。
本週指數明顯回落，主要原因是：
1、持續晴暖天氣，對蔬菜生長、採摘、運輸均較為有利，上市量充足，且各地區在自給豐富的前提下，外調需求減弱，菜價漲勢難求；
2、隨著防疫形勢逐日向好，運力、人工等蔬菜流通各環節成本費用降低，菜價相應下滑；
3、雖各地“批、零、住、餐”等企業陸續開工，但距離完全復工復產仍需較長一段時間，終端消費需求有限，致使採購商發車數量減少，菜價下挫；
4、天氣轉暖後，南、北菜“碰頭”（如蔥頭），上市期重合，兩相制約之下，菜價下降。
外省菜交易情況：外省菜上市量小步縮減，環比縮幅6.4%，交易狀態遲緩，多數品種價格下跌。
前期供應量較大的甘藍類品種，本週開始集中銷售步伐放緩，像甘藍（-17.4%）、西蘭花（-25.4%）、有機花（-25.8%）來貨量均有減少，而紫甘藍、菜花由於銷量尚可，供應量小幅增長不足一成；浙江西蘭花因露天貨源接近尾期，冷庫儲存貨成本增加，價格略漲1.1%，其餘品種價格在8.9%-20.9%之間下跌，與交易遲緩有關。
豆類（豆王、芸豆、扁芸豆等）、椒類（尖椒、圓椒、線椒、辣妹子、龍椒等）基本收尾，進場量平均減少近兩成，受省內周邊地區同品種成熟衝擊，價格普遍下跌，尤以豆王（-28.4%）、白豆（-24.3）跌幅顯著，原因一是上市末期質量變次，二是與省內同品種共同上市，價格相互牽制 。
白蘿蔔（-15.4%）、大白菜（-28.9%）供貨量也有減少，白蘿蔔銷售狀態偏弱，價格下跌23.1%；大白菜供應地逐漸北移，此前上市的湖南、福建、浙江等貨源逐漸收尾，河南、青州貨源開始進場，省內新鮮貨源成熟上市，拉動價格出現上漲，環比漲幅7.2%。
南方鮮菜方面，雲南、浙江、福建、上海等地的西紅柿（-2.0%）、胡蘿蔔（-13.8%）、大蔥（-15.2）交易量穩中有減，西芹（25.0%）由於今年南方產區擴種，進場量增加，蒜苗貨量偏小，本週上市量也有增加，環比增幅19.7%；價格方面，胡蘿蔔持平上週，剩餘品種紛紛下降，環比降幅0.9%-27.0%不等，疫情影響下的下游需求承接力不足，拖累其菜價漲勢難求。
另外，雲南、四川、海南、福建等產區的時令鮮菜鮮蒜薹、鮮蒜頭、鮮土豆、長豆角中，僅鮮蒜薹因省內庫存貨量依舊較大，本週供應量略減4.5%，其他品種均增量入市，平均增幅超七成；鮮土豆（10.4%）、鮮蒜薹（12.0%）品質新鮮，售價持續堅挺，長豆角（-18.2%）、鮮蒜頭（-27.9%）伴隨供給寬鬆價格下探。
另外，福建、雲南、海南竹筍、毛豆供應量增加，銷量一般；
雲南玉米於周初少量上市，行情較好。耐儲存蔬菜紅南瓜、綠南瓜產地轉換完成後，交易狀態維穩；長南瓜受市場購買力不足影響，進場量減少9.5%，價格略漲；海南、廣東大冬瓜齊上市，需求清淡；蔥頭受雲南貨源上市影響，來貨量增幅明顯（33.2%），價格互現制約下跌34.5%；庫存老土豆積極出庫，價格受南方鮮土豆拉昇影響，小步抬升6.0%。另有，香菇、蓮藕、紫薯、特菜、長茄、佛手瓜、小冬瓜、萵苣供貨量呈季節性縮減，多數品種價格下降。
