中國人天生愛吃、愛鼓搗吃的，這毋庸置疑，但這都不是我們願意把魚做出十八般花樣的關鍵原因。最重要的，還在於魚自身的營養價值。魚含有豐富的優質蛋白、鐵元素，同時脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，對人體益處多多。
1、野生魚別買。環境汙染是吃野生魚首要考慮的，如果環境不達標，野生魚更容易富集一些完全想不到的有毒物質。如果魚吃了有毒的海藻、小蝦就會毒素聚集在體內，常見的有雪卡毒素、河豚毒素等。
2、 個頭太大的魚。這裡說的個頭大小，是相對於同一個種類的魚。同種類的魚，個頭大的一般年齡也大，意味著魚肉可能老一些，吃起來沒那麼鮮嫩。口感是一方面，更重要的是，魚的年齡越大，體內就可能積聚了更多的重金屬有害物質。
3、帶味兒的魚。買魚的時候如果聞到像煤油味道的魚，這種魚可能生長在重汙染的環境下。體內會存在很多毒素，一旦這種魚被我們吃到肚子裡就會出現噁心、嘔吐、拉肚子、頭暈頭痛。還有的商家會為了保證魚的新鮮加入防腐劑，裡面會含有甲醛，所以有刺鼻子味的魚也不要購買。
而且還有一些魚可能會被甲醛汙染，過量食用，也會影響身體健康，患上白血病的危險。所以在生活中，對於一些聞起來辣眼睛，味道比較重的魚，可能是甲醛以及重金屬的傳送帶。若大量食用的話，很容易對身體健康埋下巨大的隱患，希望你在平時挑選時，一定要特別注意，為了自身健康著想，即使再喜歡也要忍一忍。
分享到:
閱讀更多 康居樂家 的文章
