食材：土豆，油，盐，辣椒粉，花椒粉做法：1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝，盐炒至断生；2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；4.当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 味精 鼎边糊 花椒粉
