社出东方
其实做菜要简单又方便，首先要选取比较好处理的食材，像鱼这种去腥要花费时间的！其次要选容易入味的食材，豆腐好处理但不容易入味，绿叶青菜可以清炒方便又快接，其次就是有些海产品清洗干净了直接清蒸就可以了！比较省时省力！
琪琪美玉
最近发现猪头肉好吃，我都是一次买半个猪头，回家用个大锅先焯水一遍，然后加20粒左右花椒，可以加点盐也可以不加，水没过骨头就行，几片姜大火开后小火炖一个半小时左右，然后把肉手撕下来炒辣椒超好吃又简单，汤可以用来下面超好吃，每周我都买的哈哈。小孩也喜欢吃。
wagreen
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
懒人如我一般都是选择电饭煲蒸一切的，因为可以煲饭和蒸菜同时进行，特别方便！
分享几个好吃又简单方便的菜。
肉末蒸豆腐
食材：
嫩豆腐、猪肉末、小葱、油、生抽、生粉
做法：
1、将肉末放入碗中，加入生抽、生粉和少许油，抓匀，腌制10分钟；
2、嫩豆腐切好，切成小立方块，平铺在碟子里，铺一层，多出来的豆腐放到另一个盘子里，可以蒸两盘；
3、小葱切碎；
4、豆腐放一会儿，然后把豆腐出来的水排掉；
5、锅内热油，油热后放入腌制好的肉末炒一下，用锅铲将肉末快速搅开；
6、豆腐上淋上一些生抽，将炒好的肉末平铺在豆腐上；
7、沸水蒸十分钟，撒上葱花即可。
老干妈蒸茄子
食材：
老干妈牛肉末、豆豉、油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法：
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒；
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了；
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上；
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣；
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即可。
豆腐瘦肉蒸鸡蛋
食材：
豆腐、瘦肉末、鸡蛋、酱油、鸡精、生粉、油、葱花、蒸鱼豉油
做法：
1、豆腐取出切片，放在盘里；
2、瘦肉加味极鲜酱油、鸡精、生粉、油拌匀，放在豆腐两边；
3、打入鸡蛋，淋少许油；
4、放入上汽的蒸锅里，蒸18-20分钟，最后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。
红烧话梅排骨
食材：
排骨、话梅、红糖、酱油、蚝油、番茄酱
做法:
1、排骨砍小块，洗干净，冷水下锅焯水备用；
2、锅里加少许油，放入焯好水的排骨，煎至表面微黄；
3、加入酱油、蚝油、番茄酱翻炒均匀；
4、倒入热水，放入红糖、话梅，盖上盖子，中火炖煮至汤汁浓稠即可。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
梨梨聊美食
当然是乱炖啦，这个不需要繁琐的手艺，菜呀肉啊，简单切一下后放到锅里煮就行了，可以放火锅底料增加它的味道，加盐加胡椒粉适当的调味就行。盛菜也不需要精致的盘子，用小铁锅或者小铁盆装上来，菜量很大，又耐吃，一桌人围着热气腾腾的菜吃着喝着
阿川美食吃个够
简单而又方便且高大上的菜估计就是这道我家乡的孜然羊肉了把，选取肥瘦相间的羊肉切块，放入生抽料酒白糖胡椒粉腌制十分钟，油锅6成炸至变色后大火在下入重炸一遍捞出，准备辣椒粉，孜然粉，盐，白芝麻，香菜，锅入放油放入葱姜蒜炒香后炸熟羊肉倒进去准备配料放进去快速翻炒盛出，哎孜然羊肉好啦，配一张薄饼，脑子只有一个词，巴适得板
王二花的小食记
这是一道超简单的硬菜！！炸好葱油，把鸡肉一焖就好，超省心💕葱油真的是太香了，鸡在锅里煮着，喷到香味都馋得不行😋鸡肉滑嫩又多汁，吃过的人都说吃不够！🎀食材准备主料：鸡肉400g，香葱一把配料：葱花，姜片，料酒，生抽，老抽，白糖食用油🎀制作过程1️⃣香葱切段，姜切成姜片，擦干水备用；鸡肉洗净控干水备用。2️⃣锅里放油，铺上姜片和葱段，慢慢炸葱油，炸到微黄把葱段姜片挑出来。3️⃣锅里留葱油，倒入鸡肉翻炒，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一点点白糖提鲜，翻炒均匀。4️⃣盖上锅盖焖煮5分钟再慢慢翻炒收汁，出锅撒上葱花，开吃！
Ꮩ࿆Ꭵ࿆Ꮲ天逸จุ๊
首先是锅具得选择很重要，居家的可以使用电饭锅，外出建议使用带蒸笼的小电煮锅。然后是食材的选择，比如去超市购买半加工好的食材或是易成熟、半成熟品。最后是烹饪方法，能够满足简单和方便的同时首选是蒸，只需要把食材码入碗具中，根据食材口味的需要先放或后放入调配好的佐料即可。然后一种就是煮，相对于第一种做法大致相庭。图片上就是我用小电煮锅蒸出来的鸡，除了腌制的时间，做好也就十几二十分钟，非常简单，新手也可以立即上手的
峰叔的深夜厨房
1：大葱炒鸡蛋
将鸡蛋四个打入碗中，加入葱花，加盐，搅拌均匀，锅中放油，油热倒入蛋液，翻炒熟即可出锅
2：蒜泥茄子
将茄子切成段放入盘中在放进蒸锅开锅蒸8分钟，大蒜捣成蒜泥，加入醋，盐，糖，香油，再加一些水搅匀，倒在放凉的茄子上即可，很美味哦～
小果儿麻麻
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为你分享2道简单又方便的菜
一、醋溜土豆丝
醋溜土豆丝也是一道普通的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。做法也非常的简单，只需几分钟就能做好。
第一步：将土豆切丝泡入清水中、红椒和青椒去籽切丝。
第二步：准备一锅清水烧开，加入3勺盐，将土豆焯水至变熟后捞出。
第三步：锅中放油，下入青椒、红椒翻炒
第四步：接着将土豆丝倒入锅中，加半勺盐、半勺糖、和适量白醋，翻炒至香味溢出后，加少许水淀粉收汁即可出锅
二、皮蛋豆腐
1.将豆腐盒正面朝下放置，将盒底的一角用刀切开，轻晃几下
2.揭开豆腐盒表面的压膜，将豆腐倒至菜板上，切片
3.摆盘
4.剥去松花蛋的外壳后切丁，备用
5.大蒜切末
6.蒜末放入小碗，再依次放入生抽、香醋、香油、盐和鸡精，搅匀
7.将松花蛋丁放入盘中央，淋上调好的料汁，最后再在表面撒少许葱花即可
大头平淡幸福小生活
简单又方便的菜有很多啊！个人觉得最简单的菜就是凉拌菜了，凉拌菜里我最喜欢的就是凉拌黄瓜，做起来也是超级简单了。先准备两根黄瓜，一点辣椒面，两个小米椒，两瓣蒜，两根香菜，全部洗干净，然后用刀拍拍黄瓜，再切成小块，这样比较入味。小米椒切圈，蒜捣成蒜泥，香菜切好。把黄瓜放到碗里，上面放蒜、小米椒、辣椒面、少许盐、鸡精、白糖、两勺醋、一勺生抽，锅里烧热油，往上一浇，拌一拌就好了。特简单，一般我做的话不到10分钟就做好了！
