農家孔哥

大蒜作為國內重要的調味食材，近幾年價格走勢一直不太穩定。價格高高低低落差較大，前幾年市場七八元一斤大蒜價格，讓人感受到了“蒜你狠”的威力。而去年兩三毛錢一斤的收購價格，也讓蒜農感受到了“蒜滯銷”，大蒜價格的巨大落差出現，除了農民的跟風種植以外，其中離不開的就是客商惡意囤貨炒作！

今年是大蒜種植的“小年”，去年大蒜低價滯銷的出現，導致部分蒜農虧損嚴重。所以今年大蒜的種植面積大幅減少，以山東金鄉為例，根據資料顯示，今年大蒜種植面積和去年相比，減少了三層以上。而同樣作為大蒜的主產地開封和中牟，種植面積也不容樂觀。所以新蒜還沒有上市的時候，一些比較積極的客商已經提前下鄉把蒜農得大蒜承包購買了，這也為後期的大蒜價格上漲打下了基礎。

隨著新季大蒜的陸續上市，產地收購價格也是持續上漲。去年同期新蒜收購價格只不過四五毛錢一斤，而如今普通級別的大蒜交易價格達到了3元以上一斤。根據中牟大蒜交易網公佈的數據顯示。截止到今天，雜交紅蒜蒜米料庫外交易價格3.5~3.6元一斤，一般混級的雜交紅蒜交易價格3.7~3.8元一斤，大混級的雜交紅蒜交易價格為3.9~4.1斤，早熟蒜通貨收購價格為3.8元一斤。

可以看出目前市場大蒜價格，基本上都在3.5元一斤以上，雖然和前幾年七八元一斤的價格還有區別。但是這樣的蒜價已經屬於高蒜價了。要知道當前還是消費淡季，客商採購一般也是儲備為主。真正大蒜價格上漲的時期多在元旦前後。而根據目前的市場行情來看，今年大蒜後期價格或許會再創新高！

樂誠

今年的大蒜行情不錯，估計是穩中有漲的市場格局。

一、今年的大蒜價格很好的延續了去年的上漲勢頭，截止到3月8日，中牟大蒜交易網公佈的數據顯示：早熟蒜通貨收購價格為3.8元一斤，雜交紅蒜蒜米料庫外交易價格3.5~3.6元一斤，大混級的雜交紅蒜交易價格為3.9~4.1斤。這樣的開始價格可以說的上是開門紅了。

二、大蒜價格這兩年經歷了過山車行情，先是2016、2017年的價格高位，緊接著出現了2018年的價格大暴跌，並跌出了歷史的新低。但在2019年，大蒜的價格又迅速的回暖，在春節過後，大蒜的價格從1.5元一直上漲到了3元左右。如此迅速的回暖出乎了很多人的意料。市場的強勢表現說明了市場對大蒜的需求還是比較強的，供需矛盾已經得到了很好的解決。

三、在經歷了大蒜價格的暴跌後，蒜農對待種植大蒜已經有了很大的理性。少了前兩年的狂熱擴張後，種植面積縮減了，產量也相應的縮減。因此，經歷了價格的低谷後，大蒜的行情已經實現了調整，開始向上攀升的行情。

四、目前的大蒜主要是去年的庫存為主，新蒜還沒有上市。隨著時間的推移，大蒜的主產區的新蒜大量上市，估計大蒜的價格會出現回調。但受2019年大蒜價格穩定的影響，估計今年的大蒜行情還是比較穩定的，回落的空間不大。

當然，這兩年的大蒜價格行情還是以調整為主。畢竟，在經歷了一場大起大落的行情後，市場需要進行週期調整，但而市場調整不會一蹴而就，需要一定的時間，因此今年大蒜價格應該維持在3元左右的價格出現震盪的可能性很大。

華南農小白

現在已經是3月9號了，對於我們蒜農朋友來說從現在開始到大蒜收穫都會持續的關注大蒜的價格行情走勢。鑑於今年比較特殊的情況作為一個蒜農我對2020年的大蒜價格行情是這樣認為的。

首先決定大蒜價格走勢主要還是卻決於大蒜的量，包括大蒜的總產量，銷量和庫內的剩餘量。

目前冷庫蒜出路的價格行情是這樣的:

