用户8189323594031
土豆营养丰富又物美价廉，一直都是老百姓餐桌上备受喜爱的食材之一，可是土豆只会炒土豆丝怎么能行，还有很多美食里都能用到土豆哦，多妈特地整理了五款我个人比较喜欢的土豆吃法，分享给大家，除了炒土豆丝，大家还可以这样做，快来看一看，你是不是也喜欢呢！
【土豆丝鸡蛋煎饼】
做法：
1、一个土豆去皮切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝，越细越好；
2、和2个鸡蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一点盐，搅拌成糊状；
3、平底锅上火烧热，刷一层食用油，把土豆丝面糊放进锅里，中小火慢煎，两面煎黄，土豆丝煎熟就可以了出锅了；
4、装盘上桌，香喷喷的哦，很适合早餐时食用。
【西红柿土豆鸡蛋盖浇饭】
做法：
1、土豆去皮切成小丁，西红柿切小丁，秋葵放在开水里煮2分钟后出锅也切成小段；
2、两个鸡蛋加一点盐搅拌成蛋液，锅里放油烧热，把蛋液炒成鸡蛋块，盛出备用；
3、另起炒锅，放少许食用油，把一半西红柿丁和土豆丁放锅里炒至西红柿出汁，土豆炒熟，加一碗热水和少许盐，将土豆炖至软糯入味；
4、再放进剩下的一部分西红柿丁和对炒好的鸡蛋块、秋葵一起放进锅里翻炒入味，加少许白糖调味收汁，就可以出锅了。
【肉末香菇土豆泥】
做法：
1、土豆去皮切小块，放在锅里蒸熟后用压泥器压成土豆泥，然后放在一个容器里，做成固定的形状后倒扣在盘中，去除容器；
2、干香菇清洗干净，用清水泡涨，然后切碎，猪瘦肉剁成肉馅，炒锅里放少许油烧热，先把肉馅放进去翻炒变色，再把香菇碎放进去翻炒；
3、加入生抽酱油、盐、鸡粉，再放进一点热水，炖煮几分钟使菜入味；
4、最后用清水和玉米淀粉一起做成水淀粉，倒入锅里勾芡收汁后，盛出来盖在做好形状的土豆泥上，这道菜就完成了。
【咖喱土豆鸡肉饭】
做法：
1、鸡腿肉去骨切成肉丁，土豆去皮切小块，胡萝卜也去皮切小块，洋葱切小块，青椒切小块；
2、炒锅上火烧热，放进鸡腿肉块翻炒变色，把土豆块和胡萝卜块一起翻炒均匀，加一大碗热水，煮至土豆八成熟左右；
3、把洋葱块和青椒块放进去翻炒均匀，把咖喱块入进去翻炒融化，融化后收汁即可；
4、米饭蒸熟用模具压出形状，把做好的咖喱土豆鸡肉块浇在边上就可以开吃了；
【豆角土豆腊肠焖饭】
做法：
1、腊肠去肠衣后切小块，土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小块，豆角去豆筋切小段，把这些切好的食材一起放在一个大碗里，加上盐、生抽酱油、黑胡椒粉、白砂糖，调拌均匀腌制5分钟左右；
2、大米淘洗干净后放在电饭煲里，加上清水，然后把刚才腌制好的食材倒进电饭煲里，用筷子轻轻拔平；3、电饭煲通电，开启正常的焖米饭程序，大约一小时左右，米饭程序结束，电饭煲打开，用饭勺把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃了；
高奕晨的老高
当然是土豆泥了！
1 将两个土豆放进水里煮，一直煮到土豆可以轻松碾成泥（这是一个相当漫长的过程，要有耐心）。（土豆可以不去皮放水里煮，也可以去了皮后在水里煮，别人说不去皮水里煮要好一些，但我觉得都可以，看你自己怎么方便，可以先切成小块丢进锅里煮，这样快一些）
2 将煮软后的土豆放进平底锅里，开小火（很小很小的火），将土豆碾成泥后，放入适量黄油，将土豆跟黄油混合搅拌在一起
3 然后再加入牛奶（牛奶一定要煮沸了的），此时可以加入适当的盐，再一起搅拌。将它们混合搅拌完成后，就可以起锅了，土豆泥就完成了
4 将就刚刚弄土豆的锅，放入一小块黄油，等黄油融化了，就可以放入牛排了，这个煎多久就看自己的口味了，最后将牛排、土豆泥装盘，就可以吃啦，也可以将就刚刚煎牛排的锅，再煎个鸡蛋，这样更丰盛一些
面宝宝
土豆这种食材吧，看起来简单，却能千变万化，做出各种大家喜爱的菜式或零嘴。什么是大家最喜欢的食材呢，我想得票最高的应该就是土豆了，今天我给大家介绍一种我喜欢的吃法：香煎土豆饼
1.原料：土豆和糯米粉 配料：盐、黑胡椒、黑芝麻和葱
2.首先，选出最膀大腰圆的一个土豆，上锅蒸熟：用筷子戳一下，能轻松戳透并且带出来一个肚脐眼就可以了；
3.剥皮，剥成两个光溜溜的土豆蛋子然后丢进保鲜袋；用你喜欢的任何方式把土豆压成泥。
4.倒入盆中，混合糯米粉，加水混好；大约比例差不多“土豆：糯米粉=10：1”就差不多了。还要加入盐、黑胡椒调味；拌好的土豆泥用手搓成丸子，再压成饼；
5.然后锅底刷油，最小火开煎，一面煎好后，翻面继续另一面；两面金黄后就可以啦；最后在饼上撒点黑芝麻和葱花就可以了.
外皮是酥脆烫嘴的咔嚓声；内芯有土豆沙沙的口感，也有糯米欲语还休的黏糯，十足的好味道。
三妹居家生活
