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土豆營養豐富又物美價廉，一直都是老百姓餐桌上備受喜愛的食材之一，可是土豆只會炒土豆絲怎麼能行，還有很多美食裡都能用到土豆哦，多媽特地整理了五款我個人比較喜歡的土豆吃法，分享給大家，除了炒土豆絲，大家還可以這樣做，快來看一看，你是不是也喜歡呢！
【土豆絲雞蛋煎餅】
做法：
1、一個土豆去皮切成細絲，或者用擦絲器擦成細絲，越細越好；
2、和2個雞蛋一起放在小盆裡，加上一些麵粉和清水，再放一點鹽，攪拌成糊狀；
3、平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，把土豆絲麵糊放進鍋裡，中小火慢煎，兩面煎黃，土豆絲煎熟就可以了出鍋了；
4、裝盤上桌，香噴噴的哦，很適合早餐時食用。
【西紅柿土豆雞蛋蓋澆飯】
做法：
1、土豆去皮切成小丁，西紅柿切小丁，秋葵放在開水裡煮2分鐘後出鍋也切成小段；
2、兩個雞蛋加一點鹽攪拌成蛋液，鍋裡放油燒熱，把蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用；
3、另起炒鍋，放少許食用油，把一半西紅柿丁和土豆丁放鍋裡炒至西紅柿出汁，土豆炒熟，加一碗熱水和少許鹽，將土豆燉至軟糯入味；
4、再放進剩下的一部分西紅柿丁和對炒好的雞蛋塊、秋葵一起放進鍋裡翻炒入味，加少許白糖調味收汁，就可以出鍋了。
【肉末香菇土豆泥】
做法：
1、土豆去皮切小塊，放在鍋裡蒸熟後用壓泥器壓成土豆泥，然後放在一個容器裡，做成固定的形狀後倒扣在盤中，去除容器；
2、幹香菇清洗乾淨，用清水泡漲，然後切碎，豬瘦肉剁成肉餡，炒鍋裡放少許油燒熱，先把肉餡放進去翻炒變色，再把香菇碎放進去翻炒；
3、加入生抽醬油、鹽、雞粉，再放進一點熱水，燉煮幾分鐘使菜入味；
4、最後用清水和玉米澱粉一起做成水澱粉，倒入鍋裡勾芡收汁後，盛出來蓋在做好形狀的土豆泥上，這道菜就完成了。
【咖喱土豆雞肉飯】
做法：
1、雞腿肉去骨切成肉丁，土豆去皮切小塊，胡蘿蔔也去皮切小塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊；
2、炒鍋上火燒熱，放進雞腿肉塊翻炒變色，把土豆塊和胡蘿蔔塊一起翻炒均勻，加一大碗熱水，煮至土豆八成熟左右；
3、把洋蔥塊和青椒塊放進去翻炒均勻，把咖喱塊入進去翻炒融化，融化後收汁即可；
4、米飯蒸熟用模具壓出形狀，把做好的咖喱土豆雞肉塊澆在邊上就可以開吃了；
【豆角土豆臘腸燜飯】
做法：
1、臘腸去腸衣後切小塊，土豆去皮切小塊，胡蘿蔔去皮切小塊，豆角去豆筋切小段，把這些切好的食材一起放在一個大碗裡，加上鹽、生抽醬油、黑胡椒粉、白砂糖，調拌均勻醃製5分鐘左右；
2、大米淘洗乾淨後放在電飯煲裡，加上清水，然後把剛才醃製好的食材倒進電飯煲裡，用筷子輕輕拔平；3、電飯煲通電，開啟正常的燜米飯程序，大約一小時左右，米飯程序結束，電飯煲打開，用飯勺把米飯和菜攪拌均勻就可以開吃了；
高奕晨的老高
當然是土豆泥了！
1 將兩個土豆放進水裡煮，一直煮到土豆可以輕鬆碾成泥（這是一個相當漫長的過程，要有耐心）。（土豆可以不去皮放水裡煮，也可以去了皮後在水裡煮，別人說不去皮水裡煮要好一些，但我覺得都可以，看你自己怎麼方便，可以先切成小塊丟進鍋裡煮，這樣快一些）
2 將煮軟後的土豆放進平底鍋裡，開小火（很小很小的火），將土豆碾成泥後，放入適量黃油，將土豆跟黃油混合攪拌在一起
3 然後再加入牛奶（牛奶一定要煮沸了的），此時可以加入適當的鹽，再一起攪拌。將它們混合攪拌完成後，就可以起鍋了，土豆泥就完成了
4 將就剛剛弄土豆的鍋，放入一小塊黃油，等黃油融化了，就可以放入牛排了，這個煎多久就看自己的口味了，最後將牛排、土豆泥裝盤，就可以吃啦，也可以將就剛剛煎牛排的鍋，再煎個雞蛋，這樣更豐盛一些
面寶寶
土豆這種食材吧，看起來簡單，卻能千變萬化，做出各種大家喜愛的菜式或零嘴。什麼是大家最喜歡的食材呢，我想得票最高的應該就是土豆了，今天我給大家介紹一種我喜歡的吃法：香煎土豆餅
1.原料：土豆和糯米粉 配料：鹽、黑胡椒、黑芝麻和蔥
2.首先，選出最膀大腰圓的一個土豆，上鍋蒸熟：用筷子戳一下，能輕鬆戳透並且帶出來一個肚臍眼就可以了；
3.剝皮，剝成兩個光溜溜的土豆蛋子然後丟進保鮮袋；用你喜歡的任何方式把土豆壓成泥。
4.倒入盆中，混合糯米粉，加水混好；大約比例差不多“土豆：糯米粉=10：1”就差不多了。還要加入鹽、黑胡椒調味；拌好的土豆泥用手搓成丸子，再壓成餅；
5.然後鍋底刷油，最小火開煎，一面煎好後，翻面繼續另一面；兩面金黃後就可以啦；最後在餅上撒點黑芝麻和蔥花就可以了.
