吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派，其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享。茄子烧豆角
主料:豆角、茄子
辅料:蒜、辣椒(红，小)、水
调料:蚝油、生抽、食油
做法:
1、准备好食材。茄子洗净切成长条状(食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。豆角下油锅油炸。炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
3、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。放入茄子和豆角翻炒。倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
干椒牛肝菌白灼菜心
食材
菜心300克、蒜4瓣、蚝油15克、生抽15克、盐适量
做法
1、菜心洗净，去老根。锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。
2、焯烫1分钟后夹出，放入盘中。蒜切末，撒在菜心上。
3、锅中倒油，放入蚝油、生抽。烧开，淋在菜心上即可。糖醋排骨
备料：排骨500克、葱2根、姜3片、熟芝麻2勺、盐5克、味精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱2勺、白醋半勺、白糖15克、淀粉20克
做法：
1、把葱姜洗净切成片，排骨切段洗净，放入锅中。加入清水大火煮开，撇去浮沫捞出排骨冲洗干净，控水放入盆中自然冷却备用。
2、把排骨中倒入干淀粉裹匀。锅中烧油，油热后倒入排骨中火炸至表面金黄，捞出控油备用。
3、锅中留油，油热后倒入番茄酱炒出香味。加入清水、盐、白糖、胡椒粉、白醋、味精和鸡粉大火煮开，勾入水淀粉熬制汤汁浓稠，倒入炸好的排骨翻炒均匀，撒上熟芝麻翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
开胃猪脚
主料：
猪脚 (适量)、调料酸荞头 (适量)、酸姜 (适量)、酸椒 (适量)、鲜辣椒 (适量)、蒜 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)
做法：
1、买回来的猪脚，已经烧好毛毛，砍好了，(要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了)洗净，沥干。
2、锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，加入猪脚煮至可以咬得动，不用太烂，忘记看时间了，你可以尝尝看，呵呵。
3、煮好了，准备一盘冷水，乘出直接放于冲凉，可以一直开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。
4、把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，准备好。
5、锅里放油，把配料全部放入炒香。加入煮好的猪脚，加入适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。
今天的分享就到这里了，啊坤每天和大家美食分享，大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习，小编看到以后会给大家后期分享。
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