鄰居張嬸家的孩子，今年3歲多，特別嬌氣，喜歡吃零食，不給她吃，就發脾氣。
那天，張嬸給孩子吃了一塊巧克力，吃完後，孩子舔了舔嘴唇，還想再來一塊，便纏著張嬸，能不能再給她一塊。開始張嬸沒有答應，最後，在孩子的“糖衣炮彈”攻勢下妥協了。之後，我告訴她，不要再給孩子吃了，對其並沒有好處。
不過，說實話，有哪個小孩子不對巧克力、冰激凌、糖果感興趣？
味道甜就不說了，最重要的是，食品包裝花花綠綠，色彩斑斕，一看就惹人喜歡。
可是，這巧克力、冰激凌、糖果等食物，含糖量比較高，吃多了，孩子每天的糖分攝入量就會超標，雖說吃這些東西能讓人心情開朗、愉悅，還能補充人體所需的能量，但是，如果每天攝入過多，還是有影響的。
也許，有家長可能會說，那不給孩子吃，不就可以減少攝入量嗎？
但事實上，如果孩子不吃這些含糖的食品，也會攝入很多“隱性的糖“。
沒甜味的東西，也會有糖？
是的，糖不僅存在於巧克力、糖果，這些看著就很甜的食物當中，還會隱藏在很多我們想不到的地方，甚至是一些我們平常食用多的食品當中。
01 生活中總說要低糖，那麼，這種低糖指的是什麼呢？
我們都知道，如今健康的生活方式，都講究低糖、低油和低鹽。
這油和鹽，咱可以在做菜時少放點，可這低糖，就很難了。畢竟糖，是人類生命活動中能源供給的主要營養素，也是人類不可缺的食物，比如米飯，裡面就有大量糖分，你少吃一點，還真的有點餓得慌。
那麼，剛說的低糖中的糖，是不是指的就是這種糖呢？
並不是，低糖中指的糖，其實是要減少遊離糖。
據WHO(世界衛生組織)最新公佈的糖攝入量指南中，對糖攝入量限制做了相應的說明。裡面強烈建議，兒童和成年人的糖攝入量，要控制在總能量攝入的10%以下，最好是限制在5%以下。
而據AHA(美國心臟協會)的建議，2歲以下的兒童應該食用無糖食品，不要讓孩子養成愛吃甜食的習慣，而即便是2歲以上，也不要超過6茶匙，也就是25g每天。
上面WHO和AHA中所說的糖，便是遊離糖。
啥是遊離糖？
所謂遊離糖，是指一些人造食品中加入了白砂糖、冰糖、葡萄糖和果糖及天然存在於蜂蜜、果汁中的糖，不包括水果中存在的糖。
遊離糖並不會帶來什麼營養，除了能量外，啥也不提供。
聽起來好像沒什麼，雖說沒提供啥，但至少還能得到一些能量，不是嗎？
不過，仔細想想，可能情況並不是這樣。比如，你給孩子吃一顆雞蛋，如果雞蛋40克，孩子能得到60卡的熱量，還能攝入些蛋白質，脂肪，維生素，甚至是鈣、鐵等營養元素，可是你喝一杯糖水，卻什麼都得不到。
也就是說，遊離糖如果越多，身體中的能量也就越多，那麼，孩子身體所缺的元素也就越多，最終導致的結果會是肥胖或超重。
那麼，AHA所提的不超過25g的遊離糖到底如何理解呢？
讓我們來看看孩子常見的一些零食中游離糖包含的情況：
1） 一杯孩子愛喝的乳酸飲料，每100g中要加15g糖；
2） 一杯好喝的果汁，每100g有10-15g糖；
3） 烘焙出的點心，如蛋糕，每100g 添加15-20g左右糖。
4） 濃濃的酸奶，每100g中就有10g左右的糖
你看，孩子喜歡吃的這些東西中，隨便兩樣加起來，其糖攝入量已經超過WTO建議的攝入量了，這些可不是垃圾食品，還是比較營養的食品，如果你自己觀察，便會發現孩子隱性的攝糖量還是比較大的。
02 如果攝入過量的遊離糖，會出現什麼情況？
也許有些家長會認為，孩子多吃點遊離糖也沒什麼，不就是會胖一點，孩子沒事，他蹦蹦跳跳的，每天有使不完的勁，這些多攝入的糖早就消化掉了。
其實並不是這樣。
過多攝入遊離糖，時間長了，最直接的就是孩子會齲齒，形成多種口腔疾病，更多的是肥胖、近視等問題。有研究表明，孩子甜食吃太多，會形成“甜食依賴症”，味覺也會悄然發生改變。
我記得孩子4歲開始時，就喜歡吃甜食，什麼蛋糕、甜甜圈還有巧克力等等，這些都是他的最愛,口味變得非常”重”，有段時間，因為晚上吃了甜食，沒刷牙，我沒太注意，結果，牙齒出現蛀牙，去口腔醫院醫生治療過後，對我說了句：永遠都不要讓孩子吃甜食。
03 如何拒絕”甜蜜的負擔”，防止孩子攝入過量的遊離糖？
要拒絕遊離糖，最主要的，是要減少孩子的零食，同時對零食進行相應的控制，這是控糖的關鍵。
有家長可能會問，能不能把零食砍掉呢？這大可不必。因為孩子除了一日三餐外，需要一些零食來保證營養，這又是為什麼呢？
孩子因為比較小，不可能吃下一次性能維持5-6小時的食物，而且他們現在處在身體高速發展的時期，需要有更多的食物來保證其營養，所以，零食要有，糖分也得控制，但關鍵點便是：一定要注意營養的搭配均衡。
那麼，哪些對孩子來說，算是比較”好”的零食呢？這裡列出幾種：
1） 當季的各種水果；
2） 顆粒飽滿的玉米、含維生素的胡蘿蔔、西蘭花、土豆等等；
3） 乳製品，比如酸奶，奶酪等等。
總的來說，應該要遵循如下幾個原則：
1） 應該是要堅持清淡，少讓孩子吃垃圾食品。比如，多吃天然水果，代替無營養成分的甜食；
2） 少喝各類碳酸含糖飲料，像可口可樂，冰紅茶，多用白開水或茶來代替；
3） 少用油重、醬濃，口味偏甜的烹煮方式給孩子做菜。
4） 如果發現孩子正餐都不好好吃，那麼就不要給他吃零食，高糖高鹽的食品，什麼薯片啥的，儘量別給孩子吃；
5） 儘量在餐食時，搭配低糖的新鮮水果和蔬菜。
另外，不要忘記了，那就是零食不是正餐，不要隨時給孩子吃，要在當日的任意兩餐之間，其餘時間不要讓孩子吃零食。
對了，給孩子吃零食時，比如酸奶，多看看配料表和營養成分表，看看配料表中是否添加糖。一般食品懂得包裝上會畫一張營養成分表，表明裡面的碳水化合物及營養值參考比例。
最後，父母們要注意的是，這個遊離糖不是身體必需的，它只是孩子身體發育所需要的能量，這些能量，完全可以通過水果，蔬菜中的糖分和澱粉，經過轉化後得來，完全能滿足孩子身體代謝功能，所以，不要擔心孩子營養不夠，而是要注意飲食的質量。
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