劉賢齊
您好，很高興回答您的問題
午餐做什麼比較開胃？
開胃肯定是酸的美食比較開胃，可以給您推薦一道酸甜口的菠蘿咕咾肉
這道菜我的做法是
1、準備半個菠蘿，二兩豬裡脊，番茄醬，白糖，醋，澱粉，雞蛋，鹽。
2、把菠蘿去皮後切成小塊，然後用開水抄一下盛出備用。
3、豬裡脊切成片，用鹽，料酒，雞蛋清抓勻。
4、用醋，白糖水澱粉調成一碗料汁備用。
5、鍋中放油，燒至8成熱，把醃製好的肉片蘸幹澱粉下入油鍋炸酥後盛出備用。
6、另起一口鍋，鍋中放入油，番茄醬，小火慢炒至變色，加入炸好的肉片和抄好水的菠蘿，翻炒均勻，加入調製好的料汁翻炒一下出鍋。
這道菜酸甜可口，好吃開胃。
以上是我個人的見解，希望可以幫到你！
魯小胖1988
主料
豬裡脊肉 250g
胡蘿蔔小的一根
蔥末一茶匙
蒜末一茶匙
水澱粉適量
輔料
料酒一湯匙
生抽一湯匙
香麻油一茶匙
魚香肉絲的做法步驟
魚香肉絲的做法圖解11. 注：配料裡（一湯匙=15ml、一茶匙=5ml）
準備材料。黑木耳用溫水泡發開洗淨。
魚香肉絲的做法圖解22. 豬裡脊肉順勢切成絲，先用一小撮鹽和抓捏到發粘。
魚香肉絲的做法圖解33. 一茶匙幹澱粉加一點水攪成水澱粉，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。
魚香肉絲的做法圖解44. 最後加一湯匙色拉油，拌勻後醃製待用。
魚香肉絲的做法圖解55. 冬筍切片後入開水鍋中煮兩分鐘，撈出切絲，胡蘿蔔去皮切絲，泡發的黑木耳切絲。準備好蔥薑蒜末。
魚香肉絲的做法圖解66. 一湯匙幹澱粉加三湯匙清水調勻成水澱粉，把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水調勻成調味汁（材料調味汁部分的所有調料）。
魚香肉絲的做法圖解77. 鍋燒熱放油，在低油溫時倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。
魚香肉絲的做法圖解88. 用鍋中餘油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味。
魚香肉絲的做法圖解99. 倒入冬筍絲、胡蘿蔔絲和黑木耳絲轉大火翻炒一會兒，再倒入肉絲。
魚香肉絲的做法圖解1010. 倒入步驟6準備好的調味汁，翻炒一分鐘。
魚香肉絲的做法圖解1111. 慢慢倒入水澱粉，邊倒邊炒，直到湯汁呈你想要的濃稠度，關火。
魚香肉絲的做法圖解1212. 撒上蔥花，出鍋。
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