昨天给大家分享了视频版，但是有朋友说不够详细，所以今天给大家来个文字版。
1.将买回来的鸡爪用清水浸泡，然后剪掉鸡爪的指甲，沥干备用，不会剔骨的此时可以把鸡爪切成小块方便入味。
2.冷水下锅，放入姜片4片、八角1个、大葱半根、花椒8颗、盐1茶匙、料酒适量。
3.水开后煮12-15分钟，根据个人喜好时间自行控制。煮好后的鸡爪放入准备好的凉白开里面清洗沥干，然后将鸡爪放入冰箱急冻室半个小时（也可直接拿冰冻水在外面把鸡爪泡半小时）。
4.准备配料：姜一小块切沫、独蒜3个、小米辣5个、柠檬1个切片去籽、洋葱和香菜适量、百香果1个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、醋3茶匙、白糖1茶匙、辣椒油5茶匙。
5.将冰箱里的鸡爪取出放容器内，把准备好的配料倒容器内搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室2小时后就可以吃了，喜欢更入味的可以放一晚上后再食用。
想吃的小伙伴们快跟我学起来吧������
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