用料
南瓜250克 牛奶200克 雞蛋2個 白砂糖20克 黃油10克 低筋麵粉30克 桂花3克
【桂花南瓜布丁蛋糕】 無需烤箱的懶人甜點的做法
1.南瓜切塊 加蓋入微波爐高火6分鐘叮熟 兩個雞蛋打散備用
2.熟南瓜去皮碾成泥 晾得稍涼之後 依次加入雞蛋液 白砂糖 牛奶 融化黃油 過篩麵粉 攪拌均勻 加一種食材攪均一次 不然容易不均勻
3.將攪拌均勻的雞蛋南瓜麵糊過篩一次 加入桂花拌均 作好的布丁液倒入電飯煲中加熱 可以根據自家電飯煲的脾氣設定 我用的熱飯檔
4.電飯煲煮好後無需開蓋 過夜冷卻一晚上第二天脫模 著急吃的話可以冰箱裡冷藏一下 方便脫模
5.刮刀沿鍋壁劃一圈 用盤子抵著蛋糕頂 倒置脫模 電飯鍋內膽一般都不粘 脫模非常方便
6.味道香甜口感軟糯～少油少糖甜而不膩～
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