这道料理有一阵子我几乎天天吃，低热量又很容易有饱足感，加上我是一个非常喜欢喝汤的人， 通常大概喝一碗就不需要吃饭了，很饿的时候我会加一点饭在里面～做法非常简单！
材料：
鸡腿肉 两只
番茄 两颗
西蓝花 半个
洋葱 一颗
洋菇 六颗
番茄罐头 一罐
（可以自己炒番茄）
水 一罐
鸡汤块 2/3个
黑胡椒 适量
做法：
- 先将洋葱切丝，番茄切丁，鸡肉切块（鸡皮拔起来分开留着），蘑菇切片及青花菜切成易入口大小
- 热锅不需加油，加入刚刚处理好的鸡皮，干煎让他产生鸡油（这时候我才知道平常在台湾吃的盐酥鸡炸鸡皮，有多可怕～超高热量！）.产生适量的鸡油后，加入鸡腿块干煎（这时候鸡皮还不需要拿掉），等鸡肉表面呈现金黄色后，捞起备用！
- 用刚刚的锅子继续加入洋葱拌炒变透明后，加入洋菇拌炒，等洋菇有点出水后，加入番茄、青花菜、鸡肉拌炒
- 倒入番茄罐头（可自己炒番茄），及半碗水，待汤滚后加入鸡汤块搅拌均匀，洒上黑胡椒即可上桌。
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