醉心创作
首先，橄榄油属于外来物种；他来自于地中海沿岸国家，有着几千年的历史。被西方称之为植物油皇后、液体黄金、地中海甘露等，要做天然的保健功效和烹饪的用途。
橄榄油进入我国以后，呈现给中国人民更多的是凉拌菜和做西餐食用的油，还有一个非常重要的原因是，中国人喜欢烹调时高温烧油，烧油的过程当中会让香气弥漫整个厨房，菜品也会更香一些；但橄榄油不适用于用高温烹调，香气也不会有花生油的高香；大家都知道吃橄榄油好，但就是因为呈现的方式和生活的习惯，导致我们不常用橄榄油。
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