土豆是很多朋友们都喜欢吃的食物，而且不论怎么吃都吃不腻，土豆还叫马铃薯，在人们的餐桌上是经常可以看到的，而且土豆的制作方法也是非常多的，不论是煮着吃还是炸着吃都是非常美味的，而且土豆的营养价值也是很高的，那么土豆怎么做更好吃呢，这个根据个人口味而定，我就比较喜欢吃炒的，比方做香辣的，干锅的。下面给大家分享一下干锅土豆片的做法，
干锅土豆片
1、主料：土豆2个，青蒜2棵，五花肉50克，青红美人椒各15克，葱姜蒜适量，
2、调料：东古酱油10克，鸡精5克，白糖少许，蒸鱼豉油10克，豆瓣酱10克，色拉油适量，熟芝麻少许。
3、做法：土豆切厚片用水泡着备用防止氧化，青蒜一开二斜刀切菱形片，五花肉去皮顶刀切薄片，青红美人椒顶刀切两厘米长的段，
4、起锅放宽油，油温至7成热时下土豆片炸至两面金黄捞出沥干油备用，锅中留底油放葱姜蒜，青红美人椒段豆瓣酱炒香，然后放入炸好的土豆片，调入调料翻炒两下放入青蒜苗即可出锅撒上熟芝麻。
食工坊顺哥
孜然椒盐小土豆
--食材--
小土豆、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖
--做法--
①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆。煮开后转小火至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，压扁，
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入些许白糖、椒盐粉、孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
红烧小土豆
--食材--
小土豆、盐、葱、生抽、老抽
--做法--
①小土豆放适量的清水煮熟，过凉水。
②锅烧热油，放入剥皮后的小土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
麻辣小土豆
--食材--
小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐
--做法--
①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
④将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
小土豆炖牛肉
--食材--
牛腩、小土豆、洋葱、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜
--做法--
①将牛肉切块，小土豆洗净不削皮，对半切开，洋葱切块。
②锅内放水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。
③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金黄色。
④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。
⑤沙锅内加水下入牛肉煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，转中小火焖45分钟。
⑥加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
五花肉炒小土豆
--食材--
小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油
--做法--
①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净，五花肉切块，辣椒与香菜洗净。
②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火煸香，加入姜片与葱段翻炒均匀。
③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦。
④撒些许花椒粉、白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，放入小土豆，倒100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。
⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。
拔丝土豆
--食材--
小土豆、食用油、糖
--做法--
①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
②锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀。