本省菜交易情況：本週省內菜品種增多，但供應量減少，環比減幅3.5%，交易略顯清閒，菜價跌多漲少。像菠菜、芹菜、茼蒿、油菜、山芹、香菜、小白菜等葉菜類品種，隨著天氣回暖，各地蔬菜長勢良好，自供充足，進場採購需求相對減弱，僅山芹到貨量持平上週，其他品種則各有不同程度減少，減幅區間為2.4%-21.9%；茼蒿價格無明顯波動，其餘品種走銷遲緩，價格震盪下跌，環比跌幅0.3%-25.4%不等。
設施品種西葫蘆、小冬瓜受光照充足影響，出產量均增近五成，貨量較湧， 需求寡淡，價格分別下調45.0%（西葫蘆）、8.0%（小冬瓜）。青蘿蔔、貝貝南瓜、小芋頭、生薑、山藥、蒜薹等儲存品種，大多受季節性因素影響持續減少出庫量，價格下降居多。
扁芸豆小量交易，需求較為平淡。此外，青州、紀臺等地大白菜、圓椒、尖椒於周初上市，大白菜質量新鮮、品質上乘，受客戶青睞度較高，售價高於外省貨源，而圓椒、尖椒質量欠佳，乏人問津。
地產菜交易情況：本週壽光地產高溫棚蔬菜生長加速，進場量明顯增多，環比增幅29.4%，菜價一齊下跌。主要交易品種絲瓜、苦瓜、圓茄供應量平均增多近六成，大黃瓜銷售暗淡，成交量減少3.6%，小黃瓜持平；價格普降，降幅分別為小黃瓜（-24.7%）、苦瓜（-30.0%）、圓茄（-30.4%）、絲瓜（-33.4%）、大黃瓜（-34.6%），市場整體購買力不足，是菜價連連滑落的主因。
尖椒、圓椒、紅椒貨量較小，上市量增減不一，雖品質較好，但受省內外多產地上市期重合影響，價格上漲困難；櫻桃西紅柿、菠菜、生菜、苦菊、香菜偶有零星交易，價格小幅漲跌；瓠瓜、吊瓜成熟入市，行情平淡。
下週走勢預測：下週全國大部地區持續升溫勁頭，市場蔬菜繼續充足供應，外調需求不斷減弱，預計下週蔬菜價格指數受氣溫和季節的影響仍有一定的下調空間。
全國
據農業農村部監測，3月18日“農產品批發價格200指數”為128.38，比昨天下降0.20個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為132.63，比昨天下降0.20個點。
截至今日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為47.47元/公斤，比昨天下降0.7%；牛肉72.22元/公斤，比昨天下降0.4%；羊肉69.61元/公斤，比昨天下降1.1%；雞蛋6.95元/公斤，比昨天下降0.1%；白條雞16.59元/公斤，比昨天下降0.8%。
重點監測的28種蔬菜平均價格為4.80元/公斤，比昨天下降0.8%；重點監測的6種水果平均價格為5.71元/公斤，比昨天下降0.3%；鯽魚平均價格為15.78元/公斤，比昨天上漲1.6%；鯉魚11.89元/公斤，比昨天上漲2.3%；白鰱魚8.53元/公斤，比昨天上漲1.2%；大帶魚38.16元/公斤，比昨天上漲0.3%。
今天，國內鮮活農產品批發市場重點監測的60個品種中，
與昨天相比價格增幅前五名的是西瓜、鯉魚、白蘿蔔、鯽魚和萵筍，幅度分別為2.4%、2.3%、1.9%、1.6%和1.4%；價格降幅前五名的是巨峰葡萄、茄子、大黃花魚、大蔥和黃瓜，幅度分別為2.8%、2.7%、2.5%、2.4%和2.4%。
來源丨 農業農村部官網、中國·壽光蔬菜指數網、廣州江南果菜批發市場
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