武漢這八家有名的川味火鍋測評，你最中意哪家？
近兩年川味火鍋店開滿了武漢的角角落落，味道好，形式老少皆宜，火鍋開了很多家，也被武漢人熱切的喜愛著，每到飯點都排起長龍。
但是生活在武漢的人，嘴巴早就被五花八門的美食給養刁了，唯有品質的店才能經受住武漢人的考驗。
最最整理了武漢八家有名的川味火鍋，從七個角度進行測評（從客觀角度出發，並不絕對哦）。
收下這份測評，冬天到了，最適合和親近的人一起去吃火鍋了~
說到火鍋，最鼎鼎有名的還是海底撈，走高端路線賣品質賣服務，一不留神貼心的服務就活成了段子。
對於最最來說，海底撈除了貴和排隊，別的都沒什麼毛病。
店內是現代餐廳的風格，服務貼心得令人髮指，鍋底的味道也非常純正，牛油鍋底最最也認為是非常正的，又辣又香。番茄鍋也受到了很多人喜歡，番茄的味道非常濃郁。
醬料是9元一位，可選的種類很多，最受歡迎的就是不限量的牛油粒，和番茄汁一起拌飯不要太美味。最最的同學曾經一個人吃了兩碗拌飯。
菜品都很新鮮，也有“整份”“半份”可選，性價比最高的一定是撈麵，4塊錢還附帶表演。
海底撈最大的缺點大概就是排隊，門口密密麻麻的都是人，等2個小時都常事。
小龍坎是在武漢除了海底撈以外名頭最響的川味火鍋 ，這兩年開了不少分店。之前曾經曝出過後廚髒亂差的問題。
小龍坎店內是傳統的中國古典風格，服務相對來說一般，雖然各項品質比不上海底撈，但是價格可以一拼。
相比四川的小龍坎，武漢的鍋底少了很多味道，吃起來沒什麼印象，最最曾經有一次吃了一半之後鍋底煮得非常苦，服務員也不知道為什麼，只說是花椒的問題。
醬料是6元一位，是延續了四川的方法，只有香油、耗油、蔥蒜香菜可用。
菜品的比較新鮮，價格也比較貴，份量一般。
大龍燚走的也是比較高端的路線，店內是雅緻的江南風格，在這裡吃飯感覺很舒適。服務相對來說很一般，服務員有點高冷。
價格和小龍坎有得一拼，人均在100以上。醬料也是四川的吃法，只有香油、耗油、蔥蒜香菜可用。
鍋底的牛油味比較純正，偏辣。比較特別的地方是還配有一袋米酒。
菜品也比較新鮮，份量一般。
亮點大概是不需要排隊。
袁老四是火鍋裡難得非常良心的，價格真的超級親民，葷菜大多都是20+的價格，而且量大。最最第一次去吃袁老四的時候都震驚了，跟別家動輒30+、40+的價格相比，袁老四真是火鍋界的一股清流。
店內也是傳統的中式古典風格，服務還不錯。
鍋底相對來說牛油味不是非常重，但是也很不錯。可選擇的醬油非常多，可以自由搭配。
在價格太良心的情況下，別的都不是那麼重要了。
唯一痛苦的是，排隊的時間也非常久，尤其虎泉和徐東兩家2小時起步。
最最第一次去吃蜀大俠還是個意外，它和小龍坎開在一起，小龍坎排了幾十桌，蜀大俠沒有人排隊。飢腸轆轆的最最和室友決定去嚐嚐鮮。
沒想到鍋底味道意外的不錯，牛油味非常香。最最非常重視鍋底的純正，蜀大俠是最最吃了很多家川味火鍋之後，鍋底可以排上前幾名的。
他家還有一個特色是菜品，首先就在菜名上下功夫，“花千骨”，“大俠上上籤”，“貴妃牛肉”等，菜品價格適中，份量足，也很新鮮。
環境和服務都不錯，和小龍坎是同一種風格。
排隊的情況現在就不一樣了，最最上次走了兩家蜀大俠外面都排了幾十桌，看來品質得到了大家的認可。
在2017年武漢火鍋店還沒有多如牛毛的時候，蜀九香是武漢美食榜排名第六，也是最最去成都耍了一圈之後，在武漢吃的第一家川味火鍋。
鍋底不算辣，牛油味比較香。當時最最覺得比起成都的要差遠了，後來吃了不少火鍋之後，覺得蜀九香的鍋底還是很不錯的。
店內的也是中式風，服務也比較貼心，提前準備好圍裙等。
醬料也是傳統的四川吃法，只有幾樣可以使用。
菜品的新鮮，價格也不算貴，人均不過百。
到了飯點生意也很好，不過排隊的時間不算很久。
驫驫老火鍋重在創意，當時HelloKitty的牛油出現時，讓許多人新奇壞了。可愛的模型在鍋裡慢慢融化，成為了吃火鍋最重要的牛油鍋底。
不過有人覺得他的牛油重點還是在創意，味道相對來說比較一般。
醬料是有很多種可以自己調配的，菜品還不錯，比較新鮮。
環境相對於其他火鍋店，驫驫就顯得比較弱，裝修不是特別精緻。服務也比較一般，在大眾點評上有不少人反應服務員“喊不動”。
排隊情況不算太久，不過也分不同的分店哦。
驫驫的價格不算貴，人均六七十，也可以在團購APP上買券，學生黨們買單更划算哦。
川西壩子是和蜀大俠幾乎同一時期進入武漢市場的，店內除了傳統的中式風格外，還用不少綠植來增添景緻。
他家的鍋是和海底撈類似的四方鍋，和四川的圓鍋不太一樣。
值得一提的是，川西壩子是採用的自助形式，菜品和調料都是自取的，可以盡情的選擇自己喜歡的菜。
鍋底的味道還是不錯的，辣味不重，比較偏麻。
價格中等，人均不過百，如果用上團購券等，應該更加划算。
因為是自助，服務相比其他店，這一環節就比較弱化，但是也還不錯。自助的感覺也很棒呀。
排隊的時間較短，喜歡自助形式的同學們可以去這家試試。
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測評了這八家比較有名的川味火鍋店，一定有小夥伴們喜歡的。天氣冷了，跟喜歡的人一起吃火鍋才是正經事。
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