③倒入炸好的土豆，不停翻炒，蘸满糖稀，即可出锅。
小土豆不仅个小做起来简单，吃起来也方便，小巧入味，酸甜咸辣皆可，太好吃啦~
而且土豆作为一个可以囤在家里的食物，这个6个菜谱真的很实用哟~赶紧学起来吧~
今碗吃什么
自从爆发新冠肺炎以来，家家户户不出门，囤的最多的就是土豆，它的存放时间长，土豆可蒸煮炸炒炖，今天我们来做一道土豆饼。
首先土豆去皮切片上锅蒸，切的片稍微薄点，蒸的快，蒸熟的土豆放在容器中压成泥，胡萝卜和火腿切成丁备用，切入葱，都放在土豆泥里，搅拌加入盐，鸡精，搅拌，再加入面粉，搅拌成粘稠状，也可以加入鸡蛋液一块搅拌，搅拌成柔软的面团。
平底锅刷油，手上沾水把面团揪小块面在手里揉成团，在按扁放在平底锅里煎至两面金黄就行了。松软可口的土豆饼就做好了。
女性之友wucuixia70
主料
土豆1个
面粉50克
西红柿2个
鸡蛋2个
辅料
香椿
适量
调料
色拉油
适量
食盐
少许
醋
少许
胡椒
少许
小葱
5克
白糖
少许
高汤
1小碗
土豆面的简单做法的做法
番茄炒鸡蛋卤的做法：
1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮
2.去皮的番茄切小块备用
3.锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀（这样鸡蛋炒出来会很嫩），放入油锅中炒碎
4.另起一锅，爆香葱蒜碎，加入番茄丁拌炒至软
5.加入一小碗高汤或者清水煮滚
6.煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，在放入炒好鸡蛋碎，拌匀稍煮一下
7.起锅的时候倒入几滴醋，这样鸡蛋番茄汁会很鲜
面疙瘩的做法：
8.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用（土豆连皮煮，会减少水分的吸收）
9.将土豆泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀（面粉与土豆的比例可按照个人喜欢掌握，加面粉多疙瘩比较硬有嚼头，加少了是糯糯绵绵的口感，我喜欢后者）
10.将面粉揉拌成不沾手的面团
11.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段
12.用叉子在表面滚压出沟纹，比较容易沾附酱汁
13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出浇上番茄汁。 正好凉拌了一小盘子香椿菜，点缀上去些，不仅增添的美感，味道还真搭配呢
营养功效
1、面条我选用了意大利的家常面食——土豆面疙瘩，在面粉里加入了土豆泥，口感很Q的说， 而且土豆的营养价值很高，有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，钙、磷、镁、钾含量也很高。
2、酱汁是用咱最经典的卤——番茄炒鸡蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有丰富的维生素C，胡萝卜素和B族维生素，与鸡蛋同食可以增强蛋白的吸收，同时还可以促进消化和骨骼生长，开胃降燥！一碗番茄鸡蛋土豆面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾，营养还很全面哦！
风继续吹JY
准备食材，葱，姜，蒜各5g，酱油10ml，土豆200g，食用油10g，老干妈10g。将土豆去皮，洗干净，切成小片，放水里浸泡。锅里加入油加热，放入葱，姜，蒜爆香，把土豆放进锅里炒，翻炒几遍，加上老干妈，酱油等调料。。三四分钟后，把土豆盛起来，撒上葱花即可。
土豆饼做法:1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
合合减肥计
土豆大家都很喜欢吃，做法也有很多，下面我分享其中的一种:烧烤味土豆，准备土豆两个，刮皮切片，用水清洗干净淀粉防止粘锅。水烧开把土豆放入煮两分钟捞出，凉水冲一下待用。油温六成热下入姜蒜末爆香，加入辣椒粉，鸡精，少许白糖，十三香调味，倒入土豆，加生抽一起爆炒熟透，加入葱花即可出锅，特别香[呲牙][呲牙]
姐的温柔岂能搜到
土豆有很多的做法。我最喜欢吃我们这边的土豆搅团，下面我们来看看制作方法吧！
1.将土豆清洗干净。
2.锅里加水，土豆上锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆，剥皮。
4.把土豆放入自制的木槽里，用木锤砸。期间要不停地把土豆翻一下，这样砸的才均匀。
5.砸到没有颗粒状，具有一定的粘性，砸好的土豆泥，色泽光亮微黄。
6.砸好的土豆放入碗中加入酸菜或酸菜就可以使用了。
