“價格一直下滑，再不止住連老本都要全部搭進去了。不知道什麼時候行情才會出現逆轉？”養殖戶黃大叔嘆氣地告訴筆者。看來今年啥行業都受“新冠”波及了。前幾天的鮑魚、生蠔等大眾海產品出現滯銷，今天是養殖生魚的黃大叔哭述。
據筆者與黃大叔瞭解，3月開始生魚價格逐漸下滑，如今已經跌破5塊錢一斤，在面對行情下滑的時候，養殖地區大規模的生魚出現賣不動，滯銷數據達到了3.75萬噸，這在養殖領域屬於超大規模的。
很多人不知道生魚是啥，其實換做學名黑魚的話大家都認識。黑魚是鱧科魚類中分佈最廣、產量最大的種類，在水產界有著又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等叫法。雖然是人工養殖的水產主要魚類，但它生性兇猛不可與其他魚類混合飼養，否則會導致其他魚類慘遭黑魚攻擊。黑魚是一種食用價值很高的淡水魚，特別是在民間地區，人們更是把黑魚譽為是女人的月子魚，女人在生產之後坐月子，最先開始吃的魚類就是生魚。老人說用生魚燉湯給產婦食用可起到快速恢復身體機能的效果。
在南方民間地區常能在醫院邊上的菜市場看到許多賣生魚的，這些就是專門賣給醫院裡產婦食用的。實際上從黑魚的營養價值來看，民間這做法也有一定的道理。黑魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。
自上世紀末開始，黑魚已被人工馴化開始養殖。其中養殖集中在南方的廣東地區，其中中山市養殖規模較大。據一位當地養殖戶告訴筆者，黑魚養殖產量大，黑魚養殖到上市可達到畝產7.5噸，往年黑魚行情好的時候，當地每天能賣掉10萬斤的黑魚，無論是當地市場還是外地市場，銷路都很大。可今年受到“新冠”影響，各大餐飲業停業休息，至今已有2個月時間，餐飲業作為黑魚的主要銷售渠道，卻完全被割斷了，現在壓塘量達到了6千多萬斤。
受“新冠”影響之後，餐飲業幾乎停擺，生魚沒了銷路賣不動，現在又出現價格一路下滑。一些養殖戶表示，不管價錢怎樣，先把當前的壓塘數量虧本清理了，虧就認虧了。而在消費市場這邊，黑魚的價錢沒有大多變化，甚至有吃貨表示想吃卻買不到。
筆者認為這消費端買不到，產地賣不動，原因還在於生魚流通問題。隨著經濟市場恢復，各地封鎖解除，這問題會逐漸被解決，只是需要給各界一些時間，把這“新冠”造成的巨大影響緩解過來。不知你們當地黑魚貴嗎？歡迎各位留言說說你們的看法！以上僅是個人看法，僅供參考！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！
小哥哥小姐姐，叔叔阿姨，爺爺奶奶能不能給個關注������
閱讀更多 皮皮談天下 的文章
