越是生活條件好了，人們越是對農村的一些原生態的東西越是感興趣。
比如，現在很多城裡人，就經常去農村的圩鎮上購買些土特產，像土雞、土鴨、野菜等山區農產品，這些土特產在城裡就特別受歡迎。
眼下又是陽春三月，天氣明朗，春色誘人，各種嫩綠野花野草、野菜都悄悄發芽，讓人很是陶醉。
不過去農村別隻顧著欣賞美景，春季農村有“七寶”，對於這些寶貝來說，農家人看到卻不要，而城裡人想買又買不到，不吃的話實在是可惜了。
楊樹花：春天農村的楊樹己經開花了，有些楊樹花己經長的很大了，看著很像一些毛毛蟲，不過這也一道不可錯過的美味哦，用它來做包子，餃子餡都十分的美味，而且營養也是相當高的，城裡人花錢搶著買呢，清明節回農村必摘一些。
狗牙菜：在國內大部分地區都有分佈，只是在各地的叫法不同。狗牙菜的學名叫“垂盆草”，目前在城裡很多人把它當多肉來養殖。狗牙菜的生命力很頑強，即便是放在石頭上也能長出一大片。在過去狗牙菜都是用來餵豬的，小時候打豬草就喜歡扯狗牙菜，一會兒就能扯一大籃子，而現在有人來農村裡收購，原因是可以入藥的。當然也是可以食用的，涼拌、清炒都是可以的，你們吃過嗎？
香椿：價格多高，營養十足。與其在城裡花一百多元買一斤，不如清明節回家裡，直接樹上摘一些，想吃多少吃多少不是嗎，這可是農村的一大寶物呢，自然界最美妙的食物之一了。
馬齒菜：又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒橢圓形，由於樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。
由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。由於它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調劑人體糖代謝過程、降低血糖濃度、維持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。
榆錢葉：農村最不缺的就是榆樹了，不過這種高大魁梧的大樹不僅是農村人乘涼的好地方，榆樹花（榆錢）也是有食用價值的，而且味道特別棒，農村人喜歡用榆錢蒸窩窩頭，或者與炒擦擦，蒸丸子味道都相當的棒。城裡人可是愛到不行行呢，遇到千萬別錯過。
柳樹芽：老話常說“五九六九沿河看柳”，如今已經“九九”豔陽天了，柳樹基本都已經發芽了，而這個時候的柳樹芽也是可以食用的。以前還有小販專門來農村收購柳樹芽，就是把它們拿到城裡去賣。有些農家樂、飯店，這道菜就很受歡迎。在過去吃不飽飯的時代，柳樹芽就是很受歡迎的一道野菜。
婆婆丁：大家非常喜愛的一種食物，特別是在北方地區，它被人稱為天然的抗菌素，不僅可以消腫利尿，還可以清熱解毒，提高自身的免疫力，經常吃婆婆丁還能保護肝臟，吃起來又非常可口，在春天的時候容易虛火旺盛過敏，吃些清淡的野菜也能避免這些狀況。
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