放假多给孩子炖这菜，主食副食一锅出，赶在开学前多给孩子充充电
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由于疫情的影响，很多孩子在家里上网课，继续学习，完成学业。这段时间也是孩子脑力和体力接受考验的时候，每天要在不同的直播间教室听老师上课，还有数不过来的课后作业。所以说作为家长，在饮食方面要多给孩子补补脑，增强身体的营养，这样孩子的记忆力提高学习更加高效，只是吸收更充足。
在开学前的这段时间，为孩子的脑力和体力补充营养，“充足电量”，也是家长们的重要任务之一。
前几天回老家，嫂子给侄子做的这道菜把我馋坏了。它是以南瓜和鸡腿为主要食材，放在一起炖成的一道菜。
首先从食材的营养方面来说，南瓜含有丰富的锌，是孩子身体成长的重要元素之一。此外，南瓜中的南瓜多糖是人体免疫力的增强剂，可是能提高孩子的身体免疫力，有个好身体才能继续学习吸收新知识。
鸡腿的高蛋白营养想必大家都知道，不光如此，还有丰富的氨基酸和铁、锌、磷等微量元素。正在发育时期的孩子，多吃鸡腿有助于智力发育，还可以强健身体，孩子多吃鸡腿，增强脑力，学习自然也不会差了。
第一次见这样的做法，还是比较新颖独特的，而且整个菜的口感炖出来非常的入味可口。孩子见了，都非常的爱吃。尤其是鸡腿，每次都要吃光光。我们一起来看一下怎么做的吧。
南瓜炖鸡腿
食材：南瓜500克，鸡腿2个
调料：葱、姜、胡椒粉、鸡精、花椒、大料、生抽、老抽、精盐、鸡精
做法：
买了两块钱的南瓜去皮，然后切成1cm宽的小块，鸡腿清洗一遍，然后剁小块。
将一块切片大蒜两瓣同样切片，葱也来两颗切小段，香菜适量切碎，不吃的可不放。
起火热锅，下入蒜末炒香，接着倒入鸡块。在淋少许料酒去去腥，然后继续翻炒。炒到鸡块表面微微发焦。下入南瓜块，翻一翻，加超过食材的水。
接着调味，加入一勺盐和少许的鸡精，翻炒均匀。上盖子给他们个五分钟看看熟没熟，没熟的话继续闷。蒸的南瓜熟透后，加入葱段和香菜。翻炒几下，最后淋入少许生粉水，当汤汁更为浓稠一些即可出锅。
鸡腿肉滑鲜香嫩，南瓜香甜软糯，两者搭配出来的就是一道老少皆宜的美味下饭菜。
小贴士：
这道菜闷煮时，要加适量的水，好，我是文静姐姐。如果水太多的话就会冲淡菜的味道。
最后翻炒几下就可以出锅，如果翻炒时间太长，配菜会变老影响这道菜的颜值。
南瓜炖鸡腿此菜的口味，香甜可口，南瓜中浸入鸡腿肉的香味，两种食材的本来味道，相互融合不分彼此 ，喜欢这个口味的就去市场买食材尝试一下吧。
我家小侄子爱吃这个口味，正好他一顿吃完。
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