有點意思的事兒
何止農村，我們家也一直這樣。你們老宣稱吃隔夜剩飯剩菜對身體怎麼不好，都是謊言。剩菜剩飯放冰箱冷藏好，第二天熱透吃，沒事。
冷凍冷藏食品，你們拿出來解凍可以燒好吃，其實剩飯剩菜類似嘛，怎麼就不能吃呢？！
我都吃到80多歲了，你們那麼講究，能超過我這歲數的可能也不會很多吧。
lipurnc
都別裝逼了，90年代以前全國人都是這麼吃的，也沒見誰反對，，今晚沒吃完的，明天繼續吃，那個年代誰會把頭天的剩菜剩飯倒掉？經濟條件也不允許啊，現在才吃幾年飽飯就剩菜剩飯不能吃了，去你媽的養生專家，沒看到網上新聞某養生專家因病去世享年46？這位估計是養生養死的
牛仔很忙6871512
這個習慣是在所有農村都有的。
不會有太大問題，只是從健康角度來說，其一剩飯生菜放到第二天，亞硝酸鹽含量會增加很多，對健康不利。其二，反覆的熱菜，脂肪也變化，也對健康不利。其三，很多剩菜放到第二天，第三天會變質，這就要引起健康出問題。
對於這個問題，我的觀點是一個歷史發展進程。
我國從上個世紀80年代開始一直髮展到今天，還沒有到達所有農村可以嚴格按照健康標準飲食的程度，這需要時間，需要改變。也需要經濟基礎支持
吃剩菜的基本因素還是物質匱乏，需要節約。
同時需要合理的安排。
如果整體經濟基礎提高了，物質豐富了。這些問題自然就消失了
人類是在一個逐步的進步。
對於健康的飲食習慣，也下文化經濟基礎提高的同時會得到更好的改變。
我們作為滄海一粟，在為美食撰文，在這裡探討家庭美食。
也就是和大家一起，在往更健康，更合理化的人類家庭美食出力。
歡迎大家評論留言，歡迎大家關注嵎鈍，一起探討健康的家庭美食！
嵎鈍
多說沒有用，這簡直就是廢話中的大廢話，小諞沒話題了，天天出這種無聊的題目是不是有稿費，我天天回答天天寫，手都寫一斷了，錢一分沒得，你到好。坐享其成一。最後回答一次誰都吃隔夜菜，大年30做的菜吃到初幾那不是隔夜菜，這麼多人包括大老闆上飯店吃飯，吃不完百分之99都打包回家第二天吃，這不是隔夜菜。滷菜賣了幾天有時更久，超市也一樣幾天了照樣賣，不是大把人買，自己家隔夜菜比外面歺館的菜強一萬倍，大家懂的，八九十歲長壽老人都是吃隔菜長大的，那時那有冰箱，菜都沒吃，麵條當菜，本人也經歷過，有點好菜捨不得一歺吃完，分幾天吃。不多說了，有同感👍！
毛秀才炒西紅柿ABc
我家老伴每天中午吃剩飯剩菜，孫子，孫女沒吃完的他全吃，孫子說他是垃圾桶，現在非常時期他每天睡到十點半起床，剩飯剩菜一煮，早上從來不到外面買過早，都是晚上剩的菜下面吃，要是潑了他就生氣，我習慣了，要吃就吃唄，反正我是不吃的。
飄155625715
晚飯吃不完第二天再熱熱拿出來吃，這個不止農村這樣啊，城裡也這樣吧，不要歧視農村了，現在很多自己做飯的家庭都是這樣啊，晚飯吃不完的，放冰箱第二天再熱熱吃，這是節儉，是美德，我們家2大一小，我一般炒3菜一湯，每次都吃不完，有時候只炒3個菜沒有湯，也是吃不完，不可能倒掉吧，多浪費，你說3個人也不能只炒2個菜吧，又感覺不夠吃，反正第二天也要炒菜做飯的，過一個晚上沒多大問題，就留著第二天吃了
linxixg
我是個不講究的人，管它剩菜剩飯都捨不得丟。也許是跟老人一起時的節儉有關吧，記得從爺輩起他們都愛惜糧食，常說“一碗飯九十九，離了筷子到不了口”。可見糧食來之不易，真的是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。什麼隔夜的不能吃，我認為沒吃剩的人就不死嗎？除非你是神手，做的飯菜剛好吃完。有時孩子常說我不該吃剩的，我就訓他們說，“你們是富人的兒，我是窮人的兒”，你不能吃我能吃。現在孩子們也逐步節約了。
美好一六八
你好，農村別的地方我不知道，可在我們這裡很少出現把隔夜的飯菜倒掉的現象，最大的理由是來自先輩的教育。倒掉食物在我幼年是絕對不允許的！
記得小時候和家人在一起吃飯，掉一小塊饃粒，我爺就會看我一眼，我就得趕快從地上撿起來吹吹饃粒上的土吃掉。不然他又得說:“把你碎崽娃子生在60年還不是餓死的。”那時喝完面水的碗也必須舔乾淨，這是規矩。因為親身經歷過缺吃少穿的年代，儘管種地沒經濟效益（虧本是很正常的事），糧食不值錢（有時一斤糧食換不了一瓶礦泉水），父親還是不允許我把地荒掉，不允許我收、種糧食粗枝大葉。更別說把隔夜的飯菜倒掉！
這樣的飲食習慣會帶來哪些問題？理論上的話還得問磚家，可是磚家的話我不信。因為我看事實，看我們家的事實。
我的父輩可以說一生吃隔夜飯菜，可我覺得他們現在的身體狀況，很多飲食上講究的磚家也有可能達不到:我大姑八十好幾的人了，一天帶孩子上學幾趟，上下七層樓（沒電梯）再走超過一公里才到學校，還能風雨無阻。我伯快八十歲了還能上腳手架砌磚。我爸七十好幾了，幹農活、抱糧食袋和我一樣幹（我在我們村同齡人中也算好手）。我小姑和我叔馬上七十歲了，那精神頭不輸年輕人。
所以，說隔夜飯菜不能吃我不信，我也不愛聽！
務農悟人生
我的母親從六十多歲兩個兒子都結了婚就一個人單過，有時炒一個菜吃好幾天，有時嫌炒菜麻煩就包菜包子，蒸一鍋包子也吃三兩天，那時也沒有冰箱，她老人家高壽九十八歲。現在年青人講究，不吃剩菜，不吃剩飯，得怪病的也不少。有些傻子正天在拉圾箱裡翻吃的，他們也活的好好的，人的身體好像在什麼樣的環境中，就有什麼樣的適應能力。
老許77462912
現在生活提高了，這不能吃，那不能吃，出生在5，6，70年代的人，不求飯菜，只要有粥飯吃，那家庭條件就很不錯了，60年代的我，每天早上只要吃飽大麥粥就不錯，（就是大麥去加工廠，碾碎以後皮和仁）現在的豬都不吃，中午放學快跑回家把早晨盛的瘦粥吃掉，不然給弟妹搶吃了，到凍天就吃兩頓，不要好了傷疤忘了疼，吃了棗子忘了樹，現在哪家沒有冰箱，就是盛菜為什麼不能吃？
