賺錢的雞誰都想養，不賺錢的雞，誰都會冷落，問題是，什麼雞賺錢，什麼雞不賺錢？有沒有一個標準？
答案是：一窩蜂的雞有可能不賺錢，另闢蹊徑往往打破價格壁壘，形成獨特競爭優勢。因為和你比拼的對手少了，消費者選擇的餘地小了。而你，可以從中製造的對應需求多了，那麼，這樣的雞，就會顯得特別另類。
這點，鬍鬚雞必須提一提。
沒有養過鬍鬚雞，會覺得這雞名字好特別，長鬍須的雞，受歡迎不？
沒有哪種雞天生受歡迎，問題是，你製造出的雞市場受不受歡迎，鬍鬚雞能不能製造出你想要的獨特的受歡迎的市場？
眾所周知的雞你得有，才不顯得你“缺貨”，另類的雞你也得備一備，才會顯得你的賣場有驚喜。
鬍鬚雞能給你的賣場帶來什麼驚喜？
1、白切的需求，就是輕鬆的需求
白切雞最講究原滋原味，好的白切雞能一舉搞定所有白切問題，至於鹽碟多練幾手就錦上添花了。
鹽碟再好，白切雞不好，吃起來還是難以下嚥，如同白開水無感。
雞的原滋原味對於白切雞特別重要。
鬍鬚雞對於白切的貢獻在於，肉質特佳，細嫩鮮滑，皮脆肉香，且不油膩，鬍鬚雞是與清遠雞、杏花雞齊名的廣東三大名雞，在港澳兩地尤受歡迎，出口量大，一口噴香的白切雞，輕而易舉就把挑剔的港澳兩地同胞及眾多對白切雞有源遠流長的飲食文化的人們征服了。
2、水蒸雞代表，黃羽肉雞的佼佼者
眾所周知，水蒸雞特別考驗雞的品質。水蒸雞是茂名和廣西兩地的慣用吃法，因為輕鬆簡單而原滋原味，與白切有異曲同工之妙，採用享譽東南亞的鬍鬚雞做水蒸雞，味道特別鮮嫩有嚼勁，回味無窮。
水蒸雞操作非常簡單，一抓鹽巴即可搞定，隔水蒸20分鐘左右，其它什麼配料都不用，蒸後的雞汁作為蘸汁，醬油都可以不放，天然的原香，水蒸雞是鬍鬚雞的拿手好戲。
水蒸好吃的雞，煲湯更不在話下，鬍鬚雞煲湯的鮮香，吃過了都忘不了。
3、好記的雞，回頭率高
黃羽肉雞中的佼佼者鬍鬚雞，由於三黃特色：嘴黃、腳黃、毛黃，又加上不論公母皆長鬍子，辨識度高，是黃雞文化的代表。
鬍鬚雞早熟易肥肉質特佳，肉嫩骨頭細，皮脆味鮮，胸肌發達，出口量大，經濟價值高，水蒸、煲湯、白切皆一流口感，肉質比普通雞要緊緻且嫩滑，耐吃而唇齒留香，享譽東南亞。
長鬍子的雞，水蒸、煲湯、白切味道一流，想想，是不是特別好記？
雞的吃法中重要的幾種，鬍鬚雞都佔了大頭，剩下的吃法烹飪，還不是小菜一碟？雞好怎麼煮都香。
4、性價比高的雞，得人情又得錢，一舉兩得
雞這種買賣，吃過就會決定回頭還是不回頭。你的雞好，買賣態度好，顧客買得心滿意足，吃得心花怒放，豈有不回頭之理？
那麼，好雞確實不少，好雞還搭配你的賺錢門路，就要考慮性價比。
鬍鬚雞對於你的性價比而言，進苗成本要比老牌名雞價格略低，但肉質卻不僅不輸老牌名雞，而且有它獨特的競爭優勢，並且耐粗糧、抗病力強，天然好養，這麼一算，你的盈利空間不是出來了嗎？
而且顧客還買得踏實。久而久之，你的鬍鬚雞好吃不貴，價格公道而品質高，就會成為顧客心中吃雞“小棉襖”，你這個雞老闆賣的其它雞也容易博得歡迎信任，買賣由信任而來，一生二，二生三，以此類推，往復循環，其實做生意沒那麼複雜嘛。
結語
贏得顧客信任，你就贏得顧客的心。
好的雞種，你得有張牌，這張牌最好另類，才不容易“撞雞”，買賣也變得輕鬆。
雖然鬍鬚雞全國都有，但切換到你的城市你的村落鎮上，未必有，競爭小，意味著優勢大。
而你，是願意與別人搶一塊大家都盯得雙眼通紅的市場，還是做一塊競爭對手少卻前景空間大的市場？
與其大張旗鼓比拼價格，比拼名雞，不如，養養特別的雞種，既受市場刮目相看，又能自在定奪價格空間彈性，如此輕鬆賺錢，豈不美哉？
說到底，應該感謝鬍鬚雞品質高卻低調的作風，給予了有獨特經營頭腦的人一個極佳的制勝經營雞種之路。
精明如你，是否看到了其中的財機？
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