大混級:2.9---3.1元每斤。

印尼貨:2.6-----2.75元每斤

一般混級:2.8---2.9元每斤

蒜米粒:2.4---2.5元每斤

大蒜的總量小，銷量大，從而將有利於價格的提高；總量大，銷量小，大蒜的價格就會走低。

由於2019年我們蒜農種植大蒜的收益比較高，所以去年大蒜的擴種面積增加了不少。雖然說冬季受到暖冬的影響，但是由於大蒜種植面積的增加還是會導致總量的增加。

由於受到肺炎疫情的影響，今年咱們老百姓大都呆在家裡，所以對於自己家的大蒜也是非常的關注。特別是在返青期這段時間大家根據氣溫的變化對於大蒜的田間管理也是非常到位的，初步估計今年大蒜的畝單產量依然會達到正常年份的水平，面對這樣的總量2020年的大蒜價格行情應該會在1.5--2.0元每斤運行，後期的話會持續走低。

豫東小農

其實我還是很擔心今年會出現“蒜你狠”的情況，截止到今天，大蒜市場價格一般都穩定在3.5元/斤左右，但在春節的時候大蒜才2元/斤，而造成漲價的主要原因還是疫情影響，隨著疫情的走勢來看，個人認為今年大蒜行情一定會看漲的，下面咱們就從這幾方面來分析。

第一，疫情影響進出口

疫情現在已經不單單是一個國家的問題，而是蔓延了全世界，而我們大蒜的主要出口國、日本、韓國、馬來西亞等國家都因為疫情的影響，本國的大蒜產量必定會減少，所以就會增加我們大蒜的出口量，量大一定會帶動價格上漲的。

第二，國內需求增加

大家都知道大蒜消毒，但對於新冠病毒來說不知道是否好使，可羊群效應的影響下，想必大家都會多吃大蒜的，管它消不消毒，反正吃了心裡安心。所以在這種情況的帶動下，大蒜的需求量增加，那麼價格就會有所上漲。

第三，2020年大蒜產量少

一個朋友在河南開封通許種植大蒜，據他說，他們那得蒜地因為連年重茬種植，而且今年大蒜的蟲害比較嚴重，所以今年大蒜產量會有所縮減，相信很多大蒜種植都會遇到這種問題，因此量少需求量大，必定會帶動價格上漲。

第四，工業需求增加

大蒜是很多香辛料的原料，在疫情過後市場會迎來一波消費熱潮，屆時餐飲業必定會一馬當先，所以到時候對於大蒜的需求量會增加。大蒜具有消毒作用，在一些消毒劑的使用中會有大蒜油作為原料，所以疫情也會帶動工業大蒜的需求量增加。

以上就是個人對於大蒜2020年行情的一些個人見解，大蒜作為生活中的需求品，相信只要產量穩定，那麼價格就會相對穩定，但如果產量不穩定勢必會影響價格，所以如果想要知道大蒜真正的行情，還需我們慢慢等待大蒜上市哦！

一起種植

　　說起大蒜的量，包括總生產量以及銷量和入庫量還有剩餘量，當然這幾個量在階段性時間內有的是統計的結果，也有的是預期和估計的數字，由於交易的存在，因而量是變動，雖然並不一定是板上釘釘的事，或大或小，但一旦是多數大蒜人都認可的數據，那麼將會長時間或短階段影響大蒜買賣人的心理，不言而喻的結果，市場交易態勢和成交價，也會圍繞這個量而進行主流相匹配的運行。

　　總量小，銷量大，從而將會對價格走勢形成利好驅動；總量大，銷量小，反而會阻礙行情的正常的發展。

　　從量上來說，2019年大蒜入庫噸位，雖不是最大，但就歷史年份入歷年庫量看，2019年總入庫量和目前噸位剩餘量，對本年度大蒜整體銷量和階段性運行價位都是影響較明顯的，當然也有疫情的從中作梗。

　　綜上情況，量價與供求關係的變化也是自然而然。

　　2019年庫蒜交易至今，階段性運行態勢，或許受電子盤多空持倉對沖，及現貨賣家心態影響，與往年不一樣的是，參與主體階段內從眾思維化普遍，造成階段內單邊行情的延續性，不管是漲錢還是掉錢的運行時間段都有持續性。

　　庫蒜春節前11月21--22日的成交價格是自開庫至今的最高價（一般混級均價3.92元），暫以此為高點，此前是由低價向3.92元這個點呈爬坡走勢，此後由這個高點3.92元頓挫下移，此前此後，價格走勢都震盪走勢。

　　原因：春節前大蒜價格相比目前階段是相對高位，主要受入庫成本高，捂貨惜售及區域性大蒜苗情根病、黃葉等因素支撐蒜價；節後蒜價連續偏弱和斷崖下跌，原因是疫情影響，銷量相對往年同比和環比減少，再就是配資影響，及第一批面臨三月庫費到期，和大噸位儲戶減壓等恐慌情緒堆積，再加上電子盤空方的擾亂，導致現貨競相賣貨的結果。

