小編今天為大家分享的是福建人最愛的六大美食小吃。看看您都吃過嗎？
1、泥鰍粉幹
泥鰍粉，是三明的一道特色小吃，以泥鰍煮粉乾製成，味道鮮美，營養豐富。
泥鰍粉從選料到加工，都是很講究的，首先要選用從不受汙染的水田裡捕捉來的活泥鰍，不能用人工飼養的。正宗的南霞泥鰍粉幹，講究嫩、香、軟、滑、鮮，無怪乎其名聲遠揚了。
2、蕨須包
蕨須包是福建明溪縣傳統名點，當地又稱客秋包。將煮熟的菜芋去皮後搗爛，與蕨粉（地瓜粉、木薯粉）揉和，以水粘手即可捏成薄胚。
餡則因料異，具有皮薄餡、滑嫩易嚼、鮮美不膩、四季皆宜的特點。
3、鼎邊糊
福州風味小吃豐富多樣，其中鼎邊糊（又稱鍋邊糊）已成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標誌。
凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。離鄉旅居海外的福州人在異國他鄉一聽見“鼎邊糊”三字，也會感到好象親眼看到了家鄉的“倩影”，成為戀祖愛鄉的風味小吃。
4、麻丸
麻丸是福建莆田精美的漢族甜點小吃。用豬後腿精肉（去筋去油）為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料。
用湯匙刮成小圓珠，放在熱水中燙熟，食用時加上清骨湯，是仙遊有名的湯餚。飯後嚐點十分愜意。
5、土筍凍
土筍凍，是發源於福建泉州的特色食品，是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門。
學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋等，就成了色香味俱佳的風味小吃。
6、扁肉燕
扁肉燕，別名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州節日和婚宴上必不可少一道菜餚。
福建福州扁肉燕是福州的特色小吃之一，蒸、煮兩相宜。
以上這些好吃的福建地道美食，你都吃過嗎？有機會一定要都嚐嚐。
分享到:
閱讀更多 屏南快報 的文章
