全國菜系排名第一，稱霸南昌多年的魯菜外帶品牌，四合堂北京烤鴨，歡迎您回家！
在家隔離的第30天，我終於吃上了心心念唸的它，這就是我懷念的味道！
它，是我記憶中的味道
十年前我還是上初中那會，它的一家門店就開在了南昌鐵路二村，那個時候最開心的就是每週末，爸爸下班帶一隻回來，一家人開開心心的吃烤鴨，這家店每日新鮮的手工麵皮，包裹著片好的薄皮鴨肉，放些黃瓜條蔥絲，味道用我們南昌話來說，那就是絕殺！
它，是極致美味的烤鴨
北京烤鴨很多人都不清楚，其實它是起源於山東，後來在明清時期才傳入北京，而四合堂的老闆，從北京學習了正宗的烤鴨後，在10年前回江西，進行口味的改良，製作出了適合南方人食用的北京烤鴨。
選用6斤以上的烤鴨進行科學的餵養，多道工序進行掛爐烤制，每次食客在門店購買，都能看到老闆從現烤爐中，提著一隻只色呈棗紅、油潤髮亮的烤鴨，現切現賣。
老闆利落的將皮肉分開，一刀一片，將切好的皮肉打包裝盒。
剩下的骨架，老闆會詢問你是否需要做成椒鹽鴨架，這個也是這家店的美食一絕，從以前到現在這個也是食客讚不絕口的美食。
它叫，四合堂北京烤鴨
時間在變，味道不變。
四合堂北京烤鴨，是稱霸江西的新派烤鴨外帶品牌，現在江西有20多家連鎖店，最近特殊期間，四合堂更火了，大家都選擇了外帶回家品嚐美味。在南昌的朋友，千萬不能錯過這家美食。
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