　　大蒜現貨連續偏弱的走勢，當現貨3.5元（金鄉一般混級）的整數關口被跌破後，由此快掉通道被捅開，蒜價加速深度下跌，在三塊二三的時候稍作停頓，然後向三元整數逼近。

　　這段時間蒜價走低，究竟是儲存商初心動搖，還是心理加劇恐慌而導致下滑呢？

　　從主觀上說，主導一段時間的價格走勢，雖然需求是主因，但我們賣家也有責任，買賣雙方心態很重要，越掉越賣，越掉越不買，你讓一分他就會壓二分甚至三分；賣貨不讓步，就不會亂行，也不會不停地壓價。

　　漲跌是一種交易態勢的輪迴，也是買賣人性心理博弈的結果，儲存商思想風雨飄搖，主觀情緒由此而受干擾。

　　這兩天急售賣家減少，有利於行情歸穩。

　　最近很多儲存商心裡非常矛盾，大蒜是賣，是留，猶豫不決。

　　目前主流行情雖止跌歸穩，而綜合種種因素，可認為現在價仍不是底，階段內蒜價或許有企穩部分見硬，交易偏快的行情，但我們儲存商萬不得就此就抱有“泛舟已過萬重山”的思想，還會有“兩岸猿聲啼不住”的行情。

堅持39410

今年的大蒜行情真的是一個未知數，按照目前的大蒜行情，形勢並不容樂觀，目前杞

去年這個時候的大蒜價格每日都在攀升，而且一些蒜商都開始到蒜農的田地離開始點地塊，二今年卻沒有出現這種情況，這些原因都是去年一些蒜商受到前期大蒜價格上漲的原因而後期的價格回落的有比較嚴重，很多的蒜商都沒有掙到錢，有的還賠了很多，就是按照目前的價格，蒜商當時的大蒜收購價就已經達到的3.5元左右，如果加上冷庫費，以及一些工費，是一定掙不到錢的，所以今年前期收購大蒜很多的蒜商會很小心，這樣以來大蒜前期的價格一定會受到影響。

而在一些蒜農看來，今年的大蒜價格雖然不會趕上去年的價格，也不應該出現2017年的價格，畢竟大蒜的面積還沒有增幅過大，據一些蒜業協會的統計，全國各地大蒜面積增加都在兩成以上，這樣的面積增加不會導致大蒜價格的暴跌，應該在正常的年份平穩的運行，蒜農期望的2.5元左右還是有保障的。

但是也應該考慮到一個不容忽視的因素，那就是受到疫情的 影響，大蒜是不是成為搶手貨，就目前看來還沒有這種跡象，要做到2003年非典以後大蒜價格出現“蒜你狠”，原因是人為的一種炒作，說大蒜有利於預防非典肺炎，當時是因為信息還不是太透明，只是省會的流傳，儘管如此就足以引起人們的重視，而今年的新冠肺炎疫情，信息太透明，每一次的謠傳和炒作，都會有官方的闢謠，所以今年沒有出現03年大蒜能夠預防非典的傳聞，然而究竟疫情後期是否影響大蒜的進出口還是一個未知數，畢竟現在世界疫情都處於爆發的階段，並且專家說並不會因為溫度的升高疫情就會自然消亡，這對以後的市場流通顯得尤為關鍵。

鄉里鄉韻

從目前市場公開的信息看，大蒜批量成交較為維持在3.6元每斤左右，這樣的蒜價應該說已經是最近三年的新高了，如果當前的蒜價能夠持續維持到大蒜收穫的話，那麼相信今年的蒜農又能夠賺上一筆。今年同往年不同的是，新冠疫情如今雖說已經進入收尾階段，但是由於新冠疫情導致的社會性恐慌，預計並不會在短期內消散，科學興農認為很有可能後期會反應到蒜價上來。

大家知道大蒜具有抗菌殺毒的作用，而且這一點似乎已經深入人心，甚至認為越辣的大蒜，殺毒效果越好，而且也確實有醫藥廠商提取大蒜中的有效成分用於製藥。剛剛鍾南山院士表示，今年我國的新冠疫情會持續到6月份，如果真的是這樣的話，那麼大家家中備大蒜，在吃飯的時候吃一顆殺菌消毒恐怕也是正常操作才對，從這方面來說今年大蒜的市場行情要好不少，而且最為關鍵的是如今新冠病毒波及全球範圍，預計無論國內市場還是向國外出口都會暢通不少。

另外大家知道在2018年我國大蒜價位出現了暴跌，在全國範圍內出現了大蒜滯銷，這也導致大蒜在當年元氣大傷，種植面積大幅幅度縮減，至今都沒能夠恢復過來，根據市場調查，今年大蒜面積略有增加，應該說通去年來說供給相對寬鬆一些，但是至於說導致過剩還不至於。這也將會有利支撐大蒜價位走高。