外皮是酥脆燙嘴的咔嚓聲；內芯有土豆沙沙的口感，也有糯米欲語還休的黏糯，十足的好味道。
三妹居家生活
土豆是很多朋友們都喜歡吃的食物，而且不論怎麼吃都吃不膩，土豆還叫馬鈴薯，在人們的餐桌上是經常可以看到的，而且土豆的製作方法也是非常多的，不論是煮著吃還是炸著吃都是非常美味的，而且土豆的營養價值也是很高的，那麼土豆怎麼做更好吃呢，這個根據個人口味而定，我就比較喜歡吃炒的，比方做香辣的，乾鍋的。下面給大家分享一下乾鍋土豆片的做法，
乾鍋土豆片
1、主料：土豆2個，青蒜2棵，五花肉50克，青紅美人椒各15克，蔥薑蒜適量，
2、調料：東古醬油10克，雞精5克，白糖少許，蒸魚豉油10克，豆瓣醬10克，色拉油適量，熟芝麻少許。
3、做法：土豆切厚片用水泡著備用防止氧化，青蒜一開二斜刀切菱形片，五花肉去皮頂刀切薄片，青紅美人椒頂刀切兩釐米長的段，
4、起鍋放寬油，油溫至7成熱時下土豆片炸至兩面金黃撈出瀝乾油備用，鍋中留底油放蔥薑蒜，青紅美人椒段豆瓣醬炒香，然後放入炸好的土豆片，調入調料翻炒兩下放入青蒜苗即可出鍋撒上熟芝麻。
食工坊順哥
孜然椒鹽小土豆
--食材--
小土豆、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖
--做法--
①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆。煮開後轉小火至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，壓扁，
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入些許白糖、椒鹽粉、孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
紅燒小土豆
--食材--
小土豆、鹽、蔥、生抽、老抽
--做法--
①小土豆放適量的清水煮熟，過涼水。
②鍋燒熱油，放入剝皮後的小土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
麻辣小土豆
--食材--
小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
--做法--
①小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
小土豆燉牛肉
--食材--
牛腩、小土豆、洋蔥、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香葉、草果、蔥、姜
--做法--
①將牛肉切塊，小土豆洗淨不削皮，對半切開，洋蔥切塊。
②鍋內放水，加入花椒粒，將牛肉投入，水開後加入料酒，煮出浮沫後將牛肉撈出。
③平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎至兩面金黃色。
④煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。
⑤沙鍋內加水下入牛肉煮開，加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮、香葉、草果，轉中小火燜45分鐘。
⑥加入土豆、洋蔥，燉至土豆熟爛即可。
五花肉炒小土豆
--食材--
小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油
--做法--
①小土豆在水中浸泡15分鐘，洗淨，五花肉切塊，辣椒與香菜洗淨。
②鍋中放入2湯勺油，燒熱加入八角，轉小火煸香，加入薑片與蔥段翻炒均勻。
③待飄出香味後後加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的時間需要久一點，五花肉表面微微變焦。
④撒些許花椒粉、白糖提鮮，加入老抽與生抽翻炒片刻，放入小土豆，倒100ML的清水，大火燒開轉小火燜燒40分鐘左右。
⑤湯汁變得濃郁之後加入辣椒，撒入香菜繼續燜20分鐘即可。
拔絲土豆
--食材--
小土豆、食用油、糖
--做法--
①土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。
②鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀。
③倒入炸好的土豆，不停翻炒，蘸滿糖稀，即可出鍋。
小土豆不僅個小做起來簡單，吃起來也方便，小巧入味，酸甜鹹辣皆可，太好吃啦~
而且土豆作為一個可以囤在家裡的食物，這個6個菜譜真的很實用喲~趕緊學起來吧~
今碗吃什麼
自從爆發新冠肺炎以來，家家戶戶不出門，囤的最多的就是土豆，它的存放時間長，土豆可蒸煮炸炒燉，今天我們來做一道土豆餅。
首先土豆去皮切片上鍋蒸，切的片稍微薄點，蒸的快，蒸熟的土豆放在容器中壓成泥，胡蘿蔔和火腿切成丁備用，切入蔥，都放在土豆泥裡，攪拌加入鹽，雞精，攪拌，再加入麵粉，攪拌成粘稠狀，也可以加入雞蛋液一塊攪拌，攪拌成柔軟的麵糰。
平底鍋刷油，手上沾水把麵糰揪小塊面在手裡揉成團，在按扁放在平底鍋裡煎至兩面金黃就行了。鬆軟可口的土豆餅就做好了。
女性之友wucuixia70
主料
土豆1個
麵粉50克
西紅柿2個
雞蛋2個
輔料
香椿
適量
調料
色拉油
適量
食鹽
少許
醋
少許
胡椒
少許
小蔥
5克
白糖
少許
高湯
1小碗
土豆麵的簡單做法的做法
番茄炒雞蛋滷的做法：
1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮
2.去皮的番茄切小塊備用
3.鍋內放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎
4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎，加入番茄丁拌炒至軟
5.加入一小碗高湯或者清水煮滾
6.煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下
7.起鍋的時候倒入幾滴醋，這樣雞蛋番茄汁會很鮮
麵疙瘩的做法：
8.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用（土豆連皮煮，會減少水分的吸收）
9.將土豆泥、麵粉、胡椒粉、鹽充分拌勻（麵粉與土豆的比例可按照個人喜歡掌握，加麵粉多疙瘩比較硬有嚼頭，加少了是糯糯綿綿的口感，我喜歡後者）
10.將麵粉揉拌成不沾手的麵糰
11.將麵糰搓成細長條，再用切面板切成約1-2cm的小段
12.用叉子在表面滾壓出溝紋，比較容易沾附醬汁
13.將麵疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出澆上番茄汁。 正好涼拌了一小盤子香椿菜，點綴上去些，不僅增添的美感，味道還真搭配呢
營養功效
1、麵條我選用了意大利的家常麵食——土豆麵疙瘩，在麵粉里加入了土豆泥，口感很Q的說， 而且土豆的營養價值很高，有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、醬汁是用咱最經典的滷——番茄炒雞蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素和B族維生素，與雞蛋同食可以增強蛋白的吸收，同時還可以促進消化和骨骼生長，開胃降燥！一碗番茄雞蛋土豆麵疙瘩不僅口感上滿足了小朋友們挑剔的味蕾，營養還很全面哦！
風繼續吹JY
準備食材，蔥，姜，蒜各5g，醬油10ml，土豆200g，食用油10g，老乾媽10g。將土豆去皮，洗乾淨，切成小片，放水裡浸泡。鍋里加入油加熱，放入蔥，姜，蒜爆香，把土豆放進鍋裡炒，翻炒幾遍，加上老乾媽，醬油等調料。。三四分鐘後，把土豆盛起來，撒上蔥花即可。
土豆餅做法:1 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。2 取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。3 土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。6 翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。7 將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。8 將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。
合合減肥計
土豆大家都很喜歡吃，做法也有很多，下面我分享其中的一種:燒烤味土豆，準備土豆兩個，刮皮切片，用水清洗乾淨澱粉防止粘鍋。水燒開把土豆放入煮兩分鐘撈出，涼水衝一下待用。油溫六成熱下入姜蒜末爆香，加入辣椒粉，雞精，少許白糖，十三香調味，倒入土豆，加生抽一起爆炒熟透，加入蔥花即可出鍋，特別香[呲牙][呲牙]
姐的溫柔豈能搜到
土豆有很多的做法。我最喜歡吃我們這邊的土豆攪團，下面我們來看看製作方法吧！
1.將土豆清洗乾淨。
2.鍋里加水，土豆上鍋蒸熟。
3.蒸熟的土豆，剝皮。
4.把土豆放入自制的木槽裡，用木錘砸。期間要不停地把土豆翻一下，這樣砸的才均勻。
5.砸到沒有顆粒狀，具有一定的粘性，砸好的土豆泥，色澤光亮微黃。
6.砸好的土豆放入碗中加入酸菜或酸菜就可以使用了。