當前市場流通大蒜還是以庫存為主，在去年結餘大蒜不多的情況下，預計是不會影響到今年市場新蒜的，而在國外如今大蒜嚴重短缺。在世界範圍內中國是最大的大蒜供應商，對於市場行情起著決定性作用。目前西班牙、埃及方面的新蒜逐步上市，但是供給面畢竟有限，大家看地圖也能知道，而在中國鮮蒜沒有上市之前，世界範圍內的大蒜供給緊缺還難以扭轉。

預計今年的新蒜上市之後還將會繼續維持不錯的價位，而根據過往大蒜三五年一週期的規律看，今年大蒜價位即便是不高，但是也不至於出現2018年那般的滯銷，而參考當前的大蒜價位，預計還能夠維持3元左右的價位。

科學興農

看看幾位大伽的分析，感覺可笑，今年冷庫大蒜剩餘量不會低於70萬噸，今年大蒜面積擴種2O%，這是業內人士的共識，目前雲南鮮大蒜已達到1.5元每斤了，等到北方主產區鮮大蒜下來，價格能會高嗎？蒜你狠不會再出現了，，😂😂😂

天邊談大蒜

今年大蒜的行情應該是不錯的，在大蒜的主要種植區，河南的杞縣、中牟和山東的金鄉，種植面積基本上保持原有種植面積，沒有明顯的增加，去年行情不錯，冷庫存蒜並不多，根據供需原理，加上疫情的影響，今年的大蒜行情應該是看好。

在大蒜的主要種植區杞縣，筆者瞭解到，由於常年種植大蒜，重茬現象、大蒜蒜蛆蟲都很嚴重，對整個大蒜的產量和質量會有不小的影響。

大蒜既是人們日常生活中的食材，也是很重要的化工原料，社會需求量很大。在大蒜的主產區，已經形成了完整的產業鏈。種植、收購、存儲、半成品加工、禮品加工等等，對大蒜已經形成了很完善的配套服務，這些服務能夠有效緩衝大蒜上市的市場衝擊，保持價格的平穩運行。受到今年肺炎疫情的影響，社會上對大蒜的需求量會進一步上升。加上國家對農業的極其重視，在運輸、稅收等方面的政策加持，大蒜的流通會更加容易，使其價格會更加保持平穩向上的勢頭。

綜上所述，我認為今年大蒜的價格應該是保持平穩向上的發展形勢。

不忘初心08

今年大蒜行情會怎麼樣？

蒜價的 “過山車”行情，去年讓蒜農以及蒜收購商好一個賺錢。蒜農所種植的大蒜賣上了一個高價，每斤4-5元；而大蒜的收購商、囤貨商更是底價購進咯大蒜，由於行情的持續攀升，在認為較高的行情作用下高價賣出去，底價購進高價賣出，短時間內差價可觀。

正是去年的蒜價行情向好，現如今無論是大蒜生產者還是收購商均十分關注大蒜的價位，究竟今年的蒜行情會如何呢？

1、去年秋季大蒜的種植面積大幅度擴充，擴充規模在2成左右，根據種植面積的數量比較來看，根據原有的單位面積產量計算今年的產量也能提高2成。可現如今農業科學技術的不斷髮展，大蒜的種植技術越來越先進，單位面積畝增產是必然的一種趨勢，也就是說今年的種植面積增加2成，產量至少增加2成。

編者的家鄉也算是一大蒜種植產區，去年秋季的10--11月份農民朋友們擴種大蒜的積極性高漲，原來我村的大蒜種植面積在60畝左右，現如今根據統計的數據顯示，擴種植面積達到了75畝，擴大的種植面積還是挺明顯的。

2、大蒜需求的向好，刺激價位往上調整。

無論是國內的大蒜需求一直是不錯的，去年的國外大蒜出口規模不錯，無論是月度出口量還是月出口的增速均是一個理想的數據。特別是病毒疫情的出現，大蒜的需求旺盛局面會一直持續下去。

3、大蒜的庫存變化情況

庫存大蒜是左右蒜價波動的又一原因之一。當庫存大蒜充裕時，市場需求大蒜能夠快速緩解市場的需求過熱，穩定價格。當庫存大蒜告急緊缺時，蒜價往往偏高。今年的庫存大蒜出庫還算順利，假如一直延續這種出庫規模，6--9月份的大蒜可以說能夠維持需求平衡的狀態，蒜價維持眼下的偏高態勢毋容置疑。

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